Akdeniz Mutfağına özgü lezzetlerden biri olan Gazel Böreği, Burdur yöresine ait bir lezzet olarak öne çıkıyor.
Gazel böreği, Burdur ve Antalya bölgesinde yaygın olarak yapılmaktadır. Pişen börek, sarı renkte ve yerken dökülüp kıtır kıtır olduğu için sonbaharda dökülen ağaçların yapraklarına benzetilmiş “gazel böreği” denilmiştir.
Samsa (Kazakça ve Kırgızca: самса, Özbekçe: somsa, Tacikçe: самбӯса) veya samsa böreği Güney Asya ülkeleri Hindistan, Pakistan ve Nepal'de çokça tüketilen, Portekiz (chambuça) ve Doğu Afrika'ya da yayılmış bir börek çeşididir.
Şam böreği yarım ay şeklinde hazırlanan ve kızartılarak pişirilen bir börek türü. Şam böreğinin daha az yağ çekerek pişirilmesi için kızgın yağda arkalı kızartılması gerekir.
Bolu'da enfes bir lezzet daha 'ALT ÜST BÖREĞİ'
İlgili 35 soru bulundu
Gaziantep yöresine ait sevilen kahke türlerinden olan Fıstıklı Talaş Böreğimiz, sabah kahvaltıları ve çay yanında sofralarınıza ve damak lezzetinize müthiş keyif katacaktır.
Hamurunun içine kıyma, soğan, nar ekşisi, pul biber ve karabiberden oluşan harç konulur. Fırında pişirilir. Hatay Kaytaz Böreği 23 Mart 2022 tarihinde Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır.
Kaytaz böreği, görüntüsü fındık lahmacuna benzeyen; tadı lahmacun ve biberli ekmek arasında kalan; öğle, akşam yemeklerinde veya çay saatinde ikram edilebilen, yöresel bir lezzet olarak bilinmektedir. Bu yüzden de Antakya'da neredeyse her öğün görebileceğiniz ve mutlaka yemeniz gereken de bir lezzet.
Boşnak böreğinin 1450'li yıllardan beri Bosna Hersek'te yapıldığı düşünülmektedir. 93 Harbi sonrası Türkiye'nin kuzeybatısına göç eden Boşnaklar, Boşnak böreğini Bursa, Çanakkale ve Sakarya gibi yerlerde yapmaya başlamıştır. Boşnak böreği aynı zamanda Hırvatistan'daki Boşnaklar tarafından da yapılmaktadır.
Samsa veya samsa böreği Güney Asya ülkeleri Hindistan, Pakistan ve Nepal'de çokça tüketilen, Portekiz ve Doğu Afrika'ya da yayılmış bir börek çeşididir.
Dızmana diğer adıyla Göçmen Böreği veya Eskişehir Çöreği, Trakya'ya göçmüş Bulgaristan Türkleri (muhacir)'nin yöresel bir hamur işidir. Günümüzde Trakya bölgesi Bursa ve Eskişehir yörelerinde yaygın olarak yapılmaktadır.
İzmir Tepecik'te efsane bir Kürt Böreği diğer adıyla Hamal Böreği - YouTube.
Sembusek Mardin bölgesine özgü bir samsa türü. "Mardin pizzası" olarak da tanınır. İç olarak soğan, ince kıyılmış et ve çeşitli baharatlar konularak yufka yarım ay şeklinde kapatılır ve saçta pişirilir. İsteğe bağlı olarak içine nane, fesleğen ve maydanoz da katılır.
Gazel Böreği
Genellikle merkezde bulunan börekçilerden ve lokantalardan satın alabilirsiniz. Aynı zamanda Burdur'un köylerinde de yapılmaktadır. Burdur'un merkezinde bulunan Bülent Börekçi'den temin edebilirsiniz. Burdur'a geldiğinizde mutlaka gazel böreğini yemelisiniz.
Gazel böreği, Burdur mutfağının en meşhur lezzetlerinden biridir. Kışın mangalda, odun ateşinde pişirilen bu börek, sarı rengiyle ve kıtır kıtır tadıyla oldukça beğenilir. Gazel böreği, yufkaların arasına kıyma, soğan ve patates karışımı konularak yapılır.
Enfes Adana Börek (Bülent Börek)
Bosna Hersek'in milli yemekleri arasında yer alan çarşaf böreği, Türklere özgü bir lezzettir. Özellikle Trakya mutfağından eksik olmayan bu besin, Rumeli ve Balkan ülkelerinde de tüketilir.
1800' lü yıllara dayanan asırlık tat, Ankara Fabrika' sını açarak “ Tepsi tepsi lezzet uygarlığı” sloganıyla börek sevenlere hizmet vermeye başlamıştır. Fıstıklı, üzümlü, bol soğanlı, çıtır çıtır börek denince akla hemen Tarihi Karaköy Böreği gelir.
Erzurum'a özgü su böreği için, yöresel civil peyniri salamura tuzu ile iyice tuzlayıp bir gece bekletiyoruz.
Girit böreği, tepsi içinde az malzemeyle hazırlanan, içi bolca kavrulmuş soğanla doldurulan oldukça lezzetli ve bir o kadar da ekonomik bir börek tarifidir. Aslına bakarsanız hamuru açısından daha çok çöreğe benzese de şekli itibariyle daha çok börek olarak anılır.
Baklava hamurundan, üç ayrı çeşit peynirin bir araya gelmesiyle oluşan bir börek çeşidi. Sabaha karşı satışa başlanıyor, öğleni bulmadan tükeniyor. Bu kadar meşhur olmadan önce Yüreğir'de seyyar yani tablada satılan börek bugün İstanbul'dan Antalya'ya pek çok şubede kendine alıcı buluyor.
Konya Karışık Börek
Kıyma, Bolu tulum peyniri ve 1. sınıf kaşarın özel olarak karıştırılarak oluşan hamur içini, özenle hazırlanan hamur bezelerinin içerisine yerleştirilir. Bu şekilde pişirilerek oluşan Konya'nın karışık böreği, Halk Etliekmek'te sizlerin beğenisi kazanmayı başarmıştır.
Sinop'un yöresel tatlarından Nohutlu Börek tarifi, Mutfağım programında... Yapılışı: Öncelikle kulak memesi kıvamında hamur yoğrulur. Böreğin harcı için önceden haşlanmış nohut dolaptan çıkarılır.
Cevizli Börek ( Bingöl Yöresine Ait Bir Tariftir)
"Balkabağı böreği", Selanik civarından gelen Batı Trakya göçmenleri ve Pomak göçmenler tarafından Trakya mutfağına taşınmış bir börek olup, Trakya'da özellikle Kırklareli mutfağında Pomak göçmenlerin yoğun yaşadığı köy sofralarında yer bulmakta ve halen yaşatılmakta.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri