Gerçek granit tencere öncelikle tencerenin ağırlığından anlaşılabilir. Çünkü gerçek granit tencereler oldukça ağır ürünlerdir. Granit görünümlü ama granit olmayan tencereler ise oldukça hafif bir ağırlığa sahiptirler. Gerçek granit yapısı itibarıyla tanecik görünümlü olmaktadır.
Granit tencerelerin malzemesine dikkat etmeniz gerekir. Granit tencereler granit görünümlü bir yüzey kaplaması ile kaplanmış alüminyum ya da paslanmaz çelikten yapılır. Alüminyum granit tencereler daha hafif ve daha uygun fiyatlı olurken çelik granit tencereler daha dayanıklı ve uzun ömürlü olur.
Taşın içinde bulunan minerallere göre pembe, beyaz ya da gri olabilen tanecikler bu yüzden en ayırt edici özellik. Görünüm açısından tencerenin rengine dikkat etmekte de fayda var. Gerçek granit tencereler genellik gri ve kahverengi tonlarına sahip oluyor.
Biogranit tencere ise granit malzemelerin geliştirilmesi ile elde edilen eşyalardır. Granite göre daha dayanıklı ve takviyeli tencere türleridir. Granit ile karıştırıldığında ısı ve darbelere karşı 7 kat daha fazla dayanıklılık göstermektedir.
İlgili 28 soru bulundu
Oldukça dayanıklı ve sağlıklı bir malzeme olan bio granit, mutfak eşyalarında yaygın olarak kullanılır. Takviyeli katmanlarla daha dirençli hale gelen bio granit tencere tavalar, metal kullanımına ve bulaşık makinesinde yıkanmaya uygun olduğu için tercih edilir.
Karaca bio granit tava çeşitleri ile yemekleri tam kıvamında pişirebilirsiniz. Çizilmelere karşı son derece dayanıklı olan bu tavalarda metal servis gereçlerini korkmadan kullanabilirsiniz.
“Granit tava kullanmadan önce ne yapmalı?” sorusunun yanıtı ise pişirme öncesinde bir miktar sıvı veya katı yağ ile yüzey kısmının yağlanmasıdır. Böylece granit tava pişirmeye hazır hale gelmektedir.
Çelik Tencereler
En sağlıklı tencere hangisi sorusu için verilebilecek malzeme yanıtlarından biri çeliktir. Çelik, dayanıklı ve temizlemesi kolay olduğu için pişirme gereçleri için popüler bir malzemedir.
Granit tava çizilirse zararlı mı diyenler için bir bilgi verelim. Uzun süredir kullanılan ve bolca çizik olan tavaların ömrü tükenmiştir denilebilir. Bu tür tavaların değişmesi gerekir.
Aklınıza gelen metal kaşık, çatal, kepçe ne varsa içiniz rahat bir şekilde granit tava ve tencerelerde kullanabilirsiniz. Granit tava ve tencereleri elinizde yıkamak zorunda değilsiniz. Diğer pişirme ürünlerinin aksine granit tencere ve tavalarınızı rahatlıkla bulaşık makinesinde yıkayabilirsiniz.
Bir çelik tencere en az 30 yıl kullanılabilirken granit tencerelerde bu ömür yaklaşık 10 ile 15 yıl arasındadır.
Granit tava ile döküm tava arasında farklılıklar bulunmaktadır. Örneğin granit tavanın yanmaz ve yapışmaz özelliği bulunurken demir döküm tavalar yapışma özelliğine sahiptirler. Döküm tava, daha hassas kullanım talimatlarına sahiptir fakat granit tava kullanımı son derece kolay ve rahattır.
Yaklaşık üç yıldır tava olarak sadece cam. kullanıyoruz. Karatay diyeti kitabında "Yemekleri pisirirken cam, celik. veya emaye tencere, tepsi kullanılacak.
Kaliteli bir çelik tencere satın alırken 18/10 CR/Ni etiketine sahip olup olmadığına bakılması gerekmektedir. Tencerelerin ağırlıklarına göre %18'inin kromdan, %72'sinin çelikten, %10'unun ise nikelden elde edilmesi gerekmektedir. Krom ürünlere parmaklık vermektedir.
Granitler, mineralojisine bağlı olarak beyaz, pembe veya gri renkte olabilirken, içindeki feldispatların ve diğer minerallerin cins ve miktarına göre turuncu renklerde de görülebilir.
Lezzetli ve sağlıklı pilavlar pişirmek isteyenler ve, en iyi pilav tenceresi hangisidir, diye düşünenler gönül rahatlığıyla granit tencerelere başvurabilirler.
Hem titanyum tava hem de granit tava, yapışmazlık özellikleriyle bilinir. Ancak, titanyum daha hafif bir materyaldir ve ısı iletimi konusunda üstündür. Granit ise estetik açıdan daha hoş bir görünüme sahip olabilir. İki tava arasında seçim yaparken, ihtiyaçlara ve tercihlere bağlı olarak karar verilmelidir.
Isı değişimi, granit tavanın yapısını bozar. Tava içi, taban ve saplarını bulaşık deterjanı ile yıkayabilirsiniz. Granit tava yanığını, tavanın içine su ve sirke koyup kaynatarak çıkarabilirsiniz. Elde yıkandığında kullanım ömrü daha fazladır.
Bu pişirme grubu ürünleri, genellikle yapışmaz yüzeylere ve ahşap ya da plastik sap ve tutacaklara sahip ürünlerdir. Bu sebeple demir döküm, granit, teflon ya da çelik tencere ve tavaların bulaşık makinesinde yıkanması önerilmez.
Granit, yanma ve yapışmaya karşı dayanıklı olduğu için tüm kızartma yemekleri için kullanılabilir.
Türkiye'de üretilen ve İsviçre'de geliştirilen Bio Diamond nedir diye düşünüyor olabilirsiniz.Dayanıklılığını, doğadaki en dayanıklı maddelerden biri olan elmastan alır. Yüzeyi yüzlerce elmas ile kaplı olan bu tencere ve tavalar sizleri bir şef gibi hissettirmenin yanı sıra mutfaktaki hâkimiyetinizi %100 artıracak.
Karaca Gris biogranit tencere seti kullanıcıları tarafından büyük beğeni toplayan ve efektif bir kullanım sunan bir üründür. Karaca bio granit özellikleri şu şekilde sıralanabilir. Karaca Gris bio granit 7 parçadan oluşan bir settir. Setin içerisinde 3 farklı boyutta tencere, 3 kapak ve 1 adet tava bulunur.
Granit malzemeden oluşan mutfak ürünleri arasında bio granit daha kaliteli yapıya sahiptir. Bio granit ürünlerin çizilme ve darbeye karşı daha dayanıklı olduğuna dair test sonuçlar bulunmaktadır. Biogranit tencere seti ve tava gibi ürünler, granit ürünlere göre daha sağlıklı ve uzun kullanım imkanı sunar.
Granit kaplamalar düşünüldüğü gibi doğal taş veya türevi bir kaplama değildir. Hammaddesi yine PTFE olan bu malzeme bildiğimiz teflon kaplamadır. Granit olarak adlandırılmasının nedeni kaplamanın renkli teflon kaplamalar ile granit görünümü verilmiş olmasıdır.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri