Filtre Kahve aşağıdaki fotoğrafta da görünebildiği üzere öğütülmüş kahve çekirdeklerinin üzerinden 90C-95C arası sıcaklıktaki suyun geçirilerek demlenmesi ile oluşturulan kahvedir. Türk Kahvesi ve Çözünebilir kahvelerin aksine filtre kahve demledikten sonra oluşan telveyi içmeyiz.
♦️ Bu da ilginizi çekebilir --> Filtre Kahve Nedir, Nasıl Yapılır? Dünya genelinde kabul edilen ölçüsü ile 170-180 ml'lik fincanlarda servis ediliyor. 3/2'si sıcak su dolu olan fincana bir shot espresso eklenerek yapılır. Buradaki en önemli nokta kahvenin suya eklenmesidir.
Filtre kahve, öğütülmüş kahve çekirdeklerinin sıcak suyla buluşturulup demlenmesi sonucu elde edilen kahve çeşididir. Demlenen kahve, kağıt ya da metal filtreden süzülerek posasından ayrıştırılır ve servise hazır hale gelir. Diğer kahve çeşitlerinde göre berrak ve akışkan bir kıvamı vardır.
Türk kahvesi ile filtre kahve arasındaki temel fark, kahve çekirdeklerinin öğütülme boyutudur. Türk kahvesinde çok ince öğütülmüş çekirdekler kullanılırken, filtre kahvede daha iri öğütülmüş çekirdekler kullanılır. Bu nedenle Türk kahvesi kullanılarak filtre kahve hazırlığı yapmak zor olabilir.
Filtre kahve hazırlarken birtakım tatlandırıcılardan faydalanarak kahvenizin lezzetini arttırabilirsiniz. Eğer daha şekerli tatlardan hoşlanıyorsanız kahvenizin içine beyaz şeker yerine bir tatlı kaşığı bal ilave edebilirsiniz.
İlgili 21 soru bulundu
Günde bir fincan filtre kahve tüketmek, sağlık açısından yararlı olsa da, aşırı tüketimi olumsuz sonuçlar doğurabilir. Fazla kahve tüketimi, kalp, mide, tansiyon, su kaybı, şeker hastalığı, hamilelik, migren, safra kesesi, karaciğer ve bağ ağrısı üzerinde olumsuz etkilere sahiptir.
Granül kahve suda çözünebilme özelliğine sahipken filtre kahve doğası gereği ve herhangi bir kimyasal işlemden geçmediği için suda çözünmez.
Kenya AA kahvesi, en kaliteli kahvedir ve bu sebeple uzmanlar tarafından en çok tercih edilen kahve çeşitlerinden biridir. Kenya kahvesi genellikle turunçgiller aromasına sahiptir. Keskin bir tadı vardır. Asiditesi hissedilir oranda yüksektir.
En iyi su filtre kahve tavsiyelerine gelecek olursak; Tchibo, Oze, Mehmet Efendi, Davidoff, LavAzza, Blendblack, Julius Meinl ve Starbucks, Jacobs yoğun aromaya sahip, yumuşak içimli, French Press'e uygun, hoş kokulu, lezzetli, kaliteli, taze filtre kahve markaları olarak öne çıkıyor.
Filtre kahve, toplanan kahve çekirdeklerinin uygun bir makine yardımıyla belli bir incelikte öğütülmesi ile elde edilir. Granül kahve ya da bilinen diğer adıyla hazır kahve ise kahve çekirdeklerinin toplanıp toz haline getirilmesinden sonra çeşitli kurutma yöntemleriyle kristalleştirilerek oluşturulur.
Kahvede bulunan akrilamid miktarı büyük ölçüde değişir. 2013 yılında yapılan bir araştırma, 11 hazır kahve ve 3 kavrulmuş kahve dahil olmak üzere 42 kahve örneğini analiz etti. Araştırmacılar, hazır kahvenin taze kavrulmuş kahveye göre %100 daha fazla akrilamid içerdiğini buldu.
Filtre kahve, espresso kahveye göre daha yumuşak bir içime sahiptir. Yoğunluğu daha azdır. Daha berrak ve yumuşak bir içime sahiptir. Espresso kahveler ise daha serttir ve yoğunluğu daha fazladır.
Damak tadınıza uyan tüm kahveler filtre kahve yapmak için kullanabilirsiniz. Evde kendi kahve öğütme aletiniz yoksa, satın aldığınız yerden kahve çekirdeklerini filtre kahveye uygun çektirebilirsiniz.
Espresso bazlı kahveler, espressoya su, süt veya krema eklenerek elde edilen kahveler anlamına gelir. Daha hafif bir içime sahiptir.
Macchiato genellikle az miktarda süt kullanılarak yapıldığından, diğer kahve içeceklerinden çok daha güçlü bir tada sahiptir. Aynı zamanda porsiyon olarak diğer kahve türlerinden daha küçüktür. Yaklaşık 37 ml şeklinde servis edilir.
En Sağlıklısı Sade Kahve
Granül kahveler, daha ziyade kalitesi düşük Robusta türü kahve çekirdeklerinden yapılırken, Türk kahvesi ve Espresso denilen Arabika cinsi ise oldukça kaliteli kahve çekirdeklerinden üretilmektedir.
Starbucks® 'ın uzman kavurma ekibi, 150 yıldan fazla kavurma deneyimine sahiptir. Starbucks® harika bir bardak kahve için yalnızca %100 arabica kahve çekirdeklerini kullanır.
Hangisi daha sağlıklı? Yeni yapılan bir çalışmada, kalp sağlığı için filtre kahve tüketmenin; Türk kahvesi ve French press'te demlenen kahveyi tüketmekten, hatta hiç kahve tüketmemekten daha faydalı olduğu ortaya konuldu.
Filtre kahve demlemek için kahve öğütme boyutunuzun medium(orta) olmasına dikkat etmelisiniz. Afrika Kahveleri (Kenya, Etiyopya, Tanzania ) : Bu kahveler genelde meyve tadları içerirler. Limon, böğürtlen, portakal ve bergamot aromaları yoğundur. Afrika kahveleri alırken az kavrulmuş olmasına dikkat edin.
Kolombiya kahvesi genelde asiditesi yüksek, zengin ve güçlü gövdelidir. Tatlı fındıksıdan çikolata, karamel, tropikal meyveye kadar geniş yelpazede çok farklı lezzetler barındırır. Brezilya kahvesi doğal tatlı, asiditesi yumuşak ve yoğun dokudadır. Kızarmış ekmek, karamel, çikolata tatlarını barındırır.
FİLTRE KAHVE GÜNDE NE KADAR TÜKETİLMELİ? Uzmanlar, kişinin herhangi bir sağlık problemi yoksa günlük 1-2 fincan filtre kahve veya Türk kahvesi tüketilebileceğini açıkladı.
Reflü, ülser, gastrit gibi sindirim sistemi problemi olanlar, akut veya kronik ishali olanlar, hipertansiyon hastaları ve yüksek kolesterolü olanların kahve içmemesi gerekir. Kan potasyum seviyesi yüksek olanların, karaciğer veya böbrek problemleri yaşayanlarında kahveden uzak durması gerekiyor.
Kahve telvesi, kafeinin en fazla bulunduğu yerdir. Bu nedenle çok sık kahve telvesi yemek mide hastalıklarından, uykusuzluğa kadar pek çok sağlık sorununa neden olabilir. Ayrıca kahve telvesi, kalp çarpıntılarının da artmasına neden olur. Bu sebeple, kahve içildikten sonra telvenin bırakılması gerekir.
Kahve içmek yorgunluk hissini arttırır mı? Kahvenin kendisi yorgunluk hissine neden olmaz fakat kahvede bulunan kafein ve kafeinin vücuda etkileri bazen yorgunluğa neden olabilir.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri