Tuz, et suyu (+normal su) ve didiklenmiş etlerle birlikte düdüklüye alın. Yaklaşık 30 dakika orta ateşte pişirin.
Pişmesi bir saati buluyor ben 45 dakika sonra açtım düdüklüyü ve kapağı açık devamlı karıştırarak pişirdim, kaşığın arkasını vura vura. Özleşen keşkeği ister blender ile ezin isterseniz kaşığın arkasıyla, ben kaşığın arkasıyla ezmeyi tercih ediyorum.
Düdüklü tenceremize dana kuşbaşımızı alıyoruz harlı ateşte suyunu salıp çekene kadar karıştırarak pişiriyoruz. Üstüne tereyağımızı atıp eritiyoruz. Baharatlarımızı ve suyumuzu da ekleyip karıştırıyoruz. Düdüklü tenceremizin kapağını kapatıp 10 dk pişiriyoruz.
Islatılmamış kuru fasulye 30-45 dakika, ıslatılmamış nohut 45-60 dakika, ıslatılmamış yeşil mercimek 20 dakika, ıslatılmamış kırmızı mercimek 3 dakika, çorba için buğday 20 dakikada pişiyor. Pirinç için ise 6-8 dakika arası pişirme yeterli.
Ne pişiriyor olursanız olun en az 5 cm kadar boşluk bırakmak gerekir. Tencereyi ocağa yerleştirdiğinizde düdük dik şekilde olmalıdır. Düdük ötmeye başladıktan sonra indirilmelidir. Pişirme işlemi boyunca düdüklü tencerenin kapağı kesinlikle açılmamalıdır.
İlgili 23 soru bulundu
Fissler düdüklü tencere indüksiyon özelliğine sahiptir. Bu özellik sayesinde tencerelerin alt tabanı kolay ısınır ve yemek hızlı bir biçimde pişer. Özel geliştirilen bu ürünler, ısının dışarıya tahliye edilmesini önleyen bir yapıdadır.
Fissler Vitaquick Bluepoint 2'li Düdüklü Tencere Seti
En iyi düdüklü tencere sorusunun cevabını Fissler Vitaquick Bluepoint olarak verebiliriz.
Bir gece önceden suya koyduğumuz buğdayımızı, etimizi, bir kaşık tereyağını aynı anda tencereye koyup, hiç kavurmadan üzerini 3-4 parmak geçinceye kadar su koyuyoruz. Yaklaşık 1 saat düdüklüde pişiriyoruz.
Normal bir tencerede yaklaşık 1 saatte pişirdiğiniz yemeği düdüklü tencere ile ortalama 15-20 dakikada pişirebilirsiniz. Ayrıca pişirme süresince kapak kapalı kaldığından yemek kokusu etrafa yayılmaz.
Suyu düdüklü tencereye alıp kaynamaya bırakalım. O kaynarken buğdayımızı gözden geçirip iyice yıkayalım. Kaynayan suya buğdaylarımızı atıp ateşten alıp düdüklünün kapağını kapatalım. Aynı yoğurt mayalar gibi tenceremizi sıkıca saralım. 4 veya 5 saat bu şekilde bekleyelim sonra açıp istediğiniz gibi kullanabilirsiniz.
Yeşil disk görününce altını kısıp 9 dakika kadar daha pişirin. 9 dakikanın sonunda altını kapatıp tencerenin basıncın alın ve kapağını açın. Fasulye pişerken su bıraktığı için 8-10 dakika kadar da kapağı açık bir şekilde orta ateşte pişirin; böylece daha helmeli ve lezzetli bir hal alacak.
Düdüklü tencerede ise mısır pişirmek en fazla 25 dakika.
Ben fissler düdüklü tencere kullanıyorum ve düdüklü tencerenin tek çizgisi ile 5 dk kaynatıyorum. Özellikle çalışan bayanlara önerebileceğim zaman tasarruflu bir tencere ;) Normal tencere de yarım saat kadar kaynatmanız gerekebilir.
Nohut ile buğdayı 2.5 su bardağı su ile bir gece önceden ıslatın ve eti haşlayın. Nohut ile buğdayın suyunu süzüp ete ilave edin. Ayırdığınız suya 4 bardak daha su ilave edin. Tereyağının yarısına su, karabiber ve tuzu ekleyip buğday lapa oluncaya kadar yaklaşık 75 dakika pişirin.
Buğdayımız kabarınca tavuk etlerini kaynatıp sıcak suyunu buğdayın içine ekleyerek ocağa alalım. Kaynamaya başladıktan sonra ocağın ısısını düşürerek ve sıkça karıştırarak pişirelim. Bu arada pişirme işlemi sırasında tavuk suyu eklemek gerekiyor ara sıra !!! Ben tam 2 saat kaynatıyorum ağır ısıda buğdayı.
“Düdüklüye sıcak su konur mu?” sorusunun cevabı da evet olmaktadır.
Düdüklü tencerede yemekleri asla susuz pişirmeyin
Çünkü düdüklü tencerede kapağını açıp yemeği kontrol etme şansınız yok. Suyu fazla olan yemeği kurtarabilirsiniz ancak suyunu az koyarsanız dibinin tutma olasılığının yüksek olduğunu da aklınızdan çıkarmayın. Ayrıca susuz yemekler tencerenin çatlamasına da yol açabilir.
Buhar çıkışı borusunun buhar çıkış sesinin duyulmasının ardından ocağın altının kısılması gerekmektedir. Ardından 10 dakika beklenmeli ve pişme süresi bittiğinde ocağın altı kapatılmalıdır. Yine 10 dakika daha beklenmesi gerekmektedir.
Üzerine tavuk budu, tuzu ve sıcak suyu ekleyerek düdüklünün kapağını kapatalım ve kaynadıktan sonra kısık ateşte 40 dakika pişirelim.
Süt kaynatırken tencerenizin dibinin tuttuğunu farkettiğinizden hemen içerisine sıcak su ilave edin. Sıcak su ilave ettikten biraz bekletin. Beklettikten sonra içerisine karbonat ve sirke ilave birkaç saat daha bekletin. Ardından tencerenizi yeniden ocağa alın ve 10-15 dakika kadar kaynatın.
Eğer 6 kişilik bir keşkek yapacaksınız 350 gram civarı buğday yeterli olacaktır. 350 gram buğday için ise 4, 4 buçuk bardak su yeterlidir. Buğdayın dibinin tutmaması için ya sürekli karıştırın ya da hiç karışmayın. Çünkü iki şekil de de dibi tutabilir. Dövme koyu bir hal aldığında pişmiş demektir.
Fissler Hangi Ülkeye Ait? Fissler, 6. nesil bir aile şirketidir ve uluslararası olarak Almanya'da üretilen birinci sınıf tencere ürünleri üretmesiyle tanınır.
Fissler Vitaquick bluepoint, Fissler markasının düdüklü tencere modelinin ismidir. Modeldeki "Bluepoint" kelimesi, düdüklü tencerenin üzerindeki yuvarlak mavi bölmeyi ifade etmek için kullanılmıştır. Bu bölme pişirme esnasında yükselerek pişirme kademesini kullanıcıya gösterir.
Üstün teknikle üretilmiş Fissler düdüklü tencereleri, kullanımı ve temizlemesi kolay ürünler olup bulaşık makinesinde yıkanabilirler.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri