Tüketim Şekli; Haşlama: Kısık ateşte sosisler suyun yüzeyine çıkana kadar haşlanır. Tavada: 4 dakika sıcak suda haşlandıktan sonra üzerine çizik atın ve orta ateşte çevirerek 7-8 dk. pişirin.
Sosisler önceden pişirilmiş olarak gelir, ancak yine de en iyi lezzet tamamen ısıtıldığında ortaya çıkar. Sosisleri altı dakika haşlamak sosislerin iyice ısınmasını sağlamak için yeterlidir, ancak ortadan ayrılmasını önlemek için yeterince kısadır.
Her sosisi bir şeride yerleştirin ve spiral olacak şekilde sarın. Sosisleri Airfryer pişirme sepetine koyun ve sepeti kapatın. Zamanlayıcıyı 10 dakika olarak ayarlayın.
Sosisleri sıcak tavaya dikkatli bir şekilde tek tek koyun. Aralarında boşluk bırakmayı unutmayın. Sosisleri 2 dakika hiç dokunmadan pişirdikten sonra, diğer tarafını çevirin. Bu işlemi 3-4 kere tekrarlayarak sosislerin tamamen pişmesini sağlayabilirsiniz.
Yaklaşık 4 dakika sıcak suda haşlandıktan sonra üzerine çizik attığınız sosislerinizi orta ateşte çevirerek 7-8 dk. Pişirebilirsiniz. Bir diğer önerimiz ise ürünü mangalda hazırlamanızdır. İlk olarak sosislerin üzerine çizik atın ve düşük ateşte çevirerek 8-10 dk. pişirin.
İlgili 29 soru bulundu
Özellikle çiğ bir şekilde sosis, salam ya da sucuk tüketmek bağırsaklarda bakterilerin üremesine sebep olacağından kesinlikle önerilmez. Bu besinleri tüketmek isteyen kişilerin az da olsa pişirerek tüketilmesi gerekir.
Sıvı yağ ile birlikte sosisleri 2-3 dakika kadar tavada çevirin. Her iki yüzü de pişip sosisler kabaracaktır.
İlk olarak derin teflon tencere veya tavaya salçamızı, ketçabı, şekeri ve suyu alıp kaynatalım. Ardından, sosislerimize derin olmayacak şekilde çapraz çizikler atalım. Sonrasında sosislerimizi kaynayan salçalı karışıma ekleyip, ağzını kapatalım.
Sosislerin her birinin iki ucundan da dörde bölüp orta kısımı kesmeden bırakıyoruz. Tavamıza biraz yağı çok koyuyoruz. Sosislerin daha rahat pişmesi içi çiğ kalmaması için. Kızmış yağımıza sosislerimizi atıp arada karıştırarak kızartıp servis ediyoruz.
Kaynayan suya atılan sosisler ortalama 20 dakikada pişecektir.
Hava fritözü aslında kızartma işlemi yapmaz. Bunun yerine delikli bir sepete giren yiyeceklerin etrafına sıcak hava üfleyerek yemeğin pişmesini sağlar. Havanın gücü ile yiyeceğin içi ve dışı pişer. Airfryer elektrik tüketimi, cihazın türüne ve watt gücüne göre değişiklik gösterir.
Sosisleri halka şeklinde doğrayıp tavaya alalım. Tereyağı ekleyip kavuralım. Sosislerin rengi dönünce salçayı ekleyip karıştıralım.
Sosisleri büyükçe bir tencereye koyup üzerlerini örtecek kadar soğuk su ekle. Ocağı orta-yüksek dereceye getirip suyun kaynamasına izin ver. Suyun kaynar hâle gelmesi 6 ila 8 dakika sürecektir. Suyu kaynatmak sosislerin tamamen pişmesini ve yumuşak kalmasını sağlayacaktır.
Çoğu sucuk ve sosis çeşitleri bağırsak içerisinde bulunduğundan, bunların zarını mutlaka soymamız gerekiyor.
Sosisleri yuvarlak yuvarlak doğrayalım, tavaya sıvı yağ koyup ısınınca sosislerimizi ilave edelim. Sosisler kızarırken küçük bir kaseye 1 yemek kaşığı domates salçası ile biber salçasını koyup yarım su bardağı sıcak su ile özeyelim. Pişmiş olan sosislerin üzerine ilave edelim, bu şekilde bi 10 dk kadar pişirelim.
Beyaz ekmek içine veya yanına, hardal ile servis edilir. Garnitür olarak da 'sauerkraut' –yine Alman usulü lahana turşusu ve patates salatası ile servis edilir.
Sosisin üzerinde koyu kahverengi bir renk olmalıdır. Bu durum mühürlendiğini gösterir. Sosisleri mühürledikten sonra orta ısılı ızgaraya alarak ortalama 10 dakika pişirin. Sosiste pembe renk kalmayacak şekilde pişirdikten sonra afiyetle yiyebilirsiniz.
200 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dk kadar fırınlayın. Sonrasında sosisleri ekleyin, üzerine tuz serpin. Ve arkasından aralarına gelecek şekilde tereyağ koyun. Sonra yeniden fırınlayın.
Bir tavanın içerisine zeytinyağını koyup ısıtın. Isınan yağa salçayı ekleyerek kokusu çıkana kadar karıştırın. Ardından üzerine baharat ve sıcak suyu ekleyerek karıştırın. Çizdiğiniz sosisleri de ilave ettikten sonra, ortalama 10 dakika olacak şekilde pişirin.
Sosisleri pişir.
Eğer sosislere ön pişirme yapılmamışsa sudan çıkarmadan önce yaklaşık 30 dakika kadar haşlaman gerekebilir. Her iki durumda da sosislerin eşit şekilde pişmesi içi ara ara sosisleri karıştır. Haşlanmış sosisler piştiğinde ızgarada veya kızartılarak yapılan sosislerden biraz farklı görünür.
Et herhangi bir hayvandan olabilir, ancak genellikle kanguru eti, sığır eti, dana eti, domuz eti, deve eti, manda eti, geyik eti, keçi eti, koyun eti, kuzu eti, tavuk eti, ördek eti, kaz eti, horoz eti, hindi eti, hatta balık eti, yengeç eti, ahtapot eti ve kalamar eti de kullanılır.
Isının etkisi ile hücreler arasında bulunan su buharlaşarak genleşmeye neden olur. Ayrıca et ürünlerinin içinde yer alan lif ve bağ doku proteinlerinin parçalanması da şişmenin sebebi olabilir.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri