Kartol kelimesi Erzurum ve Bayburt'ta patates kelimesi yerine kullanılan bir kelimedir.
kartol Patetes demektir, Rusca kartofel/kartoşka kelimesinden ortaya çıkmıştır. Çoğunlukla Erzurum, Bayburt ve çevre illerde kullanılmaktadır.
Anadolu'da ise 'patates' anlamında gumpür (Çorum); gumpir (Mersin, Karaman), gostil (Tokat), gucur (Malatya), hazmur ve hüzmün (Kastamonu Cide), patalak (Sinop Ayancık) ve patana (Çankırı, Sinop) kelimeleri tespit edilmiştir.
Patates (Solanum tuberosum), patlıcangiller (Solanaceae) familyasından yumruları yenen otsu bitki türüdür. Patates sözcüğü Amerika yerlilerinin dilinden İspanyolca aracılığıyla çeşitli Avrupa dillerine geçmiş, Türkçeye İtalyanca ve Yunancadan girmiştir. Türkçe eş anlamlısı olarak çisil sözcüğü bulunmaktadır.
erzurum yöresinde de patates yerine kullanılan bir kelimedir. erzurum'da da patetes yerine daha çok tercih edilen bir kelimedir. kelimeleriyle benzerdir. erzincan'da da patates kızartmasına kartol denir.
İlgili 34 soru bulundu
kökeninin nereye bağlı olduğu bilinmesede, patates anlamına gelen ve ünye ağzında kullanılan kelimelerden birisi. genel olarak ordu dolaylarında patatese verilen isim.
patatesin kars bölgesindeki mahalli adı rusçadan gelmektedir. kartofel ya da kartoşka rusçasıdır bu kelimenin, onlardan karsa ve diğer bölgelere geçme ihtimali yüksektir. kartopu olarak da söylenir. azericede de patates manasında kullanılır.
kendini kötü hissetmek manasında kullanılan uyduruk cahil deyimi.
Şuhut ilçesinde yetiştirilen patates “sarı patates” (agire)'dir. Sandıklı ilçesinde yetiştirilen patates ise “beyaz patates” (cipslik)'dir.
Patatesin Avrupa'ya yayılışı, Otuz Yıl Savaşları (1618-1648) sırasında gerçekleşti. Almanya'ya giden İspanyol askerler, yanlarında at yemi olarak patates götürmüşlerdi. O sıralarda yoksulluktan sürünen Alman köylüler, İspanyollar'dan kâh aşırarak kâh dilenerek ilk kez patatesi tatma fırsatı buldular.
bir kisinin korkudan odunun bokuna karismasi durumunda da kullanilir.
Örneğin: bir patates parçasını toprağın altına koyduğunuzda bu önce kendiliğinden patates bitkisi olur sonra patatesler toprağın altında çoğalırlar. Bitkinin toprak altında kalan yumruları “patates” olarak bilinir. Bu yumrular nişasta bakımından zengin olduğundan önemli bir besin maddesidir.
Patatesi ilk olarak botanik literatürüne geçiren ise İsviçreli botanik ve anatomi bilgini Gaspard Bauhin. 1591'de Patlıcangiller (Solanaceae) familyasına ait olarak sınıflandırdığı bitkiye Latince “Solanum tuberosum” adını vermiş.
Kartol kelimesi Erzurum ve Bayburt'ta patates kelimesi yerine kullanılan bir kelimedir.
Baby Patates Paket, garnitür olarak yemeklerinizin yanında çok keyifli bir biçimde sunabileceğiniz bir patates türüdür. Baby Patatesleri haşlayarak ve parçalamadan sunarak, fırında közleyerek ya da dilediğiniz şekilde servis edebilirsiniz.
Patates adının Karaip Adası olarak da bilinen Hispaniola yerlilerinin eski dili olan Taino Dilinden geldiği sanılmakta dır. Ayrıca, Constantine Samuel Rafinesque'e göre, tütün ve iguana gibi adların da bu dilden gelmiştir.
Ürünün Tanımı: Ödemiş yöresinde yetiştirilen Marabel, Marfona, Agria, Ausonia, Jearla, İmpala, Resy, Concerde ve Granola patates çeşitleridir. Özellikleri: Yumrunun nişasta içeriği %16 - %20 arasında değişir.
Agria yüksek kuru madde içeriği ve uzun oval yumru şekliyle parmak patates ve cips sanayi için çok uygun bir çeşittir. Agria uzun süreli depolamada kalitesini koruyan bir çeşittir. Pişirme türü unludur ve harika kızartma kalitesine sahiptir.
Patatesin en meşhur olduğu iller ise Afyonkarahisar - İzmir (Ödemiş) olarak bilinmektedir. Patatesin cinsine göre de bu değişmektedir. Türkiye'de en iyi patatesler ise Niğde'nin Konaklı ilçesinde yetişmektedir.
1845'te ekilen patatesin %40'ını, sonraki yıl tamamını yok eden mantar yalnızca tarladaki değil ambarlardaki patatesleri de etkilemiştir. Bunun sonunda halk yedi yıl boyunca açlık çekmiştir. Yedi yıllık kıtlık sona erdiğinde adanın nüfusu %20-25 oranında azalmıştı. Kıtlık, İrlanda tarihinde bir dönüm noktası olmuştur.
Kişilerin bilgisi dışında kimlik bilgileri kullanılarak adlarına açılan sahte telefon hatları, halk arasında "açık hat" veya "patates hat" olarak biliniyor. Cep telefonlarının yaygınlaştığı ilk yıllarda hayli yaygın olan bu hatların suç olaylarında kullanılması üzerine önüne geçilmeye çalışıldı.
Patatesler haşlanıp kabukları soyulur. Sıcakken ezilir. Soğuyunca sıvı yağ, pul biber, tuz, ve ezilmiş peynirde konur yoğrulur. Ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak yuvarlanır ve ince ince doğranmış maydanoz dereotu karışımına bulanır.
TRABZON (YEMEKLER-COĞRAFYA-KÜLTÜR) - Patates , Kartol 👇 📷👉 karadenizden | Facebook.
zaten tarih araştırmacılığı da yaptığımızda patatesin osmanlı döneminde ilk kez adının geçtiği eser ahmet vefik paşa'nın 1876 yılında kaleme aldığı lugat-ı osmanî adlı sözlüktür. burada "patata" şeklinde geçer yiyeceğin ismi.
Patates kelimesi Türkçe'de "kökleri yenen bir bitki, solanum tuberosum" anlamına gelir. Yeni Yunanca patátes πατάτες z sözcüğünden alıntıdır. Yunanca sözcük Yeni Yunanca patáta πατάτα z "kökleri yenen bir bitki, solanum tuberosum" sözcüğünün çoğuludur.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri