Gürcistan'ın en popüler yemeği hinkal, bizdeki mantıdan daha büyük olarak servis ediliyor. Türkiye'de mantı, İtalya'da ravioli, Çin'de wonton, Rusya'da pelmeni olarak adlandırılan bu lezzetin Gürcistan'daki adı hinkal. Genellikle sade, sarımsaklı yoğurt ve sosla hazırlanıyor.
Gürcü mutfağında, ceviz ve mısır ile çok sık karşılaşılır. Aynı zamanda sebze ağırlıklı tariflere de sahip olan Gürcü mutfağında, patlıcan, lahana, pancar ve pırasa çok sık yer alır. Et tüketiminde beyaz eti tercih eden Gürcüler, tavuk ile yapılan yemeklerde ceviz ve cevizli soslar kullanır.
Tarihsel antropoloji açısından Gürcüler; Svanlar, Lazlar ve Megreller ile aynı kökenden gelen bir Kartveli halkı olarak kabul edilir. Halkın büyük çoğunluğu bir Kartveli dili olan Gürcüce konuşmaktadır.
İlgili 29 soru bulundu
Gürcistan'da din, günümüzde nüfusun %83.4'ünü oluşturan Gürcü Ortodoks Kilisesi'ne bağlı geniş kesim, Ortodoks Hristiyanlığı uygular. Yaklaşık %1'lik kesim Rus Ortodoks Kilisesi'ne bağlıyken, nüfusun yaklaşık %2.9'u Ermeni Apostolik Kilisesi'ni takip ediyor ve bunların neredeyse tamamı etnik Ermeniler'den oluşuyor.
Göçmenler köken itibarıyla Türk ve Gürcü olmakla beraber tamamı Müslüman olup bugün Türk kimliği ile anılmayı benimsemişlerdir. Artvin ve Batum'dan gelen on binlerce göçmen, İstanbul ve Anadolu'da çeşitli yerlerde iskân edilmişlerdir.
Gürcü mutfağı hamur işlerinden ve tatlılardan oluştuğu için Batum'da kahvaltılık olarak bol bol ekmek, börek ve poğaça görmek mümkündür. Her biri Batum'da yetişen sebzelerle ve üretilen peynirlerle yapılır. Batum kahvaltı mekanları klasik kahvaltılıklara ek olarak tatmadığınız Gürcü lezzetlerini de beğeninize sunar.
Ahıska Türkleri, Gürcistan'ın güneybatı ucunda, merkezi Ahıska (Ahaltsihe) olan Mesheti bölgesinde yaşayan Müslüman nüfusa 20. yüzyılın ikinci yarısında verilen addır.
როგორ ხართ (rogor hart) — Nasılsınız?
Karadeniz Bölgesi: Başta Artvin, Ordu, Samsun, Giresun, Amasya, Sinop, Tokat olmak üzere Karadeniz bölgesinde yer alan iller ve ilçeler. Marmara Bölgesi: Çoğunluk Sakarya, Bursa, Kocaeli, Düzce, Balıkesir, Yalova olmak üzere Marmara bölgesi ve çevresindeki iller ve ilçeler.
Gürcistan'ın en güzel şehirleri listesinin başında yer alan Tiflis, Kura Nehri'nin iki kıyısında konumlanmıştır. Aynı zamanda ülkenin turizm, kültür, sanat ve ticaret merkezi olan Tiflis her yıl çok sayıda turist ağırlamaktadır.
Bunun için de, Ahıska Türklerinin Gürcü, Tatar, Azeri ve Kıpçak boylarına mensup olabileceği üzerinde durulmuştur.
Gürcistan'ın resmi dili Gürcüce'dir; Abhazya özerk cumhuriyetinde Abhazca da resmi dil kabul edilmiştir. Güney Kafkas dillerini konuşan nüfusun oranı % 83'8dir (Buna Gürcüce, Megrelce, Lazcave Svanca dahildir). Kalan nüfusun % 6,5'i Azerice, % 5,7'si Ermenice ve % 4,5'i başka dilleri konuşur.
Şarap0. Batum'da her ne kadar votka en popüler içki türü olarak bilinse de kentin şarapları meşhur.
Tencereye ince doğranmış domates ve yeteri miktarda et suyu ve su eklenir. Sonra iki adet defne yaprağıyla birlikte yağda çevrilmiş et de tencereye konur. Yemek kaynamaya başlayınca ateş kısılır ve kapak kapatılır. Kısık ateşte yaklaşık bir buçuk-iki saat veya et yumuşayıncaya kadar pişirilir.
Gürcüler kendilerini Kartvelebi (ქართველები), ülkelerini Sakartvelo (საქართველო), dillerini Kartuli (ქართული) olarak adlandırır. Efsaneye göre Kartvellerin atası, Kitabı Mukaddes'teki Yafet'in torunlarından Kartlos'tur.
Gürcü alfabesi (Gürcüce: ქართული დამწერლობა / "kartuli damts'erloba" ya da ქართული ანბანი / "kartuli anbani"), Güney Kafkas dillerinin (Gürcüce, Megrelce, Svanca ve Lazca), özellikle Gürcücenin yazımında kullanılan alfabedir. 1940'larda Osetçe ve 1937-1954 arasında Abhazcanın yazımında da kullanılmıştır.
Gürcistan'ın idari yönetim birimleri, 9 bölge ve başkent Tiflis ile Abhazya Özerk Cumhuriyeti ve Acara Özerk Cumhuriyeti'nden oluşmaktadır.
Arkasından hemen yöreye ait kıyafetler, örtüler, bambu bardaklar ve termoslar gelir. Papakhi ve Teka isimli kabarık yünlü şapkalar, metal ya da gümüşten yapılmış el emeği bıçak ve çakılar da Gürcistan Batum'dan en çok alınan hediyelik eşyalar arasına girmektedir.
Çok zengin ve yoğun bir lezzet olan haçapuri ana yemek olarak yenir. Batum'un yemekleri arasında Kayseri mantısına benzeyen hıngel de ünlüdür. Kayseri mantısından büyük olan ve Khinkali olarak bilinen Batum yemeği, bohça şeklinde sarılan mantıların haşlanarak hazırlanmasıyla sofralara gelir.
Günlük tümceler: გამარჯობა (gamarcoba) — Merhaba; Selam. როგორ ხართ (rogor hart) — Nasılsınız?
Bu nüfusun 1 milyon kadar olduğu tahmin edilir. Türkiye'deki Gürcü kökenlilerin nüfusu hakkında kesin bir veri olmayıp, eski nüfus sayımlarında Gürcüce bilme esasına dayalı olarak nüfusları yaklaşık 60.000'dir.
Gürcistan Lazları Gürcistan'ın Karadeniz kıyısında yaşayan, Güney Kafkas dillerini konuşan etnik gruplardan biridir. Gürcistan'da yaklaşık 2,000 Laz yaşamaktadır. Gürcistan'daki Laz kimliği büyük ölçüde Gürcü kimliği ile birleşmiştir ve "Laz" kelimesi sadece bölgesel bir kategori olarak kullanılmaktadır.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri