Fırın ürünleri imalat sektörü, gıda imalatı alt sektörleri arasında işyeri sayısı, çalışan sayısı ve ekonomiye sağlanan katma değer açısından ve iş kazası geçiren sigortalı sayısı bakımından ilk sıralarda yer almaktadır.
Ekmekçiler, ekmek fabrikaları veya ekmek fırınlarında simit, poğaça, kurabiye gibi unlu mamullerin üretildiği işletmelerde çalışan kişilerdir.
Pastane, Fırın ve unlu mamuller üreten her iş yerinin ilgili il özel idaresi / Belediye/ Organize Sanayi Bölgesinden veya ilgili kurumdan işyeri açma ve çalışma ruhsatı ve Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığından İşletme Kayıt Belgesi almaları zorunludur.
Pastane veya fırın gibi bir dükkân açabilmek için ilk başvuru noktanız, dükkanı açacağınız yerin belediyesidir. Açacağınız işletmenin ruhsatı için onayı belediyeden almanız gerekmektedir. Belediyenin sizden isteyeceği belgeleri teslim ettikten sonra, pastane/fırın açmak için gereken evrakları talep edebilirsiniz.
İşletmelerin küçüklüğü ve geleneksel yapısı, teknoloji kullanımının yetersizliği, ambalajlama, ekmek israfı, ruhsatsız işyerlerinin varlığı nedeniyle yaşanan veya belediye ekmek fiyatlarının neden olduğu haksız rekabet, kapasite kullanım oranının düşüklüğü, zincir marketlerde yaşanan yoğun rekabet sektörün çözüm ...
İlgili 26 soru bulundu
Mesleğin Gerektirdiği Özellikler
Fırıncı olmak isteyenlerin; El becerisine sahip, El ve parmaklarını ustalıkla kullanabilen, El ve gözü eşgüdümle kullanabilme yeteneklerine sahip, Yeni şeyleri denemekten hoşlanan, Temizlik ve tertibe önem veren, Bedence güçlü kimseler olmaları beklenir.
Doğrulanmış Cevap. Merhaba, Ekmeklerin tamamı 7/7 fakat 4/7 tanesi satılmış geriye bizden ise geriye ne kadar kaldığını soruyor yani 7/7'den 4/7 sayısını çıkarmalıyız 7/7 - 4/7 = 3/7 ekmek kalır.
Günde 2 bin ekmek çıkaran fırının, diğer giderleri de içine koyduğumuzda 200 gram bir ekmekte ortalama 95 kuruş. 20 kuruş da bayi kârı verdiğimiz zaman, 1 lira 15 kuruşa geliyor.
Konuya ilişkin bilgi veren Halil İbrahim Balcı, Bakanlığın verdiği süre sona erdiğinde gerekli işlemleri yapmayan fırınların kapatılacağını bildirdi.
İlkokul ya da fırıncılıkla ilgili meslek lisesi mezunu olanlar 11 yıl bilfiil fırıncılık yaptıkları ve bunu SGK Hizmet Dökümü ile ispatlayabildiklerinde ustalık sınavına girerek belge almaya hak kazanırlar.
Bu hükme göre, ticaret siciline kaydı olması halinde ustalık belgesi olmayanlara işyeri ruhsatı verilebileceği görülmektedir. Bu açıklamalardan sonra, gerek ticaret siciline kaydı olmayan gerekse ustalık belgesi olmayan işyeri açmak isteyen gerçek ve tüzel kişilere işyeri açma ve çalışma ruhsatı verilemez.
Buna göre, herhangi bir dükkânda unlu mamul satışı yapılabilir ancak ekmek üretiminin yapılabilmesi için Tarım ve Orman Bakanlığı'na bağlı ilçe tarım müdürlüklerinden işletme kayıt belgesi, ilçe belediyelerinden de ruhsat alınması gerekiyor.
Kafe Açmak İçin Ustalık Belgesi Gerekiyor Mu? Evet, işletme açmanız için ustalık belgesi gerekiyor. Ustalık belgenizi Esnaf ve Sanatkarlar Odası iş yeri açma belgenizi vermek için talep edebilir.
Fırıncı, geleneksel usullerle ya da modern tekniklerle çalışan, hazırlanan ekmeklerin pişirilmesi ve piyasaya sunulması ile uğraşan mesleği icra edenlere verilen ad.
Cevap: Marangozun üretim alanı
HZ. ZÜLKİFL (AS) : Ekmek pişirirdi, fırıncıların piri idi.
Eğer mührü sökerek işyerinizi çalıştırmaya devam ederseniz 6 aydan 3 yıla kadar hapis cezası ile karşı karşıya kalmanız söz konusudur. İşyeri açma ruhsatı almamanın cezası 2022 yılında 9600 TL + KDV olarak hesaplanır.
'UNLU MAMUL' OYUNU
Yönetmelik sonrası bina altlarına fırın açılmasına ruhsat verilmiyor. Birçok işletmeci ise bu yasağı 'unlu mamul' ruhsatıyla deliyor. Bu ruhsat, poğaça, börek, pasta gibi mamullerin üretimi için doğalgazlı ve elektrikli fırınlara veriliyor.
Şikâyetler Alo 174 hattını arayarak, [email protected] adresine e-posta gönderilerek, Alo174 mobil uygulaması veya web adresi üzerinden canlı destek yoluyla, Alo174 Whatsapp (0 501 174 01 74) ve Bip ihbar hatları üzerinden oluşturulur.
Firincilar, pastacilar ve şekerleme imalatçilari, işe yeni başlandığında genel olarak aylık net ₺1.183 ile ₺1.561 arasında para kazandırır. 5 yıllık hizmetten sonra bu rakam, 45 saatlik bir çalışma haftası için aylık ₺1.242 ile ₺1.751 arasındadır.
13.03.2023 tarihi itibarıyla güncel ekmek fiyatları: 210 Gr ekmek fiyatı: 5.00 TL. 240 Gr ekmek fiyatı: 6.00 TL. Köy ekmeği fiyatı: 13,00 TL.
Fırıncı olmak isteyenlerin; El becerisine sahip, El ve parmaklarını ustalıkla kullanabilen, El ve gözü eşgüdümle kullanabilme yeteneklerine sahip, Yeni şeyleri denemekten hoşlanan, Temizlik ve tertibe önem veren, Bedence güçlü kimseler olmaları beklenir.
Yapılan araştırmalardan elde edilen bilgiye göre MÖ. 4000 yıllarında Babilliler özel fırınlarda ekmek pişirmeyi biliyorlardı. Yine MÖ. 4300 yıllarında değirmencilik ve fırıncılık sanatının icra edildiği, yapılan kazılarla elde edilen bulgulardan anlaşılmaktadır.
Doğrulanmış Cevap. =>16 ekmek eder.
Cevap. Cevabımız 9'dur.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri