Gluten, Laktoz, Susam, Yumurta, Soya ve Süt ürünü içerir.
Galeta unu üretiminde öncelikle Buğday unu (Gluten İçerir), su, tuz, ekmek mayası kullanılarak ekmek üretilir. Ardından, bu ekmek özel bir işlemden geçirilerek, kurutulur ve son olarak da değirmende öğütülür. Geleneksel olarak et, tavuk, balık ve sebze gibi ürünlerde kaplama amacıyla mutfaklarda kullanılmaktadır.
EGE Glutensiz Galeta Unu, glutensiz olması sebebiyle çölyak hastaları, gluten alerjisi olanlar ve glutensiz beslenmeyi yaşam biçimi haline getirenler gönül rahatlığıyla tüketebilirler.
Helal,Vejetaryen,Vegan diyet tercihleri için tüketime uygun. Katkı maddesi içermez (katkısız gıdadır).
Galeta Unu Nedir? Bayat ekmeklerin bir süre fırınlanması sonucunda kuruması üzerine rondoda çekilmesi ile galeta unu oluşur. Un haline gelen bayatlamış ekmekleriniz anında tüketilmeye hazırdır. Şayet galeta unu gerekli ve bayat ekmeğiniz de yok ise de kendiniz galeta unu yapabilirsiniz.
İlgili 36 soru bulundu
Kanserojen ve sağlığa zararlı malzemeler asla içermezler. Özellikle firmamızdan bulunan galeta unları her zaman özel olarak üretiminin yanında sağlığa da faydalıdır. Besin değerleri bakımından oldukça zengin ve faydalı olan galeta unu herkesin tercih ettiği bir üründür.
Galeta unu, yiyecekleri ekmek veya ufalamak, güveçlerin üstünü doldurmak, kümes hayvanlarını doldurmak, güveçleri yoğunlaştırmak, çorbalara, köfte ve benzeri yiyeceklere ucuz yığın eklemek ve özellikle kızarmış yiyecekler için gevrek yapmak için kullanılan dilimlenmiş kuru ekmek kırıntılarıdır.
Galeta unu temelde ekmek kırıntılarından elde edilen bir çeşit pişirilmiş un aslında.
Ekmekleri ince dilimlere ayırıp bir tepsiye dizin ve iyice kuruncaya kadar 1-2 gün bekletin. Daha sonra fırında her iki tarafını da kızartın ve rondoda un haline gelinceye kadar çekin. Kapaklı bir kase veya bir poşet içine koyup buzdolabında muhafaza edin.
Galeta unu; fırınlanan bayat ekmeklerin, iyice ezilmesiyle elde edilen bir toz ekmek kırıntılarıdır. Bayat ekmekleri muhafaza etmenin ve değerlendirmenin en güzel yöntemlerinden de biridir.
Çölyak hastaları için güvenli yiyecekler:
Tüm katkısız katı ve sıvı yağlar, Yumurta, bal, reçel, basit toz şeker, zeytin, Et, balık, tavuk, (Bu ürünler katkılı olmadıkları gibi daha önce unla kızartılmış bir yağda kızartılıp işleme tabi tutulmamalıdır.)
Gluten içeren işlenmiş tahıl bazlı ürünler arasında bazı sebzeli köfte türleri, buğday içeren erişteler, ekmek, galeta unu, hamur işleri, kraker, kurabiyeler, makarna ve seitan bulunmaktadır.
Schar Glutensiz Galete Unu, hamur işleri için ve çorbalar için keyifle kullanabileceğiniz undur. Gluten tüketmeyenler Schar Glutensiz Galete Unu ile kendi kurabiyelerini, keklerini hazırlayıp güvenle tüketebilirler.
Galeta unu diyete uygun mu? Genellikle galeta diyeti uygulayan kişinin diyetisyen tarafından önerilmesi ile tüketmesi uygundur, çünkü kişinin kilo vermesi farklı bir aşamada ise galeta ile zayıflama diyetinde galeta faydaları sunmak yerine zarar da verebileceği için önerilmez.
Galeta Zayıflatır Mı? Diyet beslenmesinde ekmek yerine önerilen galetalar, zayıflamak isteyenlere yardım eder. Kesinlikle zayıflatır denilmez çünkü galetalar da bir miktar kaloriye sahiptir. Ayrıca ölçülü tüketmek gerekir.
Galeta çeşitlendirilebilir bir ekmek türüdür. Genelde susamlı, çekirdekli, sade, kepekli, yaprak gibi galeta çeşitleri hazır olarak alınabileceği gibi evde de yapılabilir.
Birçok yerde kullanabileceğimiz galeta unu yapımı; hem bayat ekmeklerimizin ziyan olmamasını sağlıyor. Hemde birçok tarifte ciddi anlamda işe yarıyor. Çok basit bir yapım süreci mevcut; öncelikle ekmekleri küçük küçük bölerek 25 dakika 170 derece fırında, yakmadan kontrollü ısıtıyoruz. Yanarsa unumuzda acır.
İrmiğinde birleştirici özelliği var ve köfte yaparken yine galeta unu yerine ne kullanılır diye düşünüyorsanız irmik kullanabilirsiniz. Yarım kiloluk kıymaya 3-4 yemek kaşığı irmik koyarsanız yeterli olacaktır.
Mısır Unu galeta unu yerine kullanılabilir. Unların muhafaza edildiği yerlere dikkat edilmelidir. Rutubetli bir ortamda saklanan unlar bulunduğu yerdeki kokuları emecektir. Güneş ışığından da uzakta bulunması bayatlamasını engeller.
Galeta unu ekmek ve undan hazırlanan bir karışımdır. Ancak diyet esnasında tüketimi ekmek kadar kaloriye sahip değildir. Ayrıca kızartılarak yenilen besinlerde yağı emmeyi azalttığı için galeta unu faydalı bile olabilir.
Bir dilim kurutulmuş ekmekten içerisine farklı un, tuz ilave edilmeden 1 yemek kaşığı kadar galeta unu elde edilebilir.
GALETA UNU (500 gr)
Gluten, süt ve süt ürünleri içerir.
En çok tercih edilen glütensiz un çeşitlerinin başında nohut unu, kinoa unu, Karabuğday Unu, keçiboynuzu unu, Hindistan cevizi unu geliyor. Mesela nohut ununun protein içeriği yüksektir. Beyaz una nazaran daha yapışkan bir un çeşidi.
Bekleyen ve bayatlayan ekmekleri değerlendirmenin en lezzetli yolu olan galeta unu, evde yapılmaya oldukça uygun bir un çeşididir. Hazır olarak da satılan galeta unu içinde buğday, maya, tuz ve su bulunur.
Gluten İçermeyen Güvenilir Yiyecekler:
Mısır, Pirinç, Patates, Kestane unu, Nohut unu, Soya unu, üzüm çekirdeği unu, tapioka, Yumurta, Reçel, Bal, Baharat ve bitki içermeyen sirke çeşitleri.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri