Pişmiş Makarna: Makarnaları bol bol haşlayıp, başka bir gün hazır olması için dondurucuya koyduysanız hemen bu besini ortadan kaldırın. Pişmiş makarna dondurulduktan sonra zehirleyebiliyor.
Makarnayı daha uzun süre saklamanız gerekiyorsa, sade pişmiş makarnayı dondurucuya koyabilirsiniz. İnce malzemeleri, saklama kaplarının daha kalın duvarlarından daha iyi olduğundan, dondurucu torbaları bu yöntem için iyi çalışır.
Uzun makarnaları porsiyonlara ayırdıktan sonra yuvarlayarak saklayabilir bu şekilde yer kazanabilirsiniz. Makarna tepsisini 2 saat buzlukta bekletin. Makarna kuru hissettiğinde, tepsiyi açık tutun ve dondurucuya taşıyın.
Bırakın, kaynar suda yarı boylarına kadar dursunlar. Makarna haşlanıp süzüldükten sonra vitamin ve lezzetinin kaybolmaması için soğuk sudan geçirmeyiniz. Ama belirli bir müddet soslanmadan bekleyecekse yapışmaması için sıvı yağla yağlayarak bekletebilirsiniz.
Aslında pişmemiş makarnayı buzlukta saklamak için bir neden yok. Böceklenme yapmayan dayanıklı bir ürün ne de olsa. Tabii serin, kuru bir yerde saklayamıyorsanız buzluğa atmak da bir çözüm. Dikkat etmeniz gereken şey makarnanın nem ile temas etmemesi.
İlgili 36 soru bulundu
Kalorifer/ısıtıcı yanıyorsa veya sıcak bir gün ise makarnayı servis ettikten sonra ılındığında dolaba kaldırınız. Soğuk bir odada duruyor ise 8 saate kadar dayanabilir fakat yine de ılındığı gibi dolaba koymanızı öneririz.
Bazı taze makarnaları pişirmeden önce dondurucuda saklayabilirsiniz. Ancak pişirildikten sonra buzdolabında saklamalısınız. Dondurulmuş pişmiş makarna çözüldükten sonra lapa gibi bir hale gelecek ve tekrar ısındıktan sonra tadı çok kötü olacaktır.
Makarnayı hava geçirmez kaplara veya fermuar kilitli plastik poşetlere yerleştirin. Yumuşak makarna buzdolabında saklanmalı ve birkaç gün içinde yenilmelidir. Sert, kurutulmuş makarna bir dolapta birkaç ay saklanabilir.
1 litre (5 su bardağı) suyu kaynatın, ardından içerisine 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 tatlı kaşığı sıvı yağ atıp iyice karıştırın. Tuz ve yağ iyice karıştıktan sonra 1 paket makarnayı tencereye dökün. Pişirdiğiniz makarnanın kalınlığına göre 10-15 dakika arasında makarnayı kaynatın.
Uzun süre saklamak istediğiniz her yemeğinizi derin dondurucuda muhafaza edebilirsiniz; çorbalar, sebze yemekleri, pilavlar, makarnalar, hamur işleri, etler, etli yemekler, baklagiller… Aklınıza gelebilecek her yemeği derin dondurucuda uzun süre saklayabilirsiniz.
Pişmiş Makarna: Makarnaları bol bol haşlayıp, başka bir gün hazır olması için dondurucuya koyduysanız hemen bu besini ortadan kaldırın. Pişmiş makarna dondurulduktan sonra zehirleyebiliyor.
Tabii serin, kuru bir yerde saklayamıyorsanız buzluğa atmak da bir çözüm. Dikkat etmeniz gereken şey makarnanın nem ile temas etmemesi. Pakedin hava almadığından emin olun ve kilitli buzdolabı poşeti ile buzluğa koyun. Pişmiş makarna da buzluğa atılabilir fakat çıkardığınızda lezzeti aynı olmayacaktır.
Pişmemiş, kuru makarna dolapta bir yıla kadar depolanabilir. Serin, kuru yerde tutulmalıdır. "ilk giren, ilk çıkar" kuralı takip edilmeli: yeni paket açılmadan önce, daha önceden açılan paket kullanılmalıdır. P işmiş makarna hava geçirmez kaplarda 3-5 gün buzdolabında saklanabilir.
- Makarna ısıtırken yapmanız gereken ilk iş az miktarda ılık su ilave ediniz. Ilık su makarnanızı yumuşatacaktır. - Makarna ısıtırken tereyağ ilave ediniz. Doğal tereyağ makarnanın topaklanmasını önleyecek tel tel olmasını sağlayacaktır.
Çünkü tencerenin dibi tutar ya da alt tarafı ısınır, üstü soğuk kalır. Makarna kabını kaynar su dolu tencerenin içerisine koyun (benmari usulü) bir süre ocak üzerinde bekletin. Böylece makarnanız kolayca ısınacaktır.
Kaynayan suya atılan makarnalar, suyunu çekene kadar demlendirilerek pişirilir. Makarnaların birbirlerine yapışmasını önlemek için, suya atılmasından itibaren ara sıra tahta bir kaşıkla karıştırılması gerekmektedir.
Makarnanızın kıvamını anlamak için yapabileceğiniz en iyi şey ise tadına bakmaktır. Tam aksine, suya atılan tuz kaynama noktasını yükselterek suyunuzun daha geç kaynamasına neden olur. Ancak tuzlu su kaynadığında sıcaklığı tuzsuz sudan daha yüksek olacağından makarnalarınız daha çabuk pişecektir.
Doğrulanmış Cevap. Haşlanmış makarnayı sudan SÜZME yöntemi ile ayırırız.
Makarna kesinlikle ocağın altı hiç kısılmadan ve tencerenin kapağı kapatılmadan haşlanmalıdır. Lezzetli bir sos için makarnayı haşladığınız sudan, makarnayı süzmeden önce 1 bardak ayrılmalıdır.
Bazı taze makarnaları pişirmeden önce dondurucuda saklayabilirsiniz. Ancak pişirildikten sonra buzdolabında saklamalısınız. Dondurulmuş pişmiş makarna çözüldükten sonra lapa gibi bir hale gelecek ve tekrar ısındıktan sonra tadı çok kötü olacaktır. Hemen hiçbir süt ürünü dondurucu dostu değildir.
Uzmanlar, paketi açılmamış kuru makarnanın üzerindeki son tüketim tarihinden sonraki 2 yıl içinde güvenle yenebileceğini belirtiyor. Ancak taze makarna aldıysanız, son tüketim tarihinden sonra en fazla 5 gün içinde tüketmeye çalışın.
makarna böceklenir mi acaba? 2. Ay evet malesef bocekleniyor.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri