İç meyvenin üzerinde kahve renkli, ince ve ete yapışık zar bulunmaktadır. Meyvesi, beyaz ve göbek boşluğu nispeten büyüktür. 600 - 650 adet kabuklu fındık 1 kg. gelmekte ve randımanı %49-51, yağ oranı 64-68"dir.
“Her randımanın değeri yaklaşık 1 TL demektir.
Sağlam fındık yeniden tartılır. Eğer 125 gram gelirse bu 50 randımandır. Bunun üzerine konulan her 2,5 gram 1 randıman yapar. 130 gram gelen fındığın randımanı 52 olur.
Bir kişi ortalama günde 110-120 kg zuruflu fındık toplayabilir. Tam hasat olgunluğuna gelen fındıklar toplandığı için randıman ve kalite iyidir.
Kabuklu fındıkların sert meyve kabuğundan çıkarılmış 11-13 mm çapındaki fındıklardır. Kullanıldığı yerler : İşlenmiş ve ileri derecede işlenmiş fındıkların hammaddesini teşkil eder. İÇ FINDIK (STANDART - 3)Tanımı : Kabuklu fındıkların sert meyve kabuğundan çıkarılmış 9-11 mm çapındaki fındıklardır.
İlgili 32 soru bulundu
Ortalama uzunluğu 17.58 mm. ve genişliği 17.04 mm. olan tombul fındığın randımanı %50-52"dir. Kabuk açık parlak kahverengi, uçtan itibaren yarısına kadar kirli beyaz havlı olup ortalama kabuk kalınlığı 1.10 mm. ve kolay kırılmaktadır.
% 50 randıman demek 100 gram kabuklu fındıkta 50 gram iç fındık çıkmış demektir.
İlimizde dekara ortalama 80–90 kg olan fındık veriminin, oluşturulan örnek bahçelerimizde 250-300 kg'a kadar çıktığını görmek üreticileri mutlu etti.
Fındık Ağacı Kaç Kilo Meyve Verir? Tam verime geçen bir fındık ağacı bir yılda 25 kiloya kadar ürün üretebilir ve her yıl verimi devam eder. Ancak dikim yapıldıktan 7-8 sene sonra ağaç tam verime geçer. Yani yeni dikilen fındık fidanları ağaç odunsu gövdeye ulaşana kadar meyve vermez.
Dönüm başına 50 kilogram olan verimlilik yapılan çalışmalar sonucu uygulama yapılan bahçelerde 250 kilograma kadar yükseldiği tespit edildi.
Fındık çeşitlerimizin yüksek oranda yağ içermesi göz önünde bulundurularak depodaki nispi nemin %60-65 düzeyinde sabit tutulması gerekir. Nem oranının daha yüksek olması enzim faaliyetlerini artırması nedeni ile bayatlamaya, mikroorganizma faaliyetini artırarak küflenmeye neden olmaktadır.
Sonuç olarak, 1kg kabuklu fındıktan yaklaşık olarak 400-500 gram iç fındık çıkarabilirsiniz. Ancak, bu oranlar değişkenlik gösterebilir ve çeşitli faktörlere bağlıdır.
Fındık Kabuğu 1 Çuval 40 kg.
Öte yandan başkan Erdoğan tarafından yapılan açıklamaya göre her bir randıman için kilogram başına ilave 1 lira 65 kuruştan başlamak üzere prim verilecek. Tarım ve Orman Bakanlığı da ayrıca üreticilere kilogram başına 2 lira 70 kuruş destekleme ödemesi yapacak.
Giresun kalite fındığın üretim bölgesi dışında kalan bölgelerde üretilen tüm fındıklara levant fındık denir. Levant fındık yetiştirildiği lokasyona göre; Akçakoca, Levant Ordu, Levant Trabzon ve Levant Samsun olarak adlandırılır. Levant fındıklar Giresun kalite fındıklardan daha az yağ oranı içerir.
Bakıma, arazi ve iklim şartlarına bağlı olarak, bir dönümden yılda 80 ile 200 kilogram arasında fındık elde ediliyor.
Dönümde 85-90 kilo geçiyor ama Tarım Bakanlığı bunu 125-150 kilo yaptı. Siz dönümde 300 kilo yapabiliyorsanız TMO'ya en fazla 125-150 kilo veriyorsunuz.
Fındık Fidanı Kaç Yılda Meyve Verir? Fındık fidanların gelişimi hızlı olsa da dikim yapıldıktan 7-8 sene sonra ağaç tam verime geçer. Yani yeni dikilen fındık fidanları ağaç odunsu gövdeye ulaşana kadar meyve vermez. Ağacın dikilmesinden 2 ila 5 yıl sonra ilk fındık üretiminin olması beklenmelidir.
Ancak yapılan hesaplamalarda sorun çıkmaması açısından 1945 senesinde çıkarılan bir yasayla 1 dönüm 1000 metrekare olarak kabul edilmiştir. Dönüm ile metrekare arasındaki bağlantı bu şekilde daha düzgün bir hale getirilmiştir. Günümüzde 1 dönüm 1000 metrekareye denk gelecek şekilde kullanılmaya devam etmektedir.
16 dönümlük bahçeden bakımlı ve verimli bir bahçe ise üç ton fındık alınabilir. bakım temizleme ve toplama işi para verilerek yapılacaksa bütün masraflar çıkınca üçte bir para bırakır. fındığın değeri her geçen yıl düşmektedir. yine de betona yatırmaktansa tavsiye ederim.
Günde 8 ila 10 ton arasında fındık topluyor. Arazi düz ve temizse bir günde 35 dönüm arazide fındık toplayabiliyor.
Kaşar peyniri yapımında, gerçek randıman %10, peynirin gerçek nemi %45 ve Kaşar peynirinde istenen sabit nem %40 ise; 100 – 45 Nemi ayarlanmış randıman (%) = 10 x = 9,16 olur. 100 – 40 Genel olarak, bu üç şekilde belirlenen peynir randımanını birçok faktör etkiler.
1 Ton Kaç Kilogram Eder? Ton, büyük kütleleri ifade etmek amacıyla kullanılan bir ölçü birimidir. Buna göre 100 kilogram kütlesindeki her bir madde ton olarak ifade edilebilir.
F-YAŞ FINDIKLARDA KURUMA VE SERGİLEME ZAYİATI: Kabuklu yaş fındıkların sergilenmesi halinde, sergiye çıkan mal miktarı baz alınmak suretiyle % 3 ile % 25 arasında fire ve nem kaybı olur.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri