Daha çok fındık, fıstık ve badem gibi kuru yemişli çikolatalar aşırı kilo almanıza yol açacaktır.
Sağlık açısından en faydalı çikolatanın bitter çikolatadır. Bitter çikolatanın kakao oranı yüksek. Kakaonun içerisindeki fenolik bileşenler sağlık açısından destekleyici. Bunlar vücuda destek sağlayan bileşenler.
Kinder hangisi yasaklandı? Tarım ve Orman Bakanlığı, Kinder marka Schoko Bons ürününün iki partisi için toplatma kararı aldı. Toplatılacak ürünlerin parti numaraları L329R03 ve L336R03, son tüketim tarihleri ise 08.07.2022 ve 15.07.2022 olarak açıklandı.
1) Vakko Patisserie. Vakko Patisserie tarafından hazırlanan çikolataların bir numunesi İsviçre'ye onay için gönderilmektedir. Yani İsviçre çikolataları ile eş değer olan Vakko çikolata, lezzetin ve kalitenin adresidir. El yapımı çikolataları sütlü ve bitter olmak üzere İsviçre'nin en iyi firmalarından onay almıştır.
İlgili 41 soru bulundu
Godiva, 94 yıl önce Brüksel'de ünlü çikolata ustası Joseph Draps tarafından, efsanevi lider Lady Godiva'nın onuruna kurulmuş bir el yapımı çikolata atölyesidir/şirketidir.
Çikolata üreticisi Ferrero'nun bünyesinde olan ve Türkiye'de de üretilen Kinder Surprise isimli yumurta şekilli çikolatalarda salmonella şüphesi Avrupa'da panik yarattı. Özellikle çocukların hastaneye kaldırıldığı duyuruldu.
Yani ürünün yarısından fazlası; Şekerden ibarettir. Bu haliyle 20 gr.'lık tek bir porsiyonda 10,6 gr. yani yaklaşık 5 tane küp şeker kadar şeker tüketmiş oluyorsunuz. Ürünün ilave şekerden gelen kalori oranı %40 düzeyindedir – ki bu oran Dünya Sağlık Örgütü'nün “sağlık” kriterlerinin çok üzerindedir.
Dünyanın önde gelen çikolata üreticilerinden Barry Callebaut'un Belçika'daki fabrikasında salmonella bakterisi tespit edildi. Reuters'da geçen habere göre, firmadan yapılan yazılı açıklamada, Wieze kentindeki fabrikada bakterinin 27 Haziran'da bulunduğu bildirildi.
Bazı çocuklarda salmonella vakası görüldüğü belirtildi. Çikolata üreticisi Ferrero, uyarı olarak satılmayan bazı Kinder Sürpriz çikolataları geri çağırırken, alan kişilerin de tüketmemesi uyarısında bulundu. Bir tür gıda zehirlenmesi olan salmonella ishal, mide krampları, kusma ve ateş semptomlarına sebep oluyor.
Doğru çikolatayı belirlerken dikkat edilmesi gerekenler arasında kakao miktarı, şeker miktarı, içeriğindeki yağlar, ek malzemeler yer alıyor. Kakao: Çikolatanın içeriğinde kakao miktarı ürünün kalitesi hakkında doğrudan bilgi verir. Kaliteli bir çikolatanın içeriğinde bulunan kakao oranı %95 civarında olabilir.
Kakao yüzdesi düşük olan bitter çikolatalar daha fazla şeker ve sağlıksız yağ içerir. Bu nedenle bitter çikolata alırken en az yüzde 70 kakao içermesine ve şeker içermemesine özen gösterin. Bitter de olsa çikolata kalorili bir gıdadır ve dikkatli tüketilmedir.
Resim: Çikolata pürüzsüz, parlak ve saf maun siyahı olmalıdır. Aroma: Çikolata çok tatlı olmamalıdır. Ses: Çikolata çıtır çıtır ve ortası gözyaşları olduğundan net bir "çatlak" olmalıdır. Parçalandığında çok fazla kurur ve kırılması zor olduğunda yapışkan hale gelir.
"Her yaştan insan için risk var"
Tüketici haklarını savunmak üzere 1936'da Tüketici Birliği adıyla kurulan kurumun yeni raporunda Hershey's, Godiva ve Trader Joe gibi tanınmış markaların ürünlerinden bahsedildi. Araştırmada incelenen 28 ürünün tamamının kurşun ve kadmiyum içerdiği anlaşıldı.
Piyasada yüzde 60 bitter çikolata olarak satılan bir ürün özel bir laboratuvar tarafından incelendi ve üründe kurşun tespit edildi. Gıda Mühendisleri Odası Antalya Şube Başkanı Ali Manavoğlu, kurşunun birçok olumsuzluğa ve hastalığa neden olabilecek ağır bir metal olduğunu söyledi.
Yapılan araştırma çerçevesinde kadmiyum oranı yüksek olarak dikkat çeken ürünler arasında Türkiye'de de market raflarında gördüğümüz, Lindt Excellence %70 Kakaolu ürün yer aldı. Rapora göre ürün yüksek oranda kadmiyum içerirken, üründeki kurşun oranı ise nispeten güvenilir oranda kaldı.
ABD'li çikolata üreticisi Mars, İngiltere ve İrlanda'da Galaxy'nin Teaser bar, Counters ve Minstrels ürünlerini geri çağırma kararı aldı. İngiliz medyasının son dakika geçtiği bilgiye göre; kararın bu ürünlerde ölümcül Salmonella bakterisi taşıma riski nedeniyle alındığı öğrenildi.
Dünya markaları arasında ilk sıralarda olan ve çocukların vazgeçemediği sürpriz çikolatalar bu hastalığın tetikleyicileri. İtalya markası olan Kinder Sürpriz çikolatalar bu bakterinin üremesine ve oluşmasına zemin hazırlamakta.
Dünyaca ünlü çikolata üreticisi Ferrero'nun Belçika'da ürettiği ürünlerde salmonella bakterisine rastlandı. Belçika'da yetkililer, Ferrero'nun ruhsatını iptal ederken, piyasadaki bütün ürünlerinin de toplatılmasına karar verdi.
İçindekiler: Sütlü çikolata %50 [şeker, kakao yağı, yağsız süt tozu, kakao kitlesi, peyniraltı suyu tozu (süt içerir), süt yağı, fındık ezmesi, emülgatör (soya lesitini), aroma verici], sütlü dolgu [bitkisel yağ (palm), şeker, peyniraltı suyu tozu (süt içerir), yağsız süt tozu (%7), süt yağı (%2), aroma verici, ...
Kakao içeriği yoğun olan ve süt içermeyen ürünlerde helal olmayan maddeler (domuz yağı, domuz ürünleri ve alkol) bulunmamaktadır. Lindt Excellence Çilekli Bitter Çikolatanın besin içeriğinde şeker, vanilya, kakao yağı ve kakao tozu bulunmaktadır. Dolayısı ile Lindt Excellence Çilekli Bitter Çikolata helal üründür.
Bitter çikolatada %70'lere varan bol miktarda kakao bulunduğu için normal çikolataya göre daha faydalıdır. Günde 100 gram çikolata tüketmek ideal bir miktardır. Ancak bir çikolatadan günde 100 gramdan fazla tüketmek hem zararlı, hem de kilo almanıza sebep olur.
Çikolata üreticisi Ferrero'nun Kinder Sürpriz ve diğer ürünlerinde ortaya çıkan Salmonella bakterisi nedeniyle 12 farklı ülkeden en az 324 kişiye Salmonella bakterisi bulaştığı belirlendi. Hastalık, en fazla 16 yaşından küçük çocukları etkiledi.
Kinder markalı ürünlerde görülen salmonella bakterisi vakalarının çok sayıda ülkede artması sebebiyle Türkiye'de alınan tedbirler de arttırıldı. Tarım ve Orman Bakanlığı'nın salmonella analizi sıklığını yüzde 100'e çıkarmıştı.
ABD'li çikolata devi Mars, bazı ürünlerinden plastik parçaları çıkması üzerine 55 ülkede milyonlarca Mars, Snickers ve Milky Way mini çikolatasını toplatma kararı aldı. Ürünlerin toplatıldığı ülkeler olarak ilk verilen isimler arasında Almanya, Fransa, İngiltere, İspanya, İtalya, Hollanda ve Belçika vardı.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri