Garson,komi gibi lokanta,restoranlarda çalışan işçiler İş Kanunu'na göre çalışmakta, sigorta primleri ödenmekte ve emeklilik şartları diğer işçiler gibidir. Yine kıdem ihbar tazminatları, yıllık izin hakları, genel tatil ve milli bayramlardaki çalışma şekli de 4857 sayılı İş Kanunu çerçevesinde olmaktadır.
SGK 4A sigortası özetle özel işyerlerinde çalışan herkesin bağlı olduğu sigorta kapsamıdır. Özel kurumlarda çalışan öğretmenler, tekstil işçileri, kargo çalışanları, garsonlar ve aklınıza gelebilecek diğer tüm özel kurum çalışanları 4A sigortasının kapsamında değerlendirilir.
Garsonluk günümüzde oldukça popüler mesleklerin başında gelir. Bu nedenle servis elemanı yetiştirmek için Milli Eğitime bağlı çeşitli sertifika programları düzenlenir, ayrıca online eğitimler de alınabilir. Garsonluğu meslek olarak benimseyen kişiler bu eğitimlere katılabilir.
Çalışma saatlerinin yarım gün için genel olarak 4 ila 6 saat, tam gün için ise 8 ila 10 saat olduğu söylenebilir. Garsonların çalışma saatleri mekana göre değişebilen bir konudur. Bu gibi durumlarda garson haklarını gözeterek mesai ücreti verilir. Garson görevleri de bu haklar doğrultusunda belirlenir.
Garson, yiyecek-içecek hizmeti veren restoran, kafe, bar gibi yerlerde müşterilerin siparişini almak ve siparişlerini masalarına servis etmekle görevlidir. Garsonlar, diğer adıyla servis elemanları, gelen müşterileri karşılar. Müşterilerin siparişlerini alır, talep edilirse ürünler hakkında bilgi ve tavsiye verir.
İlgili 40 soru bulundu
Bir işletmede garson olmak için yaş sınırı hukuken 18'dir.
Çalışanlar yaptıkları işlere göre puan alıyor ve toplanan bahşiş puana göre dağıtılıyor. Bu sayede müdür, şef garson, garson, komi ve istenirse mutfak çalışanlarına kadar bahşiş dağıtılıyor. Restoranlarda bu işlem günlük yapılabildiği gibi işletmenin büyüklüğüne göre haftalık ya da aylık dağıtım da olabiliyor.
En çok adımı Yıldız atıyor Gün içinde binlerce adım atan garsonlar arasında Köz Patara'nın şef garsonu Süleyman Yıldız, Hamburg'un en hızlı garsonu çıktı. 3 yıldır şef garsonluk yapan Süleyman Yıldız, gün içinde ortalama 30-35 bin civarında adım atıyor. Yani gün içinde restaurantta ortalama 23 km yol katediyor.
Restoranlarda çalışan garson,komilerin iş hukukundaki hakları kapsamında haftada 45 saat çalışır. Garsonun haftada 45 saatten fazla çalışması halinde saat başına % 50 zamlı kısmını fazla mesai alacağı davası açarak alma hakları vardır.
İlköğretim, lise mezunu veya vasıfsız elemanların yer aldığı mavi yakalılar; üretim merkezleri başta olmak üzere pek çok alanda çalışıyor. Elektrikçi, fırıncı, şoför, araba tamircisi, tekstil işçisi, garson, madenci, temizlik görevlisi ve mobilyacı gibi meslek grupları mavi yakalılar arasında yer alıyor.
Hizmet sektörü içerisinde yer alan garsonluk, günümüzde en çok ihtiyaç duyulan mesleklerin başında gelmektedir. Garsonlar başta restoran ve otel olmak üzere birçok kurumda tam zamanlı ve part-time çalışabilir.
Bir kişinin garsonluk becerilerini ve bilgisini belgeleyen bir belgedir. Bu sertifika, bir garsonun mesleki yetkinliklerini gösterir ve işverenlere veya müşterilere garsonluk konusunda profesyonel bir deneyime sahip olduğunu kanıtlamaktadır.
Eksik prim bildirimi de bir nevi sigortasız çalışmadır. Sigortasız çalışan kişinin kıdem tazminatı hakkı olmaz, kaderi işverenin iki dudağı arasında olur. İş güvencesinden yoksun kalır. İşveren açısından da cezai yaptırımları vardır.
Servis Elemanı (Garson) Eğitimi Kursunun Eğitim Süresi
Eğitim süresi 1096 saat olarak planlanmıştır. Eğitimi tamamlayan bireyler Milli Eğitim Bakanlığı Onaylı Sertifika almaya hak kazanır.
Ülkemizde de restoranlarda hesabın yüzde 10'u ile 15'i arasında bahşiş bırakmak doğru bir davranış olarak kabul görürken, otellerde 2 ila 5 lira arasında bahşiş verilebiliyor. Taksilerde herhangi bir oran verilmezken, ücreti yuvarlamak yeterli oluyor.
Garson kominin üstüdür, komi garsona yardım eder bu da komi mi üstün garson mu sorusunun cevabı olmaktadır.
Pek çok iş kolay değil ama garsonluk ya da servis elemanı olmak da göründüğü kadar kolay değil! Sürekli ayakta olmayı ve yüksek enerji gerektirir. Sürekli getir-götür yapmak, beklerken bile ayakta durmak, her zaman dikkatli olmak şarttır. Bu nedenle genellikle gençlerin, 18–40 yaş aralığındaki kişilerin tercihidir.
Komi ve Garsonun Görev Olarak Farkları
Örneğin; komiler, servis öncesinde masanın düzeniyle ilgilenirler. Garsonlar, servis öncesi müşterilerden siparişi alarak komiye iletirler. Yani müşterilerle bire bir muhatap olan taraf garsondur. Komiler sadece siparişi mutfağa iletmekle ve mutfaktan getirmekle yükümlüdür.
eleman.net verilerine göre, Komi 2023 yılında ortalama 17.000 TL maaş alıyor. Geçmişe baktığımızda Komi , Temmuz 2023 yılında ortalama 16.900 TL maaş alırken, Ocak 2023'de ise ortalama 13.310 TL maaş alıyordu.
Komi, restoranların mutfak ya da servis kısmında çalışıp, aşçı ve garsonlara yardımcı olan kişidir.
Barda alkollü ve alkolsüz içkileri, sıcak-soğuk içecekleri ve çeşitli aperatif yiyecekleri, bara gelen misafirlere sunan görevlilerdir. Barmen ve Barmaid pozisyonundaki kişilerin sunum becerilerini kullanarak bara gelen misafirlere ikram ve hizmetleri en iyi şekilde yapmaları gerekir.
Garson olmak için belli bir eğitim almaya gerek yoktur. Fakat üniversitelerin İkram Hizmetleri, Yiyecek ve İçecek İşletmeciliği gibi alanlarda gibi bölümlerini bitiren kişiler garson olarak çalışabilir.
Garson Eğitimi, yiyecek ve içecek hizmetlerinin verildiği yerlerde servis ön hazırlıkları, yiyecek ve içecek servisi, hesabın takdimi ve tahsili işlerini yapan ve yapacak olan kişilere verilen kurs programıdır. çalışabilirler. Toplam 8 Saat'tir.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri