Eşek sütü, Eski Mısır döneminden bu yana kullanılan ve birçok faydası bulunan bir süt çeşididir. Eski uygarlıklarda güzellik iksiri olarak adlandırılmış olan bu besin maddesi aynı zamanda anne sütüne en yakın süt olma özelliği ile de bilinmektedir.
At sütü (kımız) Kırgız halkı arasında yaygın olarak tedavi amacıyla kullanılmaktadır.
Gereğinden fazla eşek sütü tüketmek alerjik reaksiyonlara sebep olabilir. İçeriğinde cıva, kurşun ve kükürt içerdiği için yine aşırı tüketildiği zaman zehirlenmelere yol açabilir.
Kurulun açıklamasında, "İslam âlimlerine göre hayvanların sütünün içilmesinin hükmü, etlerine tâbidir. Buna göre eti yenen hayvanların sütünün içilmesi caiz, eti yenmeyen hayvanların sütünün içilmesi ise caiz değildir. Buna göre, eşek etinin yenilmesi caiz olmadığından sütünün içilmesi de caiz değildir.
Özellikle eşek sütünün hipoalerjenik yapısı ve anne sütüne yakın değerler içermesi, keçi sütü- nün MCT içeriğinin yüksek olması bu sütleri çekici kılmıştır.
İlgili 34 soru bulundu
Türkiye'de 5 ilde kurulan eşek çiftliklerinde üretilen sütün litresi 60 ila 80 lira arasında satılıyor.
Mersin'in Erdemli ilçesinde dünyanın en pahalı sütü olarak bilinen ve besin değeri çok yüksek olan arı sütü hasadı devam ediyor. Tüketicileri uyaran 60 yıllık arı sütü üreticisi Şahbaz Çay, "Kilosu 10 bin liranın altında olan arı sütü sahte arı sütüdür" dedi.
Keçi sütü; vitamin A, fosfor, magnezyum ve selenyum miktarı açısından anne sütüne en yakın süttür. Keçilerin diğer süt veren hayvanlardan daha az süt vermesinden dolayı oldukça zor bulunan, laktoz oranı bakımından yüksek proteine sahip, değerli besin öğeleri içeren keçi sütümüzü şubelerimizden temin edebilirsiniz.
Buna göre; eşeğin etinin yenilmesi caiz olmadığından, sütünün ve bu sütten imal edilen sabun ve diğer kozmetik ürünlerin, tıbbi bir gereklilik bulunması ve alternatif ürünlerin de bulunmaması gibi haller dışında, kullanılması da caiz değildir.
Bu nedenle at eti haram olmadığından dolayı sütü de haram değildir. Dediğimiz gibi yapılan fetvalara göre mezhebimiz açısından atın eti haram kabul edilmediği için (mekruh kabul ediliyor) sütü de haram değildir.
BİR EŞEKTEN GÜNDE YARIM LİTRE SÜT
Günlük bir eşekten yarım litreye yakın süt alabiliyoruz.
Antalya'da litresi 100 liradan satılan ve kanserden astıma, mide hastalıklarından cilt sorunlarına birçok hastalığa şifa olduğu öne sürülen eşek sütünün hiçbir faydasının olmadığı, sütü içen bir kadının ise alerji nedeniyle ölümden dönüp, bilimsel makalelere konu olduğu ortaya çıktı.
Eşek sütünün astım ve bronşit hastalığının tedavisinde çok faydalı olduğu ayrıca kolon kanserinin tedavi sürecinde tedaviyi hızlandırıcı etkisi olduğu belirtiliyor. Sütün sedef ve siroza gibi hastalıklarının tedavi sürecinde de olumlu etkisi olduğu ifade ediliyor.
Her emzirmede ilk gelen süt daha az yağ içeren 'ön süt' tür. Bebek emmeyi sürdürdükçe sütün bileşimi değişir, yağ miktarı artar. En fazla yağ içeren süt, emzirmenin sonunda salgılanan süttür. Buna 'son süt 'denir.
Kımız, kısrak sütünün laktik asit ve etil alkol fermentasyonuna uğratılması sonucu üretilen hafif alkollü bir süt içkisidir.
Her annenin sütü, kendi bebeğinin gereksinimlerine göre uygun miktar ve niteliktedir. Örneğin, prematüre doğum yapmış annenin sütünün içeriği, diğerlerine göre farklıdır.
Düzenli olarak kullanıldığında cilt beyazlatıcı etkisi vardır. Sedef, egzama gibi birçok cilt sorununu eşek sütü sabunu ile doğal yoldan çözüme kavuşturabilirsiniz. EŞEK SÜTÜ SABUNUNUN SAÇA FAYDALARI Eşek sütü sabununun cilde faydası olduğu gibi saça da faydası vardır.
Eşek sütü sabunu yüze faydaları olan bir üründür. Cilde elastikiyet kazandırarak kırışmasını önlemeye yardımcı olurken aynı zamanda canlılık ve parlaklık verir. Ciltteki gözenekleri temizleyerek siyah nokta oluşumuna engel olmaya yardımcı olur, cildinizin nem dengesini koruyarak kurumasını önleyebilir.
Laktoz miktarı fazla olduğu için şekerli bir tadı olan eşek sütü bu özelliğiyle çocukların rahatlıkla ve severek tükettiği bir süt türü olmaktadır.
1. İnek sütü İnek sütü; protein açısından ve kalsiyum içeriği yönünden oldukça zengin bir alternatiftir. 'Organik inek sütü' ibaresi; kutu sütlere kıyasla daha fazla omega-3 içermesi ve ineklerin ilaca maruz kalma miktarının az olması anlamına gelir.
Koyun Sütü İnek Sütüne Göre Daha Besleyicidir.
Besin değerleri açısından da koyun sütü inek sütüne göre daha iyi bir durumdadır. Koyun sütü daha fazla protein, yağ, vitamin ve mineral içerir. İnek sütüne kıyasla neredeyse iki kat daha fazla kalsiyum ve çinko içeriğine sahiptir.
Bebekler için en iyi seçim anne sütüdür. Anne sütü enfeksiyonlara karşı savunmayı güçlendirir, alerjileri önler ve bazı kronik hastalıklara karşı da koruyucudur. İlk 6 ayda yalnızca anne sütü, devamında ise anne sütüne en az 12 ay devam edilmeli, anne ve bebek istekli ise daha uzun süre devam edilmelidir.
Kenevir sütü, diğer süt ürünü olmayan alternatiflerden daha kalorilidir, ancak besin açısından zengindir. Protein, vitamin ve minerallerin yanı sıra beyin ve kalp sağlığına yardımcı olan omega-3 yağ asitleri bakımından yüksektir.
Yavru balinalar, doğumdan sonraki ilk 6 ay içerisinde günde 400 ile 500 litre arasında anne sütü tüketebilir. Mavi balinalar dünyadaki en büyük meme bezlerine sahiptir. Her bir meme bezi 1,5 metre uzunluğa ve yavru balinanın ağırlığı kadar ağırlığa sahip olabilir.
Kendi ürünlerinin sadece hijyen koşullarını öne çıkartarak, açık sütün ise bundan mahrum olduğunu seslendirirler. Evet bu görüş doğrudur ama bu özellik ambalajlı sütün çiğ sütten daha kaliteli ve besleyici olduğunu asla göstermez. Zira tam tersidir. Sütün en kaliteli hali, ineğin memesinden çıktığı halidir.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri