gelişmekte olan kahve kültüründe de edinemediğimiz çok önemli iki sözcük var. birisi elbette espresso, kimi baristalar dahil, kahveci garsonlarının çoğu 'ekspresso' diyor ve fakat orijinali 'espresso' dur, basınçla sıkıştırmayla ilgilidir, kahvenin içinden basınçlı sıcak su geçirilerek yapılmasından gelir..
Espresso kelimesi Türkçe'de "İtalyan usulü buharla damıtılmış kahve" anlamına gelir. İngilizce espresso "İtalyan usulü buharla damıtılmış kahve" sözcüğünden alıntıdır. İngilizce sözcük İtalyanca espresso "1. özsuyu basınçla alınmış, 2.
Gurme Akademi on Instagram: “Crudite Fransızca bir kelimedir ve "kurudite" diye okunur. Kokteyl ve açılış davetlerinin vazgeçilmezi olan bu atıştırmalıklar; havuç…”
Caesar Salad
Dilimize “sezar salatası” olarak çevrilmiştir. Fakat İngilizce “sizır salad” diye okunur.
hep önümüzdeki maçlar vardır. latince'deki özgün yazılışı "caesar" ve özgün okunuşu "kaysar" olan sözcüğün fransızca olarak okunuşudur. tam adı gaius ıulius caesar olup okunuşu gayus yulyus kaysar şeklindedir. sezar.
İlgili 38 soru bulundu
Café de Paris sos: Kafada Paris, kefede Paris, gene de Paris
Bunun en bariz örneği e harfidir. Yani şöyle okuyoruz: Kafe dö Pari.
aslinda rep seklinde okunur, ortadaki e harfine biraz a tandansi da katilmak suretiyle.
birçok etkinlikte masalara koyulduğunu gördüğümüz havuç ve salatalık kokteyli için kullanılan kelime.
Barista; espresso yapan, sunan ve bilen kişiye denir. Barista kelimesi İtalyancadan gelmektedir ve kelimenin ilham kaynağı barmendir. İtalya'da erkek baristalara baristi, kadın baristalara bariste denmektedir.
Daha fazla sıvı koyarsanız, çekirdeklerin içindeki odunsu tatlar ve diğer nahoş lezzetler suya geçiyor ve kahvenin tadı bozuluyor. Espresso'nun küçük kaplarda ve çok az miktarda içilmesinin nedeni bu; İtalyanların cimriliği değil. Duble içecekseniz iki misli su değil, iki ayrı 6.5 gr.'lık kahve kullanmanız gerekli.
''Ekspresso'' isminin kökeni ''ekspres'', ''hızlı''dan gelir. ''Ekspresso'' terimi Fransa'da bildiğimiz espressodan daha büyük bir fincanı işaret etse de örf ve adetler İtalyan usulü kahveyi işaret ettiği için bir çok ülke de kabul gören ve Fransa'da da giderek yaygınlaşan ''espresso'' ismi kullanılır.
ince uzun kesilmiş salatalık, havuç vesaire dilimleri. çatalsız, elle dip sosa bulanıp yemek içindir. bizde yılbaşı sofralarında, içki sofralarında, bardakta limon suyuna batırılmış halde servis edilir bunlar.
Havuç sebzesinden hazırlanan havuç suyu hazırlamak oldukça kolaydır. Bir su bardağı havuç suyu için 4-5 tane havucu soğuk suyla yıkayarak işe başlanır.
tteokbokki yazınca bizi bu başlığa yönlendiriyor. pirinç desen pirinç değil, kek desen kek değil... okunuşu "dobokki" olan kore aşıdır bu. birkaç ay önce yedim. japon mutfağını bitirmiştik, sıra kore'ye geldi...
Aynen yazıldığı gibi okunur.
edit: françois'in okunuşu fransuğa'dır.
Gnocchi (“niyokki” diye okunuyor) patates, un ve yumurta ile hazırlanan bir İtalyan yemeği. Un yerine ince irmik, pirinç unu ya da kurutulup un haline getirilmiş ekmekle yapılabiliyor.
Ristretto Bianco Nasıl Okunur? Bir İtalyan kahvesi olan Ristretto Bianco, okunuşuyla da kulaklarda hoş bir ritim oluşturur. Bu kahveyi hazırlayan kafelere gittiğinizde, “Ristıretto Biyanko” şeklinde söylediğinizde sipariş vermek istediğiniz kahveyi kolayca ifade edebilirsiniz.
Nachos (naçoz diye okunuyor) çok köklü bir Meksika yemeği olarak bilinse de aslında hayata 1940'lı yıllarda üstelik.
Yoğurt, mayonez, dövülmüş sarımsak, iri dövülmüş fındık veya ceviz ilave edip karıştırın. Kornişon turşuları ince doğrayıp karışıma ilave edin. Karıştırıp, servis tabağına koyun. Servis ederken yanında dikine kesilmiş havuç, salatalık ve biber dilimlerini kullanabilirsiniz..
Havuç Tarator – Yoğurtlu Havuç Salatası
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri