Hazır bulundurduğumuz simit (ince bulgur) hafiften ıslatılarak süzülür. Sonrasında ise kaynattığımız pekmez ve su karışımının içerisine dökülür. Orta ısıda olacak şekilde kaynatmaya devam ettiğimiz esnada hafiften koyulaşmaya başlayınca, şeker ilave edilir. Şeker miktarı istenildiği zaman bira daha artırılabilir.
Pekmez ve suyu bir tencerede karıştırıp ocağa alın ve ısıtmaya başlayın. Nişastayı derin bir kaseye alıp içine iki kepçe pekmezli su ilave edin. 3 dakika boyunca hızla çırpın. Tamamen homojenleşince tencereye ekleyip karıştıra karıştıra koyulaşana kadar pişirin.
Merhaba arkadaşlar, Gaziantep'e özgü irmikli pekmezli dilme tatlısı tarifimi sizlerle paylaşıyorum. Çerezlerin yanına kahve yanına servis edelim. Bu tarifimi 2 ölçü ile yaptım.
Simit bir tel süzgeç içine konarak hafif sudan geçirilir, kaynayan pekmezli suyun içine atılır, orta hararetteki ateş üzerinde koyulaşıncaya kadar pişirilir. Yeterince koyulaştığında üzerine 1 su bardağı toz şeker ilave edilerek kaynamaya devam edilir. İstenirse şeker miktarı arttırılabilir.
1 Porsiyon (Orta) Pekmezli Puding / Aside 268,11 kaloridir. Pekmezli Puding / Aside içeriğinde 39,35 Karbonhidrat(g), 3,68 Protein(g), 9,97 yağ(g), 1,12 lif(g), 6,32 Sodyum(mg), 462,04 potasyum(mg), 65,06 Kalsiyum(mg), 10,78 A Vitamini(ui), 5,98 C Vitamini(mg), 1,59 ve Demir barındırır.
İlgili 38 soru bulundu
Az miktar su ile su pekmez ve şekeri tencereye koyalım. Kaynar duruma gelince çözdürdüğümüz nişastayı içine dökelim karıştıralım bir anda koyu kıvama ulaşacaktır. Kaynamaya başladıktan 1 dakika sonra altını kapatıp 1 çay kaşığı tereyağını koyalım karıştıralım. Sıcak sıcak servis edelim.
Biber, domates ve soğanlar küçük küçük doğranır. Salça ve bütün baharatlar karıştırılır. Patlıcanların arasına doldurulur tencereye dizilir üzerine birkaç adet dilimlenmiş domates ve biber koyulur. Malzemelerin yarısına kadar su eklenir, kısık ateşte patlıcanlar ve diğer sebzeler yumuşayana kadar pişirilir.
Yörede tadından dolayı ekşi tarhana olarak da bilinen Kütahya Kızılcık Tarhanası, Kütahya iline özgü ürünlerin başında gelir.
Tarhananın kıvamını bulması için hamurunu hazırladıktan sonra mutlaka bir süre bekletmeli, hemen kurutma işlemine başlamamalısınız. Ortalama 2 ila 7 gün arasında bekletiliyor olsa da tarhanada ekşimsi bir lezzet yakalamayı seviyorsanız bekletme süresini kontrollü bir şekilde daha da uzatabilirsiniz.
Sıkma Tarhana Çorbası - Amasya
Tarhanalar ve nohut bol suyla akşamdan ıslatılır. Suyu süzülerek tarhanalar elle sıkılarak ezilir. Nohutlarla birlikte çorba kazanında bol suyla devamlı karıştırarak nohutlar yumuşamasına kadar ve koyulaşana kadar pişirilir. Tuzu atılır.
Ponçik, pişiye benzeyen bir çeşit tatlıdır. İçine sarı veya kakaolu krema ya da reçel konulabilir. Polonya'nın geleneksel mutfağında yer alır. Rusya ve Ukrayna'da da yapılan çeşitleri vardır.
Zamo, Bursalıları ilk defa Halep tatlısıyla tanıştırdı. Bursa'da ilk defa açılan Halep yöresi tatlılarına vatandaşlar büyük rağbet gösteriyor.
GAZİANTEP YÖRESİNE HAS OLAN BAKLAVA ÇEŞİTLERMİZDEN ANTEP FISTIKLI HALEP TATLISI , SİZ DEĞERLİ MÜŞTERİLERİMİZİN SOFRALARINI ŞENLENDİRMEK, AĞZINIZI TADLANDIRMAK İÇİN ÖZENLE HAZIRLANMAKTADADIR.
ANTEP PEKMEZİ NASIL YAPILIR? Toplanan üzümler, özel hazırlanan çuvallara konularak ve ezilerek şıraları çıkartılıyor. Harlı ateşlerde kaynatılan üzümler, soğuşma işleminin ardından tekrar süzülerek yeniden ateşte uzun süre kaynatılarak, pekmez hâline getiriliyor.
Suyla ıslatılan bir parça ile ters çevrilmiş pestil bezi ıslatılır. Islatma işlemi bitince bezin pestil serilmiş yüzü çevrilir. Bez ıslatılmış olduğu için el yardımıyla pestil ve bez birbirinden kolayca ayrılır. Bezden ayrılan pestil güneşli bir alana serilerek hafifçe kurumaya bırakılır.
Yazın yapıp kışın tüketilecek olan bu tarhana güneşte kuruyor olması Gaziantebin tarhanasının bir püf noktasıdır. 5 kilo yoğurttan kurumuş 1 dondurma kutusu kadar tarhana çıkıyor.
Malzeme yarı unlu kalmalıdır. Böyle olması tarhanayı dökme aşamasında size kolaylık sağlayacak. Tarhana yapımında kesinlikle hazır maya ve hazır yoğurt kullanmayın ki probiyotik olsun. Eğer tatlı bir tarhana isterseniz 3 gün sonra dökebilirsiniz.
Toz tarhana, birçok yöremizde bu haliyle biliniyor ve tüketiliyor. Ana malzemeleri kimi zaman değişse de içine mutlaka; domates, etli kırmızı biber, yoğurt, un ve nane giriyor. Kimi zaman nohut ve mercimek ilave ediliyor. Mevsiminde hazırlanıp, kavanozlara doldurulup, çorba yapımında kullanılıyor.
Anayasaları; Kalite ve lezzeti aynı standartta sunmak. Tarhana üretimi için Kütahya'nın tercih nedeni ise Tarhana üretimi için en ideal kuru havanın olduğu yer Tavşanlı ve Gediz'miş. Üretim yeri Tavşanlı, şirket merkezi İzmir. Yılda 350 ton tarhana yapıyorlar.
Orta Asya'da yaşayan Türklerin bulduğu, besin değeri yüksek olan tarhana, sebzelerin olduğu yaz aylarında yapılır.
Süzme yoğurt, tarhana otu ve dövme buğday ile yapılan Göce tarhanası 2019 yılından beri Muğla'ya tescilli yöresel bir tarhana çeşidi.
Bir tavada tereyağınızı iyice kızdırın kızdırdığınız yağınızın içine toz biberinizi de koyup karıştırınız. Çömleğe gebolu koyup üzerine ayranınızı onun üzerine de tereyağınızı koyun ve yemeğe hazır sabah sabah yenilen gebol şifa dağıtıyor yaz yemeği değildir tamamen kış yemeğidir. ŞİMDİDEN AFİYET OLSUN.
Bulgur ve buğdayı bir kaba koyup üzerine sıcak su döküp üstünü kapatın ve 2 saat bekletin. Daha sonra güzelce yoğurun ve avucunuzla sıkarak şekil verin. 2 litre suyu iyice kaynatın. 1 yemek kaşığı tuz ekleyip köfteleri içinde pişirin.
Kuru soğan, sarımsak ve biber küçük küçük doğranarak sotelenir. Domatesler de ince kıyıldıktan sonra tavanın içine ilave edilir. Sebzeler yumuşayınca doğradığımız patlıcanlar da ilave edilir. Tuzu ve şekeri de katılarak pişirilir.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri