Kaynar suyun içine temizlenen ve doğranan börülceyi atın ve 3 dakika kadar kaynamasını bekleyin. Ardından soğuk sudan geçirin. Arzu edilen miktarda poşetlere dağıtın. Poşetlerin havasını aldıktan sonra güvenli şekilde ağızlarını kapatın ve derin dondurucunuza gönderin.
Börülceleri soğuk su içinde soğuyana kadar bekletin. Daha sonra börülcelerin suyunu süzüp, temiz bir havlunun üzerine yayın. Ardından iyice kurulayın. Taze börülceleri kuruladıktan sonra buzdolabı poşetine koyun.
Suda bekletilen börülceler süzülerek tencereye atılır ve üzerlerini geçecek kadar su ilave edilir. Daha sonra börülceler kaynamaya bırakılarak yumuşak kıvama gelene kadar 15 dk pişirilir. Daha sonra başka tencere içine yağ dökülerek kızması beklenir.
İç börülceyi temizleyip yıkayınız. Suyu süzüldükten sonra poşetlere koyup derin dondurucuya koyunuz.
Börülceler yıkanıp ayıklanır; elle veya bıçak yardımıyla baş ve uç kısımları atılır.
İlgili 26 soru bulundu
Taze börülceyi şoklama yönteminden geçirerek derin dondurucuya atabilirsiniz. Kaynar suyun içine temizlenen ve doğranan börülceyi atın ve 3 dakika kadar kaynamasını bekleyin. Ardından soğuk sudan geçirin. Arzu edilen miktarda poşetlere dağıtın.
Kuru börülce; Oda sıcaklığında ve buzlukta aylarca saklanabilir. Pişmişe börülce; Oda sıcaklığında 2 saat, buzdolabında 3-5 gün, buzlukta ise 4-6 ay muhafaza edilebilir.
Haşlanan börülceleri kevgir yardımı ile başka bir kaba alın. Börülceleri alır almaz ya buzlu soğuk suyun içine koyun ya da musluk suyunun altına tutun. Süzülen börülceleri arzu ettiğiniz miktarda poşetlere dağıtın. Dilerseniz poşetlerin içine bir miktar doğranmış taze domates de ilave edebilirsiniz.
Sebzeler: Bazı yeşil sebzeler derin dondurucuda muhafaza edilebilir. Bunlar; dolma yapılan biber, havuç, yeşil fasulye, ıspanak, üzüm yaprağı, bezelye, yeşil kabak, süt mısır, brokolidir.
3-4 yemek kaşığı zeytinyağını tencereye döküyoruz ve soğanları diriliği gidene kadar kavuruyoruz. Ardından börülceleri çözdürmeden ekliyoruz. Hemen üzerine 1 tatlı kaşığı kadar domates salçası ve domatesleri ekliyoruz. Kısık ateşte bu şekilde börülceler sararıncaya kadar karıştırmadan biraz pişmeye bırakıyoruz.
Börülcenin siyah renkte olmaması için haşlama suyunu birkaç kez değiştiriyoruz. Suyunu süzüp kaynar su ekleyip tekrar tekrar haşlanıyor .
Ege usulü kuru börülce Salatası, Ege Usulü Kuru Börülce Yemeği: Haşlanan börülceleri bir tabağa alınıp soğuması beklenir. Bir adet soğan doğranıp yarım limon sıkılır. Zeytinyağı gezdirilip tuz ilave edilerek harmanlanır. Üzeri doğranmış yeşilbiber ve domatesle süslenir.
Buzluktan cikan börülce nasil pisirilir? Dondurulmuş Börülce Salatası Nasıl Yapılır Kullanılacağı zaman donmuş halde doğrudan sıcak suya atılarak haşlanır ve soğuduktan sonra taze börülce salatası yapılabilir. Çözülen börülceler tekrar dondurulmaz ve kısa sürede tüketilir.
Börülceleri temizleyip ayıklayalım ve ikiye bölelim. Kaynar suda 3 dakika kaynatıp, soğuk sudan geçirelim. Soğuyunca poşetleyelim ve dondurucuya koyalım. Afiyet olsun.
Kuru börülce akşamdan normal su ile ıslatılır. En az 6-8 saat ıslanmalı.
Börülceleri haşlamak için tencereye alın. Üzerini geçecek kadar kaynar su ekleyip börülceler yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. Haşlanan börülcelerin renginin yeşil kalması için süzüp, buzlu soğuk su dolu bir kaseye aktarın. Yaklaşık 5 dakika bu şekilde bekletin.
Şoklama, haşlanan sebzeleri buzlu suya koymaktır, tazeliğini korumaya yardımcı olur. Buzdolabı poşeti ya da saklama kaplarının içinde derin dondurucuya koyabilirsiniz. İçeride hava kalmadığına emin olmalısınız. Haşlanıp soğutulmuş sebzeleri dondurucuya koymadan önce çok iyi süzmelisiniz.
Pişmiş hindi, bir kez soğutulduktan sonra iki gün içinde tüketilmelidir. Hepsini bir günde bitiremeyenler kalanları dondurabilir. Kalan hindi eti iki saat içinde soğutulmalı ve ondan sonra dolaba koyulmalıdır. Donmuşsa, hindiyi yemeden önce tamamen çözdürdüğünüz sürece güvenle yiyebilirsiniz.
Börülcenin içerdiği protein, vitamin, demir, çinko, potasyum ve manganez minerali sayesinde kötü kolestrolü azalttığı, kabızlığı giderdiği, yüksek tansiyon ile şekere faydası olduğu, kanseri önleyici özellik taşıdığı ve bağışıklık sistemini güçlendirdiği bildirildi.
Bunun için aldığınız taze fasulyeleri iyice yıkayın ve sularını süzün. Daha sonra ise kuru bir hale getirdiğiniz fasulyeleri buzdolabı poşetine koyarak buzluğa atabilirsiniz. Buzdolabı poşetini iki tane olacak şekilde kullanmayı ihmal etmeyin. Taze fasulyeler buzlukta uzun süre bozulmadan kalacaktır.
Ölçülü miktarda tükettiğiniz kuru ya da taze börülce, kan şekerini dengeleme görevini üstlenir. Börülce bazı kişilerde gaz yapabilir. Bu durumu önlemek için kuru börülceyi haşlamadan önce birkaç saat karbonatlı suda bekletmelisiniz.
1 adet limon (suyunu kullanacağız) Deniz tuzu (yoksa normal tuz) Zeytinyağı (ortalama yarım çay bardağı)
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri