İstediğiniz kadar şeker katın ve kahve hala eriyecek kadar sıcakken karıştırın, Bir bardağa buz doldurun, kahveyi shaker ile iyice karıştırıp köpürtün ve buz dolu bardağa dökerek keyfini yaşayın.
Espresso Freddo, espresso ve buzu birleştiren hızlı ve basitçe hazırlayabileceğiniz bir Yunan kahvesidir. Evdeki baristaların vazgeçilmezi Freddo Espresso, buz üstüne dökülen bir espresso shot'ın shaker ile köpürtülerek, yine buzlu bir bardağa aktarılması ile hazırlanan ve sunulan Yunan kahvesidir.
Freddo cappuccino, Yunanistan menşeli soğutulmuş bir kahve çeşididir. Espresso ile yapılır; genellikle önce buzla karıştırılan, süzülen ve ardından buz üzerine dökülen çift shot. İçecek daha sonra, hafif, köpüklü bir kıvam elde edene kadar çalkalanan veya karıştırılan iyi soğutulmuş sütle doldurulur.
Bir shot espresso (30 ml), flat white yapılırken iki shot espresso kullanılır. Üzeri ısıtılmış ve köpürtülmüş süt ile tamamlanır, sıcakken servis edilir. Flat White genellikle gün ortasında ara öğün olarak tercih edilir. Hazırlanan espresso bardağın içerisine dökülür ve üzerine sıcak süt eklenerek servis edilir.
Genellikle sabah saatlerinde tüketilen cappuccino, 1 birim kahveye 3 birim süt ve köpüğü olacak şekilde hazırlanır. Espresso bazlı olduğu için, cappuccino yapımında önce mükemmel bir espresso hazırlanması gerekir. Ayrıca kahvenin öğütülmüş ve taze kavrulmuş olması da önerilir.
İlgili 38 soru bulundu
Americano yapmak için başvurabileceğiniz iki farklı yöntem bulunur. İlk yöntemde fincana önce espresso ve ardından sıcak su koyulurken; ikinci yöntemde ise önce sıcak su ve ardından espresso eklenir. Önce espresso koyulan yöntemde, kahve daha homojen ve daha berrak olur.
İlk başta 1 bardak sütünüzü cezvede ısıtın. Daha sonra 1 tatlı kaşığı nescafeyi bir bardağa koyup üzerine üstünü geçecek kadar sıcak su dökün. Arzuya sore şekerde ilave edebilirsiniz bu aşamada. Kaynayan sütü köpürtün ve bardağa dökün 1 dakika sonra çözünen nescafeyi bardağın üzerine dökün.
Latte macchiato (İtalyanca telaffuz: [ˈlatte makˈkjaːto]) kelime anlamı "lekeli süt" anlamına gelen kahvedir. Hazırlanırken sütün üzerine espresso döküldüğü (lekelendiği) için bu adı almıştır.
Cafissimo Cafissimo espresso makinesinde espressoları hazırladıktan sonra sütü 60 ile 65 dereceye kadar süt ısıtıcısında ısıtın. Ardından 2 shot kadar sıcak sütü espressoya ekleyin. Bu süt size fazla geliyorsa 1 shot sıcak süt ya da 1 shot kadar süt köpüğü de ekleyerek biraz daha sert bir cortado yapabilirsiniz.
Espresso yaparken kullandığınız miktarda kahveyi 90 ml su ile hazırlarsanız Lungo elde edersiniz. İtalyanca bir sözcük olan Lungo uzun anlamına gelmektedir. Dolayısıyla lungo birçok yerde uzun çekim espresso olarak da adlandırılır.
Önce granül kahve ve sıcak su ile kahveyi hazırlayarak soğumaya bırakın. Ardından bir karıştırma kabının içine soğuk sütü koyun ve köpürtün. Kabın içine soğuttuğunuz kahveyi ekleyin. İstediğiniz miktara göre şeker ekleyin ve kabın içindeki tüm malzemeleri güzelce karıştırın.
Black eye, aslında oldukça basit bir kahve. Double shot espresso ile drip demleme kahvenin karıştırılması ile oluşturuluyor. “Double shot in the dark” olarak da bilinen black eye coffee adını, filtre kahvenin üzerine espressolar eklendiğinde oluşan görüntüden alıyor. Bu kahve siyah bir göze benzetiliyor.
Buzlu cappuccino hazırlamak için ilk etapta kahve veya cappuccino karışımına sıcak su ekleyin. İyice karıştırdıktan sonra şeker ve kakaolu sütü ilave edin. Bu karışımı homojen bir kıvam halini alana kadar karıştırın. Ardından dilediğiniz kadar buz ekleyerek servis edin.
İlk olarak süt bir cezveye dökülerek en küçük ocağa konur ve altı kısık ateşte yakılır. Kahve, tarçın ve vanilya süte ilave edilip kısık ateşte kaynayana kadar karıştırılır. Kahvenin pişmesi için sürekli karıştırılmalıdır.
Soğuk demleme anlamına gelen cold brew, kalın öğütülmüş kahve çekirdeklerinin soğuk suyun içerisinde 12-18 saat aralığında demlenmesiyle elde edilen ve soğuk olarak buzla servis edilen özel bir kahve. Yunanistan'ın neredeyse milli içeceği sayılabilecek frappe, ülkemizde de çok sevilen bir soğuk kahvedir.
1. Tarif: Bir kapta Granül kahve, sıcak su, şeker blendırla iyice köpürtülür karıştırılır. Süt ve 1 yemek kaşığı vanilyalı dondurma eklenerek tekrar iyice karıştırılır. Büyük bir bardağa alınır buz eklenir üzerine 2 yemek kaşığı dondurma ile servis edilir.
Ufak kahve bardakları için 1 top dondurma yeterlidir. Dondurmanın üzerine sıcak ve yeni demlenmiş espresso kahveyi usulca dökün. Bu sırada dondurma hafiften eriyecek ve espresso ile buluşacaktır. İşte affogato kahveniz tam kıvamında hazır!
En temel tanımıyla flat white kahve; bir veya iki atış espresso üzerine zarif ve kadifemsi bir doku oluşturmak için dökülen mikro köpüklü süt ile yapılan kahvedir.
Doppio kahve, doppio espresso olarak da bilinir. Doppio kelime anlamı olarak double yani çift anlamındadır. Bu sebeple doppio kahve çift shot espressodur diyebiliriz. Yani, özetle klasik 1 ölçü espressonun 2 katıdır.
Mocha Kahve Nedir? Şekerli tatları sevenlerin gözde kahvesi olan Mochanın İtalya'nın Torino kentine özgü bicerin isimli kahveden ilham aldığı düşünülür. Bicerin; espresso, sıcak çikolata ve yoğun süt köpüğü ile hazırlanan ve cam bardaklarda servis edilen geleneksel bir kahvedir.
Normal espresso 18-30 saniye arasında 25-30 ml hacim ile hazırlanır. Lungo kahve ise 1 dakikada 50-60 ml'lik hacimle hazırlanan bir içecektir.
Cappuccino ise süt ve süt köpüğüyle hazırlanan bir kahve türüdür. Espressodan hafiftir. Latteden daha serttir.
Bir fincan kahve için 1 paket Starbucks® Premium Kahve karışımını bardağa ekleyin. 2. Üzerine 180 ml sıcak su dökün. Kaynar suyu kullanmadan önce 30 saniye dinlendirin.
Ristretto bir tür espressodur. Oldukça sert bir kahvedir. Güne sert bir başlangıç yapmak isteyenler için mükemmel bir tercihtir. Ristretto, ince öğütülmüş kahve çekirdeklerinin çok daha az su ile yapılmış bir kısa çekim espressodur.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri