Güllü ailesi 1800'lü yıllardan beri baklavacılık yapıyordu. Kuşaktan kuşağa aktarılan bilgilere göre, ailede baklavacılığa ilk başlayan kişi Gaziantep'te “Güllü Çelebi” diye anılan Hacı Mehmed Çelebi'ydi.
Bir marka, bir firma ismi olmaktan öte adı baklava ile özdeş Güllüoğlu 1871 yılından bugüne 5 kuşaktır baklavacılık ile uğraşan Gaziantepli bir ailenin ismidir.
Hem Yönetim Kurulu Başkanı hem de baklava ustası olan Nadir Güllü; Aile işini kardeşi Ömer Güllü, çocukları Ebru Güllü Abanoz, Tuğba Güllü Sürmeli ve Murat Güllü ile sürdürmektedir. 1990 yılında şirketleşerek “Güllüoğlu Gıda San. ve Tic.
Yurtiçinde ve yurtdışında “baklava” denince akla gelen ilk marka olan Baklavacı Güllüoğlu, Türkiye'nin köklü bir lezzet çınarıdır. 1871 yılında Gaziantep'te başlayan serüven, M. Nejat Güllü'nün kaliteden taviz vermeyen üretim anlayışıyla bugün dünyada 30 şubeyle, 3 kıtada 6 ülkeye Türk tatlılarını ulaştırıyor.
6 kardeş olan Nadir Güllü'nün kendi gibi baklavacılık yapan Nejat Güllü, Faruk Güllü, Ömer Güllü adlarında kardeşleri vardır. Ve bir kız kardeşi ile bir onkolog olan İbrahim Güllü adında kardeşi vardır. Nadir Güllü, Karaköy Güllüoğlu Baklavalarının ustası ve sahibidir.
İlgili 21 soru bulundu
1400 metrekare kapalı alanının yanı sıra, 300 metrekare açık avlu alana sahip yeni mağaza, arka bahçesindeki bağlantı ile Karaköy'ün merkezinde bir pasaj olarak konumlanıyor.
Şu anda ailenin beşinci kuşak bireyleri tarafından yönetilen ''Baklavacı Güllüoğlu '' işletmeleri, başta Gaziantep'te olmak üzere, İstanbul, Ankara, Bursa, Antalya ve dünyanın birçok şehrinde bu eşsiz lezzeti ''Antep Güllüoğlu Baklavası'' olarak damak zevkine düşkün tüketicilerine sunmaya devam etmektedir.
1952 yılında istanbul doğumlu nejat güllü baklavacılığa 12 yaşında gaziantep'te amcası halit güllü'nün yanında başlamış ve uzun süren bu serüvenini ustalarından icazet alarak tamamlamıştır.
FARUK GÜLLÜOĞLU KİMDİR : Faruk Güllüoğlu aralarında Ömer Faruk Kavurmacı'nın da bulunduğu 65 işadamıyla birlikte FETÖ'den tutuklanmıştı. Faruk Güllü 1967 yılının Temmuz ayında Gaziantep'te dünyaya gelmiştir. İlkokul ve ortaokulu İstanbul'da, liseyi ise Ankara'da okumuştur.
İlanda, Faruk Güllü aleyhine Faruk Güllüoğlu markasında 'Güllüoğlu' adını kullandığı için dava açıldığı da belirtildi. Ancak Faruk Güllü kendisine herhangi bir tebligat gelmediğini söylüyor.
Kuruluş Öyküsü: İstanbullular, bir baklavacı dükkânı ile ilk kez 1949 yılında Karaköy'de karşılaştılar. Gaziantepli Güllü ailesinden baklava ustası Mustafa Güllü, 7 Kasım 1949 tarihinde, Hasan Deposu yanında Halilpaşa Sokağı No:12 adresindeki binada İstanbul'un ilk fırınlı baklavacı dükkânını açtı.
Sektöre yeni bir soluk getiren ve Türkiye'de ilk çok katlı baklavacı mağazasını açan Faruk Güllüoğlu, 2012 yılında dünya trendlerine uygun hareket ederek kurduğu baklavacılık konseptinin dışında; Cafe&Restaurant konseptini de kapsayacak 4 tipte franchise vermeye başlamıştır.
Mustafa Güllü'nün 1949 yılında Karaköy'de İstanbul'un ilk baklava dükkanını açmasıyla başlayan serüven ise o günden bugüne durmaksızın devam etti.
Ömer Güllü 5 kuşak baklavacılık yapan Güllü Ailesi'nin beşinci kuşak temsilcilerinden. Dedesinin ve babasının baklava atölyesinde büyümüş. Önce iki yıl ODTÜ'de Elektrik-Eletronik Mühendisliği okumuş ama serde baklavacılık olunca İTÜ İşletme Mühendisliği'ne geçmiş.
Murat Güllü 1988 yılında İstanbul'da doğdu. İlköğretiminin ardından liseyi Nişantaşı Anadolu Lisesi'nde bitirdi. Ardından Yıldız Teknik Üniversitesi Siyaset Bilimi ve Uluslararası İlişkiler bölümünden mezun oldu. Yüksek öğrenimini İngiltere'de University of Surrey'de Gda İşletmeciliği alanında tamamladı.
Nadir Güllü, Baklava denilince duayen isimlerden olan Güllüoğlu firmasının sahiplerindendir. Nadir Güllü, çocukluğundan beri fabrika çapında bir imalathane hayal etmişti. İşin başına geçince bu hayalini gerçekleştirmek için kolları sıvadı ve 1996 yılında Mumhane Caddesi'ndeki baklava fabrikasını kurdu.
AB Komisyonu tarafından 8 Ağustos 2013 tarihinde baklavanın Türk tatlısı olduğu tescil edilmiştir.
Baklava Ortadoğu, Güney Kafkasya, Doğu Avrupa, Mağrip olmak üzere oldukça geniş bir coğrafyada pişiriliyor. İsminin Farsça ya da Arapçadan geldiği ve Osmanlı mutfağında oldukça önem kazandığı konusunda hemfikir birçokları. Bazı araştırmacılar ise baklavanın Bizans mutfağına dayandığını söylüyorlar.
Koçak Baklava; Coşkun ve İbrahim Koçak ustalarının öncülüğünde hammadde seçiminden tüketiciye ulaşana dek her aşamada kontrolü elden bırakmadan yaklaşık 130 kişilik ekibi ile büyük bir itinayla üretim yapmaktadır.
Mustafa Güllü'nün büyük oğlu Nejat Güllü, merkezi Kağıthane'de bulunan Baklavacı Güllüoğlu'nun Yönetim Kurulu Başkanı'dır.
FETÖ'nün iş dünyası yapılanması davasında yargılanan ünlü baklavacı Faruk Güllü “silahlı terör örgütü üyeliği” suçundan 8 yıl 9 ay hapis cezasına çarptırıldı. Mahkeme Güllü'yü tahliye etti. İstanbul 23. Ağır Ceza Mahkemesi'nde davanın ayrılmasından sonra ikinci kez görülen duruşmaya tutuklu sanık Faruk Güllü getirildi.
Muhammed Said Güllüoğlu 1979 yılında Diyarbakır' da doğdu. İlk ve orta öğrenimini Şanlıurfa' da tamamladı. 2003 yılında Harran Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Çevre Mühendisliği bölümünden mezun oldu. 2006 Yılında aynı üniversitede yüksek lisansını tamamlayarak çevre yüksek mühendisi unvanını aldı.
Türkiye'de baklavanın başkenti Gazianteptir. Burada birbirinden ünlü ve lezzetli ürünler yapan baklavacı bulmak mümkün. Fakat son yıllarda öne çıkan isim Koçak. Bilinen ünlü markaların bir çoğu yoğun turistik üretim yüzünden kalitelerinden taviz vermeye başladılar.
Kahramanmaraş'ta bir pastanede altın tepside yapılan bülbülyuvası ve baklavanın fiyatı dudak uçuklattı. Altın tepside baklava 2.5 milyon, bülbülyuvası tatlısı ise 500 bin liraya satılıyor. Hazırlanan tepsiler Onikişubat ilçesi Akif İnan Mahallesi'nde faaliyet gösteren bir pastaneye getirilerek tatlı yapıldı.
Gaziantep Baklavası denilince ilk akla gelen “Hamido” oluyor. Türkiye Çapında Bayilikler Veriyor: Hamido Baklavaları meşhur Gaziantep Baklavası ve Antep fıstığında Türkiye çapında bayilikler veriyor.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri