Örneğin havucu çiğ yememizin pek de bir manası yoktur. Çünkü içerisindeki beta-karoteni haşlanmadığı takdirde alamayız. Dahası haşlanmış havuçtaki antioksidan içeriği çiğ olandan 3 kat daha fazladır. Pişmiş ıspanak ve brokoli de çiğ formdakinden çok daha sağlıklıdır.
Havuç “çiğ” olarak yendiğinde kan şekerini “zıplatıp”, insülin dalgalanmalarına yol açmıyor, “kilo almanıza” da neden olmuyor. Bu tür sorunlar havuç ”pişince” ortaya çıkıyor. Özetle çiğ havucun değil, pişmiş havucun glisemik yükü fazla, havucun çiğ değil pişmişinden kaçınmak gerekir.
Popüler kök sebzelerden havuç, beta-karoten, lif ve çok sayıda vitamin ve mineral kaynağıdır. Havuç, haşlandığı zaman içerisindeki C vitamini seviyesi artar ve içerisinde bulunan karotenoidler korunur.
Havuç, çiğ ve pişmiş olarak tüketilebileceği gibi suyu çıkarılarak da tercih edilebilir.Uzmanlara göre havuçtan maksimum verimi alabilmek için havucu doğramadan ya da rendelemeden çiğ olarak tüketmek gerekmektedir.
Kilo kaybı: Düşük kalorili bir yiyecek olarak havuç, öğünler ve ara öğünlerde doygunluk hissini arttırabilir ve kalori alımını azaltabilir. Havuçtaki şeker miktarı ise sizi korkutmasın. Yüksek miktarlarda tüketilmesi mümkün olmayan havuç kilo almanıza neden olmaz.
İlgili 42 soru bulundu
Havuç suyu içerdiği bazı etkin maddeler bakımından aynı zamanda mükemmel bir seksüel hormon grubu uyarıcısı, aktifleyicisi ve dengeleyicisidir. Bu nedenle, geçici olarak cinsel isteksizliğe veya yaşlılığa bağlı giderek azalan iktidarsızlığa karşı mükemmel bir önleyici ve de takviye edicidir.
Yani, haşlanmış havuç kaç kalori? Cevap olarak orta boy (60 gr) bir adet haşlanmış havuç yalnızca 21 kcal içerir.
Beta karoteni A vitaminine dönüştüren havuç, bağışıklık için önemli bir besin kaynağıdır. Büyüme ve gelişme çağında tüketilmesi önerilmektedir. Aynı zamanda göz sağlığını da destekler. K1 vitamini barındıran havuç, kan pıhtılaşmasını sağlayarak kemik sağlığını geliştirmektedir.
Havuç, mideyi kuvvetlendirir ve midenin sağlıklı bir şekilde çalışmasına yardımcı olur. Bağırsakların hareketlenmesine ve görevlerini daha sağlıklı bir şekilde yerine getirmesini sağlar. Zararlı parazitleri temizleme özelliği vardır. Zararlı yağları yakmaya yardımcı olur.
Havuç suyu, içeriğinde bulunan bol miktarda K vitamini sayesinde kanın pıhtılaşmasına yardımcı olur.
Havucu doğradıktan sonra: 7-9 dakika haşlayarak. 10-13 dakika buharda pişirerek. 40-45 dakika kadar 180 derecede fırınlayarak lezzete ve vitamine doyabilirsiniz.
Havuçları kaynar suya atarak 2 dakika haşlayın. Ardından kevgir yardımıyla çıkartın ve buzlu suya atarak 2 dakika daha bekletin. Daha sonra havuçları buzlu sudan çıkartın ve kuruması için bir süre daha bekleyin. Kuruyan havuçları buzdolabı poşetlerine yerleştirin.
Hazırlanışı: Küçük bir tencerenin içine sıcak suyu doldurun. Üzerine tuz ilave edin ve iyice kaynadığında önceden yıkanıp doğranan havuçları ilave edin. Havuçları halka halka veya uzun uzun doğrayabilirsiniz. Havuçların kıtırlığı tamamen gittiğinde suyun içinden çıkartın ve süzülmesi için bir kenara alın.
Havuç “çiğ” olarak yendiğinde kan şekerini artırıp, insülin dalgalanmalarına yol açmadığı gibi, kilo artışına da neden olmuyor. Bu tür sorunlar havuç pişince ortaya çıkıyor. Kısaca çiğ havucun değil, pişmiş havucun glisemik yükü fazladır. Bu nedenle pişmiş havucu tüketirken daha dikkatli olmak gerekiyor.
Havucun Zararları
Riskli bir durum olmayıp belli bir süreden sonra cilt eski rengine döner. Fakat çok fazla havuç tüketiminde A vitamini görevini yapamaz hale gelebilir. Bu durum yüzünden bağışıklık, cilt, göz kemik sorunları oluşabilir.
Sadece günde üç havuç yemek sizi hem kardiyologdan hem de onkologdan uzak tutmaya yarayabilir. İçeriğindeki beta-karoten nedeniyle güçlü bir antioksidan kaynağıdır. Vücuttaki hücre hasarını önlemekle kalmaz ayrıca erken yaşlanmayı ve katarakt oluşumunu engellemeye yardımcı olur.
Her gece yatmadan önce içilen bir bardak havuç suyu güzel bir uyku sağlar. Aynı zamanda gün içinde çalışan dersleri hafızada tutar.
Cildi canlandırır, güzelleştirir. Yaşlanmaya bağlı oluşan ağrı ve sızıları havuç suyu içerek azaltabilirsiniz. Doğal A vitamini kaynağı olduğu için göz sağlığını, görme gücünü artırır. Kemik bozuklukları ve osteoporoza karşı etkilidir.
Havuç temmuz ve ekim ayları arasında tüketilir. Bu mevsimlerde de havuç yemek mümkündür. Ancak havuç artık her mevsim tüketilen sebzeler arasında alıyor.
Ayrıca fosforu sınırlaması gereken ancak yüksek protein ihtiyacı olan böbrek hastaları için de idealdir. HAVUÇ Havuç sadece böbrek hastalığı değil aynı zamanda böbrek yetmezliği ve hipertansiyon hastalarının da tüketebileceği bir besindir.
Havuç çoğunlukla kış mevsiminde (aralık, ocak, şubat) yetişen bir sebzedir. Bölgenin sıcaklığına göre ağustos, eylül, ekim, kasım aylarında da tüketilmeye başlanabilir.
Havuç (Pişmiş) % 67,11 karbonhidrat, % 6,20 protein, % 1,47 yağdan oluşur.
En ağır havuç: 10.17 kilogram.
Havuç Diyette Yenir Mi? Su ve lif oranı yüksek bir sebze olduğu için havucun diyette tüketimi faydalıdır. Kalorisi oldukça düşük olan havuç, uzun süre tok kalmamızı sağlayarak zayıflamaya yardımcı olur.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri