Balın sağlık üzerine etkilerinden bahsedebilmek için yetişkinlerin günlük 3-5 yemek kaşığı ya da 6-10 tatlı kaşığı bal tüketmeleri gereklidir. Bu miktar yaklaşık olarak 50-80 gr.'a denk gelmektedir. Çocukların ise kilo başına ortalama 1 gr. bal tüketmesi uygundur.
Tabiatın en şifalı mucizesi olan bal, bedenin güçlenmesi için her gün bir kaşık tüketilmesi tavsiye edilir. Hastalıklara karşı vücut direncinin artmasında büyük bir etkiye sahip olan balın iyileştirici etkisinin artması için ılık süt ile karıştırılıp içilmesi oldukça yaygın bir tüketim şeklidir.
Bir kaşık balı ılık suyla karıştırıp içerseniz boğazınızdaki iltihabı azaltabilir, öksürüğü önleyebilirsiniz. Ayrıca doğal bal boğazdaki bakterilerle savaşmaya yardımcı olan doğal bir antibiyotiktir. Yaşlanmayı yavaşlatır! Yaşlanmayı yavaşlatmanın en doğal yolu antioksidan tüketmektir.
1 çay kaşığı (5 gr) bal 15,2 kcal. 1 tatlı kaşığı (7 gr) bal 21,28 kcal. 1 yemek kaşığı (21 gr) bal 63,84 kcal. 1 çay bardağı (100 gr) bal 304 kcal.
Bal, içerdiği antioksidan sayesinde vücudu iltihaptan korur. Vücutta oluşan iltihap, kanser, kalp sağlığı, otoimmün bozukluklara sebep olarak çeşitli hastalıkları beraberinde getirebilir. Antimikrobiyal etkisinden dolayı yaraların iyileşmesini hızlandırarak mide şikayetlerinin azalmasına da katkıda bulunur.
İlgili 17 soru bulundu
Göğsü ve ciğerleri temizler, idrarı artırır, balgamın doğurduğu öksürüğe iyi gelir. Bulundurduğu enzimler sayesinde bağırsaktaki mantarları ve zararlı bakterileri yok eder.Kalp, çarpıntı ve yüksek tansiyondan şikayet edenler için çok yararlı bir besin maddesidir.
Canan Karatay, bal hakkındaki düşüncelerini tekrarladı ve balın bir sıvı şeker olduğunu ve sık acıkmaya neden olduğunu belirtti. Karatay'ın daha önce yaptığı 'Kesinlikle, bal eşittir şeker eşittir zehir' açıklamasına Giresun Arı Yetiştiricileri Birliği Başkanı Kubilay Elevli'den de tepki gelmişti.
Balın sağlık üzerine etkilerinden bahsedebilmek için yetişkinlerin günlük 3-5 yemek kaşığı ya da 6-10 tatlı kaşığı bal tüketmeleri gereklidir. Bu miktar yaklaşık olarak 50-80 gr.'a denk gelmektedir. Çocukların ise kilo başına ortalama 1 gr. bal tüketmesi uygundur.
g) İnvert şeker miktarı; çiçek balında % 65 oranında, salgı balında % 60 oranından az olamaz.
1 su bardağı şeker yerine ne kadar bal
Baldaki tatlılık oranı şekerden daha yüksektir bal içinde %20 su bulunur. Bu yüzden %100 şeker değildir. 1 su bardağı şeker yerine su bardağının 4/3 ü kadar bal kullanmanız yeterlidir.
Sabah aç karnına bal yemek sindirim sistemini düzenleme açısından önemlidir. Sadece sindirim sistemi değil, vücut metabolizmasının doğru çalışması için de aç karnına bal yiyebilirsiniz. Balın şifasını tam olarak alabilmek için mutlaka doğru zamanlarda tüketmek gerekir.
Bal ve ceviz karışımı, sağlık açısından birçok olumlu etki sunan güçlü bir ikilidir. Bağışıklık sistemini güçlendirmesi, beyin sağlığını desteklemesi, sindirim sistemini düzenlemesi, kardiyovasküler sağlığı desteklemesi ve enerji seviyesini artırması gibi faydaları bulunmaktadır.
Balın ılık suyla içilmesi vücuda yardımcı olur. Güne bir bardak ılık su ve bal ile başlamak, bir fincan kahve / çaydan daha faydalıdır.
Balda bulunan antioksidanlar tansiyonu düşürür. Araştırmalar antioksidanların arterlerin (atardamarların) tıkanmasını önlediğini ve kalp ile ilgili bazı hastalıklarla mücadeleye yardımcı olduğunu göstermektedir. Geceleri bal yemek tansiyon yüksekliğinden koruyacaktır.
Mineral içeriklerine baktığımızdaysa balın mineral içeriği genel olarak düşükken pekmezin özellikle kalsiyum, potasyum, demir ve magnezyum minerallerinin içeriği bala göre çok daha yüksektir. Pekmez özellikle süt ve süt ürünlerinden sonra kalsiyum için iyi kaynaklardan biridir.
Bal glikojen içerir, bu yüzden uyumadan önce bal tüketmen, adrenalin akışını önlemene ve iyi bir gece uykusu çekmene yardımcı olur. Ayrıca bal, depresyonla mücadele edebilecek organik kimyasal olan polifenol içeriyor. Bu yüzden gece yatmadan önce bal tüketirsen psikolojik sağlığını da korumuş olursun.
Bal özellikle uzun süre beklediğinde kristalize olur. Buna şekerlenme denir. Buzdolabınızda beklettiğiniz bal yaklaşık 30 gün sonra tereyağı kıvamına gelip kristalize oluyorsa doğaldır.
Türkiye'nin en ballı illeri ise Ordu, Adana, Muğla, Sivas ve Kocaeli oldu. Ordu uzun yıllar boyunca Türkiye'nin en çok bal üreten ili olmuştur. TÜİK verilerine göre 2022 yılında Ordu, 19 bin 098 ton bal üretimi ile Türkiye'de ilk sırada yer almıştır.
Her ne kadar doğal olsa da bal, reçel, pekmez gibi tatlı gıdalardan da uzak durulması gerekmektedir. Margarin ve tereyağı da diyabet hastaları tarafından tüketilmemelidir. Şeker hastalığına sahip kişilere önerilen diyet listelerinde genel olarak sağlıklı karbonhidratlar da vardır.
Bal sıcak içilirse 8 dak. soğuk içilirse 10 dak. kana karışır.
Kestane balının olumlu etkilerinden biri midedeki sindirimi kolaylaştırmasıdır. Özellikle reflü ve ülsere bağlı olarak meydana gelen mide yanmalarında etkilidir. Dolayısıyla kestane balı, mideye iyi gelen bir bal türüdür.
Bağışıklık Sistemi: Bal ve tereyağı, bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olan bileşenler içerir. Bal, antimikrobiyal ve antioksidan özellikleri sayesinde enfeksiyonlarla savaşırken, tereyağındaki A vitamini ve antioksidanlar bağışıklık sistemini destekler.
Kapağı açıldıktan 6 ile 8 hafta sonra buzdolabında saklayabilirsiniz.
Balın doğal bir şeker ve karbonhidrat olması kan şekerinizi etkilemesi olağandır.Sofra şekeri ile karşılaştırıldığında, balın daha düşük bir etkiye sahip olduğu görülmektedir. Bazı araştırmalar bal yemenin insulin seviyesini yükseltirken kandaki şeker oranını azaltabileceğini göstermektedir.
Ilık su içerisine eklediğiniz bal, çözünmeden kalıyorsa gerçektir. Gerçek bal, kaşığınıza aldığınızda uzama yapar, eğer katı bir şekilde kaşığınızda kalıyorsa sahtedir. Gerçek bal, şekerlenir. Buzdolabında uzun süre bekletildiğinde krem, tereyağ kıvamına geliyorsa gerçektir.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri