Gnocchi, İtalyan tarzı yemek olarak birçok ülkenin mutfağına girmiş ve yer edinmiştir. Hırvatistan, Fransa ve Güney Amerika gibi ülkelerde bir hayli sevilen gnocchi, Türkiye'den de büyük ilgi görmüştür. Gnocchi, niyokki şeklinde okunur ve farklı yemek kategorilerine girer.
Gnocchi (“niyokki” diye okunuyor) patates, un ve yumurta ile hazırlanan bir İtalyan yemeği. Un yerine ince irmik, pirinç unu ya da kurutulup un haline getirilmiş ekmekle yapılabiliyor.
İtalya da 'topaklar' anlamına gelen gnocchi kelimesi, yemeğin görünümüne uygun bir isimdir.
Gnocchileri servis şekli olarak, roka ve benzeri yeşillik üzerine dizmenizi öneririz. Gnocchi üstüne de sos ve yanına da eski kaşar tabi ki.
1. adım: Patatesleri haşlayın sıcak haldeyken kabuklarını soyup ezin. 2. adım: Un ve yumurtayı ekleyerek hamur kıvamına gelene dek yoğurun. 4. adım: Şekil verdiğiniz minik gnocchi'leri kaynar suya atarak su yüzeyine çakana dek haşlayın. 5. adım: Bu sos malzemelerini bir sos tavasında karıştırarak pişirin.
İlgili 20 soru bulundu
Hamurunda bolca haşlanmış patatesin bulunduğu bir makarna ya da patates tadının hissedildiği içi boş bir mantı gnocchi. Hamur tarifinde yer alan rendelenmiş muskat cevizi ona hoş bir aroma katarken ev yapımı İçinde yok yok anlayacağınız. Not: Soranlar olmuş, hemen cevaplayalım; gnocchi "niyokki" olarak okunuyor.
Gnocchi için bolonez sos, pesto ya da İtalyanların en temel makarna çeşnilerinden olan zeytinyağı, acı kırmızı biber ve sarımsak gibi damak zevkinize uygun bir sos hazırlayabilirsiniz. Hafif ve lezzetli bir patlıcanlı sos için ise şu malzemeleri kullanabilirsiniz: 1 adet patlıcan.
NOT; Gnocchi hazır hale gelince, bir tepsiye dizip derin dondurucuda dondurun. Sonra kilitli buzdolabı poşetlerine koyup dondurucuda saklayabilirsiniz. Gerektiğinde dondurucudan çıkarıp doğrudan sıcak suya atarak pişirip, servis edebilirsiniz.
100 g içinde 149 kadar kalori mevcut.
Gnocchi (Ev Yapımı Patatesli İtalyan Makarnası)
Dilimize Latinceden geçmiş olan nü kelimesinin sözlük anlamı çıplaktır. Orijinal dilinde ''nu'' şeklinde yazılan bu sözcük, resim ve heykel sanatında terim anlamında kullanılır.
deniz kabuğuna benzeyen bir formata sahip olduğundan, içlerini dolduracak şekilde bol soslu olarak yenmesi gereken hamur işi. nyokki diye okunan adi bana cok komik gelen yiyecek. tabii italya'nin kuzey komsusu avusturya'ya da sicramistir bu yemek.
De Cecco Patatesli Gnocchi Makarna 500 G - Migros.
Niyokki'nin kurucusu, işletmecisi ve tabi tüm makarnaların yaratıcısı Ufuk Bıyık.
Makarnanın suyu kaynayınca (1,5-2 litre) üzerine zeytinyağı ve tuz eklendikten sonra kaynayan suya makarnalar bırakılır. Pişen makarnalar suyun yüzeyine çıkar. Kevgirle servis tabağına alınıp üzerine sarımsaklı yoğurt dökülüp, maydanozla süslenerek servis edilir. Afiyet olsun.
Kaynamış suya atıp 2 dk sonra suyun yüzeyine hamurlar çıkınca alıyoruz. Sosu için tavaya yağı koyup rendelenmiş domatesleri ekleyip karıştırıyoruz. Kaynayınca tuz ve kekik ekleyip altını kapatıyoruz. Servis tabağına önce domates sosu üzerine gnocchi leri alıp servis edebilirsiniz, afiyet olsun ✨.
Vücudunuzun sağlıklı bir şekilde çalışabilmesi için asla bazal metabolizma hızınızdan daha az kalorili bir diyet yapmamalısınız. 55 kg ağırlığındaki orta yaşta bir kadının bazal metabolizma hızı, ortalama 1200 kalori; 70 kg ağırlığındaki bir erkeğinki ise 1700 kaloridir.
1 paket (35 g) içinde 125 kadar kalori mevcut.
Cızlama kaç kalori? 1 porsiyonu ise 198.5 gram olup 322.2 kalori içermektedir. Bu yemek Kolesterol, Protein, Yağ yönünden zengindir. 2000 Kalorilik diyet temel alındığında, bir porsiyonu günlük Kolesterol ihtiyacının %30.0, günlük Protein ihtiyacının %23.3 ve günlük Yağ ihtiyacının %17.6'sını karşılar.
Etin hacmi küçüldükçe saklama süresi azalır, aynı zamanda işlem görmüş etlerin saklama süresi de kısalır. Büyük parçalar kıymaya oranla daha uzun süre dayanır. ➽ Derin dondurucuda parça etleri 6-12 ay, kıymayı 3-4 ay, sakatatları 2-3 ay, tavuk ve hindi etini 3 ay, sucuk ve sosisi 1-2 ay saklayabilirsiniz.
Bunlar; dolma yapılan biber, havuç, yeşil fasulye, ıspanak, üzüm yaprağı, bezelye, yeşil kabak, süt mısır, brokolidir.
PASTA: Taze pastayı kapalı bir kutuda derin dondurucuda uzun süre boyunca saklayabilirsiniz. Derin dondurucudan çıkardığınızda pasta ilk günkü tazeliğinde olacaktır.
Gnocchi al pomodoro, iki temel unsurdan oluşan bir İtalyan yemeğidir – patates gnocchi ve basit bir domates sosu. Gnocchi patates, yumurta ve undan yapılır ve sos zeytinyağı, sarımsak, domates, fesleğen ve baharatlardan yapılır. Gnocchi yüzeye çıktığında, pişmiş demektir ve domates sosuyla hafifçe karıştırılabilir.
Spagetti, domates ve salçalı soslarla; erişte gibi yassı makarnalar, peynir, yumurta ve krema bazlı soslarla; burgu ve ince uzun makarnalar, sebzeli soslarla; mantı ve midye şekilli makarnalar, etli ve kıymalı soslarla daha çok lezzet kazanır. Kalın ve uzun makarna fırın için uygundur örneğin.
Domates sosu için:
Sarımsağı rendeleyerek içerisine ilave edin ve hafifçe soteleyin. Ardından domatesleri ekleyin ve kıvam alana kadar yaklaşık 5-12 dakika kadar karıştırarak pişirin. Kıvam aldığında ocaktan alın, tuz ve baharatlarını ilave ederek dinlenmeye bırakın.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri