Multifonksiyon fırınların sahip olduğu ve son zamanların en önemli fırın teknolojilerinden olan 3 boyutlu pişirme fonksiyonu sayesinde fırındaki tüm ısıtıcılar çalışır. Bu fonksiyon sayesinde fırının farklı raflarına yerleştirdiğiniz farklı üç yemek, kusursuz bir şekilde pişer.
Örneğin bu 3 fonksiyonlu fırınlar; alt ısıtma, üst ısıtma, alt-üst ısıtma, grill ızgara, turbo fanlı ısıtma gibi alternatiflerle fonksiyonları içerebilir bu sayede yemek yapma seçiminize uygun ürünleri tercih edebilirsiniz.
Turbo da fırının fan kısmının olduğu yerde rezistans teli bulunur. Fan ise bu sıcak havayı fırına eşit olarak dağıtır. Aynı anda 2 hatta 3 tepsi pişirmeye imkan sağlar.
110 -140 ºC soğuk ve yavaş pişirme için uygundur. Yavaş yavaş pişmesini istediğiniz yiyecekler için fırını 150 – 160ºC'ye ayarlayabilirsiniz. 180 – 190- 200 ºC orta sıcaklıkta pişmesi gereken yiyecekler için idealdir. 220 – 230ºC hızlı ve yüksek ısıda pişirilmesi gereken yiyecekler içindir.
Fırın fanı, temelde fırının içindeki sıcak havayı dağıtmak ve fırının içinde dolaştırmak için kullanılıyor. Fırında bir şeyler pişirirken fanını da çalıştırdığınızda sıcak hava yemeğin tüm yüzeylerine daha iyi ulaşıyor. Bu sayede yemeğin daha hızlı ve homojen bir şekilde pişmesini sağlıyor.
İlgili 31 soru bulundu
Kek tariflerinde çoğu kez fırının dereceleri farklı ayarlanıyor. Fakat fırında kek pişirirken derece 180 olmalıdır. Bu ısıda keki 30 dakika kadar pişirmeniz gerekmektedir. Ancak yine de 20 dakika kadar sonra kekinizi kontrol edebilirsiniz.
Fanlı programda dışının çıtır içinin ise yumuşak olmasını istediğiniz her yemeği pişirebilirsiniz. Et ve sebze yemekleri için bu program idealdir. Ancak bu programının kek, börek, ekmek gibi kabarması gereken yiyeceklere uygun olmadığını belirtmeliyiz.
Multifonksiyon fırınların sahip olduğu ve son zamanların en önemli fırın teknolojilerinden olan 3 boyutlu pişirme fonksiyonu sayesinde fırındaki tüm ısıtıcılar çalışır. Bu fonksiyon sayesinde fırının farklı raflarına yerleştirdiğiniz farklı üç yemek, kusursuz bir şekilde pişer.
Dışı çıtır içi az pişmiş yemekler/yiyecekler elde etmek için kullanılan fanlı program bu nedenle özellikle kabarmasını istediğiniz kek, poğaça, börek gibi hamur işleri için uygun değil.
200 derecelik fırında altı üstü pişene kadar pişirilir. Poğaça yaparken alt üst fırın ayarını tercih edin ve fan kullanmayın.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında, yaklaşık yarım saat kadar bıçak yöntemiyle kontrol ederek pişirin. Bu sayede, tek karışımı bölerek iki farklı kek elde etmiş olduk. Aynı zamanda bu tip derin kalıplarda normalde çok uzun süren pişirmeyi de kısa süreye indirdik.
- Börekler fırında 180 ile 200 derece arasında pişirilmelidir. Eğer fırın derecesini 180 dereceye ayarlamışsınız böreğini mutlaka 30 dakika boyunca pişmelidir. - Eğer fırın sıcaklığı 200 derece şeklinde ayarlanmışsa böreğin pişme süresi 20 ya da 25 dakika arasında olacaktır.
Ortada pervane simgesi olan alt ve üst çizgi: Alt ve üst ısıtıcı ile arka duvardaki fan açık anlamına gelir. Sıcaklık fırının her yerine eşit oranda ve hızlı bir şekilde dağıtılır. Kar tanesi olan sağ alt köşesinde damla işareti: Isıtma yapmaz. Donmuş yiyecekler çözülür.
Fırının en temel fonksiyonu. Alt ve üst çizgiyle gösterilen bu fonksiyon, içi de dışı da aynı derecede pişirilmeye ihtiyaç duyan yiyeceklerde işe yarar. Özellikle çok yüksek ısı gerektiren yavaş pişirmelerde, yemeğin kendi halinde pişmesi diyebiliriz.
Fırında Kurabiye Hangi Ayarda Pişer? Kurabiyelerin, genellikle 180 derecelik bir ayarda pişirilmesi önerilmektedir.
Turbo fırınlar, genelde alt ve üst ısıtıcıları ve fanını aynı anda devreye sokar ve, fırın içinin tamamen eşit oranda sıcak olmasını sağlar. Isıtıcılar, ortam sıcaklığının sabit kalmasını sağlarken, arkasında bulunan fan, eşit oranda yayma yaparak her yerin aynı sıcaklıkta olmasını sağlar.
Son olarak: kabartma tozu kekin kabarmasında oldukça önemlidir. Elinizde kabartma tozu yoksa bir tatlı kaşığı kadar karbonata limon suyu dökerek, aktif hale getirebilir ve kekinizin hamuruna ekleyebilirsiniz.
Fanlı fırında kek kaç dakikada pişer? Kek pişirirken fırınınızın sıcaklık derecesini 180'e almalısınız. Bu ısıda kekiniz ortalama 35-40 dakikada pişecektir.
Kekin pişmesi için fırınınızın sıcaklığı da önemlidir. Genellikle 175-180 derece arasında pişirme sıcaklığı önerilir. Ancak, bazı tarifler farklı bir sıcaklıkta pişirme önerir.
Kızartma, Fırında, Soteleme, Izgara en çok kullanılan pişirme yöntemleri arasında yer alsa da yapılan araştırmalar gösteriyor ki en sağlıklı pişirme yöntemi buharda pişirme tekniğidir. Buharda pişirme tekniğinde besinler saf haliyle kalır ve daha az ısıya maruz kalırlar.
Kendi kendini temizleyen fırın
Temizleme işlemiyle fırın 480°C'ye kadar ısınır ve yanmış yağ ve yiyecek kalıntılarını yakar. Sadece küçük bir kül kalır, bu da bir mendil ile temizlenebilir. Kirlenme derecesine bağlı olarak, üç farklı temizleme programı arasından seçim yapabilirsiniz.
Fırında patates hangi ayarda pişer? Patatesleri dışı çıtır, içi yumuşak istediğimiz için fırını altılı üstlü ısıtmalı ve fanlı ayarda ayarlıyoruz. Isının yüksek olması pişme süresini azaltırken dışının çıtır olmasını sağlıyor.
Kurabiye fanlı fırında pişer. Bir kurabiye yapımında en önemli etken ısının kurabiyenin her yerine eşit dağılmasıdır. Fırınlarda ısının eşit dağılması içinse muhakkak fan ayarının çalıştırılması gerekir. Kurabiyeler için en ideal fırınlar fanlı fırınlardır.
Balık fanlı fırında mı pişer fansız fırında mı? Tarifteki ölçüler pek çok fırın için uygun olabilir. Bunun dışında, fanlı (turbo) pişirmede fırındaki fanlar sıcaklığın fırının her tarafına eşit olarak dağılmasını sağlar. Bu şekilde farklı yerlerde farklı ısıların çıkaracağı meseleler yaşanmaz.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri