Hayvansal kaynaklar: Hayvanlardan elde edilen besin kaynaklarıdır. Bunlar içerisinde et, süt ve yumurta gelir. Bitkisel kaynaklar: Bitkilerden elde ettiğimiz besin kaynaklarıdır. Bunlar içerisinde başta sebzeler ve meyveler olmak üzere aynı zamanda tahıl ürünleri ve benzeri gibi kaynaklar bulunmaktadır.
Tarım ve topraktan yetişen bütün bitkilerin tamamı bitkisel içeriklidir. Bitkisel ürünler, hayvanlar dışında elde edilen ürünleri gösterir. Bitkisel besinleri örnek verecek olursak mısır, tahıllar, pirinç, darı, çavdar, arpa, nohut, yulaf, fasulye, bulgur gibi ürünler bitkisel ürünleri gösterilebilir.
Bitkisel besinleri inceleyecek olursak başta lahana, pırasa, enginar, havuç, patlıcan, domates, biber, brokoli, karalahana, ıspanak, bezelye, kabak, kereviz, pancar ve pazı gibi sebzeler gelmektedir. bitkisel besin grubunda yer ala bir diğer ürün çeşitliliği de meyvelerdir.
Hayvansal gıdalar küçükbaş, büyükbaş, kümes hayvanları ve deniz canlılarından elde edilen besinlerdir. Ülkemizde en çok büyükbaş ve küçükbaş hayvanlar gıda kaynağı olarak kullanılmaktadır. Bu hayvanlardan elde edilen yağ, süt, et gibi gıdalar hayvansal besinler kategorisine girmektedir.
İlgili 26 soru bulundu
Bitkisel sütler, hayvansal sütlere alerjisi olan ve vegan/vejetaryen bireyler için tercih sebebi olabilir. Besin değerleri açısından; bitkisel sütlerin protein, kalsiyum ve B vitamini oranları hayvansal olanlara göre daha düşüktür, kalorisi düşüktür, doymamış yağ oranı fazladır, laktoz içermez, sindirimi daha kolaydır.
Hayvansal kaynaklar: Hayvanlardan elde edilen besin kaynaklarıdır. Bunlar içerisinde et, süt ve yumurta gelir.
Bitkisel besinlerden olan ekmek, pirinç, makarna, çörek, börek, kraker gibi işlenmiş olan ürünler ise vitamin, mineral, lif ve fitokimyasallardan yetersizdir. Kalorileri oldukça yüksektir ve sağlığa zararlıdır.
"Meselenin esası şudur: Hayvansal besinler (kırmızı et, balık, tavuk, yumurta, süt, yoğurt...) yüksek protein güçleri, zengin demir içerikleri, yoğun kolajen yükleri ve genelde faydalı doğal yağ içerikleri nedeniyle “faydalı besinler” listesinin en üst sıralarında yer alıyor.
Hayvansal ürün, bir hayvanın vücudundan elde edilen herhangi bir malzemedir. Örnekler, yağ, et, kan, süt, yumurta ve bunların yanında kurutulmuş balık mesanesi ve peynir mayası gibi daha az bilinen ürünlerdir.
Organik besinler, yapı olarak, içerisinde herhangi bir katkı maddesi içermeyen, yetiştirilme sürecinde hiçbir sentetik gübre, kimyasal madde kullanılmamış besinlerdir.
Doğrulanmış Cevap. Makarna bitkisel bir üründür. İçeriğinde aynı zamanda Karbonhidrat vardır. Makarna hayvansal bir besin değildir.
sıf. (< bitki+sel) yeni. Bitkiyle ilgili, bitkiye mahsus, nebâtî.
Bitkisel ürün3
Bütün ya da bileşenler olarak bitkiler (yaprak, kök, gövde, vb) ve tek ya da birden fazla bitkiden üretilen madde.
Pasta yapılırkan un kullanïlır, ama tam olarak bitkisel sayılmaz.
Merhaba, Domates,kavun,pırasa,portakal,limon,makarna,fındık,pirinç,muz ve zeytin bitkisel besinlerdir. Çünkü doğada ham bulunan ve işlenmemiş olan besinlerdir.
Pirinç, Buğdaygiller familyasından Oryza sativa (Asya pirinci) veya daha az yaygın olarak Oryza glaberrima (Afrika pirinci) türüne ait bitki ve bu bitkinin tohumlarıdır.
Tahıl; buğday, çavdar, arpa, yulaf gibi un elde edilen taneli bitkilerin genel adıdır.
Et-Yumurta-Kurubaklagil Grubu. Bu grupta yer alan besinler: Et, tavuk, balık, yumurta, kuru fasulye, nohut, mercimek gibi besinler bulunur. Ceviz, fındık, fıstık gibi yağlı tohumlar da bu grupta yer alır.
b) Süt grubu: Süt, yoğurt, peynir, çökelek gibi besinler bu gruba giriyor. Bu gruptaki besinler, protein ve kalsiyumdan zengindir. Ayrıca yağ, fosfor, magnezyum ile bazı B grubu vitaminlerinin iyi kaynağıdır.
1) Süt Grubu: Süt ve yoğurt bu gruba girer. 2) Et Grubu: Her türlü hayvan etleri,peynirler,yumurta bu gruptadır. 3) Kurubaklagil Grubu: Kurubaklagiller bu grupta yer alır. 4) Ekmek Grubu: Un ve unla hazırlanan yiyecekler,ekmekler ve nişasta yönünden zengin yiyecekler bu gruba dahildir.
Hayvansal protein Yoğurt, süt, yumurta, çökelek, lor peyniri, az yağlı peynir, tavuk eti, balık eti, diğer hayvan etleri gibi yiyeceklerde hayvansal protein oranı yüksektir.
Proteinler hayvansal ve bitkisel kaynaklı olarak ikiye ayrılır. Hayvansal kaynaklı proteinler et ve et ürünleri, süt ve süt ürünleridir. Bitkisel kaynaklı proteinler ise ekmek ve tahıl grubu, kuruyemişler ve kurubaklagillerdir.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri