Trabzon ile özdeşleşmiş olan hamsi, artık kolonyalara da isim olarak veriliyor. Trabzon'da imal edilen ”Hamsi” kolonyaları, büyük ilgi görüyor.
hamsiden üretilmeyen kolonyadır. trabzon'da kolonya üreten bir firmanın ürünlerine yöreden isimler vermesi sebebiyle bu ismi almış. içinde herhangi bir hamsi katkısı yoktur.
hamsinin yağından yapılıyormuş. pek hamsi koktuğu söylenemez.. daha çok hacı yağı gibi kokuyor..
genelde akvatik * canlilarin derilerinin suya adapte olmasi nedeniyle, su yuzeyine cikinca yaymaya basladigi koku. halk arasinda am kokusunun da bir baska ismidir ayriyeten. gardnerella vajinalis bakterisi ile enfekte olmuş kukularda duyulabilecek koku.
Bol su tüketmek vücuttaki toksinlerin atılmasını sağlayacağından iyi gelir. Kafein ve şekerli içeceklerden uzak durmak da vajinada kötü kokuya karşı etkilidir. Ayrıca kokusu yoğun, baharatlı yiyeceklerden uzak durmak da vajinadaki kokuyu azaltmaya yardımcı olur.
İlgili 45 soru bulundu
Vajinadan balık kokusunun gelmesinin nedeni gardnerella enfeksiyonudur. Gardnerella enfeksiyonun diğer adı bakteriyel vajinosisdir. Bakteriyel vajinosis vajen florası bozulduğunda ortaya çıkar. Cinsel ilişki sırasında veya normal zamanda vajinadan kokmuş balık kokusuna benzer koku gelir.
İç çamaşırların düzenli olarak değiştirilmesi ve her gün temiz iç çamaşırı giyilmesi, tuvalet sonrasında vajina temizliğinin doğru şekilde yapılması gibi yöntemler sayesinde vajinada kötü koku oluşumu sorunundan da kurtulmak mümkün olur.
Engraulis encrasicolus, Hamsi veya Avrupa hamsisi, Engraulis cinsine bağlı bir balık türüdür.
Karadeniz yöresi ile özdeşleştirilen hamsi balığı, aynı zamanda Marmara Denizi, Akdeniz ve Azov denizinde de yaşamakta olan bir balık türüdür. Hamsi balığının yaklaşık olarak 400 metre derinliğe kadar yapabildikleri bilinmektedir.
Hamsi, ince uzun bir gövdeye sahip olmasının yanı sıra özellikle Karadeniz'de bulunur. Marmara, Ege ve Akdeniz'de de görülen hamsi, omega 3 açısından zengin olmasıyla da bilinir. Tavası ve buğulaması çok ünlü olan hamsinin çorbadan pilavına pek çok yemek leziz yemek çeşidi yapılır.
Hamsi balığı çok çeşitli vitaminleri ihtiva eden bir besindir. B2, B12, D, E ve K vitaminleri açısından oldukça zengindir. Hamsi besin değeri açısından incelendiğinde en çok B3 vitamini içeren balıklardan biridir.
Genellikle hamsi, bazen sardalye veya tirsi balıklarından yapılan tuzlu ve yağlı balık ezmesi olan ançüez cinsel gücü arttırır.
Tarım ve Orman Bakanlığı, avlanabilir boy uzunluğu 9 santimetrenin altındakilerin oranında artış olması nedeniyle geçen yıl İstanbul Boğazı ve Karadeniz'in büyük bölümünde hamsi avcılığına geçici süreyle yasak getirmişti.
Bünyesindeki yüksek oranda kalsiyum ve fosfat içeriği, eklem ağrıları ve cilt yumuşaklığına iyi gelmektedir. Ayrıca balığın kılçığı, kafası ve kuyruğu kalsiyum bakımından oldukça zengindir. Özellikle hamilelikte ve kemik erimesinde bunlar çok faydalıdır." değerlendirmesinde bulundu.
Hanefi mezhebine göre, balık suretinde olmayan deniz hayvanlarının etlerini yemek haramdır. Buna göre, daima suda yaşayan, suda barınan hayvanlardan her çeşit balık eti yenebilir. Kalkan balığı, sazan balığı, yunus balığı, yılan balığı bu kabildendir. Fakat, diğer su hayvanları caiz değildir.
Sedat Gönener, hamsinin bol ve lezzetli olabilmesi için kulağına kar suyunun kaçması gerektiğini belirterek, “Çünkü hamsi soğuk havayı sever. Eğer hava şartları uzmanların dediği gibi soğuk olursa hamsi de bol olur. Hamsi için deniz suyu sıcaklığının 10 derecelerde olması gerekiyor.
Kaynak: University of Delaware. Samsun 19 Mayıs Üniversitesi'nden Prof. Dr. Levent Bat, 'beroe ovata' adlı bir tür deniz anasının, başta hamsi ve çaça olmak üzere çeşitli balık stoklarının artmasına neden olduğunu söyledi.
etsizdir. latince adı engraulis pichrasicolus. gürcistan hamsisine verilen isim.
Kilosu 70 ila 80 TL arasında değişiyor.
Hamsinin Boy, Ağırlık ve Cinsiyet Kompozisyonu
Örneklenen hamsi balığının tüm bireyler için ortalama boyu 10.37±0.04 cm olarak hesaplanırken dişi ve erkek balıklar için sırasıyla 10.11±0.05 cm ve 10.72±0.03 cm olarak belirlenmiştir.
Büyüğüne kofana, küçüklerine sarıkanat, çinakop ve defne yaprağı denir. Muamele istemez, sadece ızgara yeter. Bir coğrafyaya 'kimlik' olacak kadar yakışmıştır; onsuz Karadeniz düşünülemez. Karadeniz hamsisi Marmara hamsisinden daha lezzetlidir.
1- Çok ağır bir kokusu vardır. 3- Pullu balık olduklarından, pullu olup olmadıklarını kontrol ediniz. Pulları yok ise bayattır. 5-Balığı kestirip temizlettiriniz, taze ise balık kolayca kesilmez.
Türkiye'de Karadeniz (özellikle Trabzon ve Sinop kıyılarında avlanır) ve Marmara denizinde bolca bulunan hamsinin, Azak (Kırım ve Kafkas sahillerinde yaşayanlara bu isim verilir), Marmara, Karadeniz hamsisi gibi türleri mevcuttur.
Peygamberimiz sahabenin Kızıldeniz'den getirdiği kurutulmuş amber balığı etini de yemişti. Ayrıca onun “irt" adı verilen, belli bir süre sirkede bekletilerek pişirilen ve yolculuk için hazırlanan et yemeğini yediği de rivayet edilmektedir.
Besleyici ve lezzetli bir balık olan levrek tezgahta tercih edilecek öncelikli bir balıktır. Nisan : Kırlangıç, levrek, mercan bolca çıkar. Tekir ve tekirin büyüğü diye sayılan barbunya da önemli miktarda tutulur. Barbunya (Ya da barbun) balığı en lezzetli balıklardandır.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri