Ermenistan'ın geleneksel yemekleri arasında harissa oldukça önemli bir yere sahiptir. Krokot yani kurutulmuş ya da kavrulmuş bulgur ve tavuk veya kuzu eti ile hazırlanan harissa ülkenin ulusal yemeğidir.
Ermeni mutfağının geleneksel yemeklerden biri de tabi ki “Khaş” yemeğidir. Sığırın ayak paçalarından yapılan bu yemeğin içinde bolca sarımsak ve kuru lavaş ekmeği koyulur. Genelde sabah erken saatlerinde turp, yeşillik ve vodka ile ikram edilen bu yemek Ermeni yemek geneleklerinde önemli yere sahip.
Ermenilerin çoğunluğu Ermeni Apostolik Kilisesi'ne mensuptur. Bunun yanı sıra 17. yüzyılda ortaya çıkan Katolik Ermeni cemaati ve az sayıda Protestan Ermeni de mevcuttur.
Ermenistan'ın küçük, çok homojen nüfusu güçlü aile bağlarına odaklıdır. Ermeniler oldukça misafirperver ve sıcakkanlı bir halktır. Cebinizde bir kuruş bile olmasa size ev, yemek, su ve ihtiyacınız olan her şeyi sağlamak için seferber olacaklardır.
İlgili 44 soru bulundu
O yüzden bu gruba Hıristiyan Ermeniler diyorum, yani resmî olarak devlet tarafından kabul edilen Ermeniler. İkinci grup özellikle Ermenistan'ın bağımsızlığından sonra Türkiye'ye, daha doğrusu İstanbul'a çalışmaya gelen ve çoğunlukla kaçak çalışan Ermeniler veya göçmen Ermeniler. Üçüncüsü ise Müslüman Ermeniler.
Bu nedenle Ermeni Kilisesi'nde cenaze ritüeline uğurlama (huğargavorut'yun) ismi verilmiştir.
Dağılım. Türkiye'nin 60 bin üzerindeki Ermeni nüfusunun yaklaşık 50 bini İstanbul'da yaşamaktadır. Bu topluluğun 30 bini ise sadece tek bir ilçede, Bakırköy'de yaşamaktadır. Bakırköy dışında Ermenilerin çoğunlukta olduğu diğer yerler ise; Kurtuluş, Samatya (Koca Mustafa Paşa) ve Yeşilköydür.
Bu anlayışa göre Kilise, Kutsal Kitabın uygulama alanıdır. Bu düşüncesi dolayısiyle Protetsan Ermeni Kilisesi, Kutsal Kitaba ait bir kili- se/İncilî Kilise olarak kabul edilmektedir27. Kutsal Kitap, herhangi bir ki- tap gibi ancak ihlâslı ve ilmî olarak okunması gereken bir kitap olarak değerlendirilmektedir28.
Ermenistan bugünkü halinden çok daha büyükken pek çok Ermeni günümüzün Türkiye'si sınırları içinde yaşıyordu. Ve soyadları da Türkçe bir sözcüğün yanına Kardeşyan'daki gibi bir Ermeni takısı (yan) getirilerek yapılmıştır. Büyürken soyadımın Türkçede kardeş anlamına geldiğini bana öğretmişlerdi.
Armenia Now'a konuşan Ermenistan Mutfak Geleneklerini Geliştirme ve Koruma Derneği Başkanı Sedrak Mamulyan, keşkeğin 'harisa' isimli Ermeni yemeğinin bir çeşidi olduğunu belirtti. Mamulyan, “Bizim iki çeşit 'harisa'mız vardır. Biri 'harisa', öbürü de 'kaşika'. Bu Türkçeye keşkek olarak geçmiştir.
Ermeni bir araştırmacıya göre, 13. yüzyılda Ermeniler ve Moğollar arasındaki kültürel etkileşim sonucunda mantı Kilikya Ermeni Krallığı'nda tüketilmeye başlamıştır. Türkçe konuşan halklar, kendileriyle beraber be yemeği de Anadolu'ya getirmiştir. Anadolu'da yemeği adı mantıya dönüşmüştür.
Ermeni tanrıları arasında isminden hareketle ateşle ilişkilendirilen bir başka tanrı da Vahagn'dır. Vahagn, Hint ateş tanrısı Agni ile ilişkilendirilmektedir.
Ermenistan'ın günümüzdeki Ermenice ismi Hayastan (Ermenice: Հայաստան), Ermenilerin ülkeleri için eskiden kullanmış oldukları Հայք (Hayk') kelimesine Farsça ülke anlamına gelen -stan ekinin eklenmesi ile oluşturulmuştur.
Ermenistan'da yapılan kahve, Türk usulü olarak yapılır, ancak Ermeniler kahveyi asla "Türk" olarak tanımlamazlar; kahveyi tanımlamak için "Türk kahvesi"'nin yerine "Ermeni kahvesi", "siyah kahve" ya da "olağan kahve" örtmeceleri kullanılır.
Ermenicenin, Doğu Ermenice ve Batı Ermenice olarak iki lehçesi vardır. 19. Yüzyılda Ermeni edebiyat dilinin gelişmesiyle birlikte Doğu Ermenice ve Batı Ermenice lehçeleri arasındaki ayrım iyice ortaya çıkmıştır. Doğu Ermenice Ermenistan'ın resmî dilidir ve Eski Sovyet ülkelerinde genelde Doğu Ermenice kullanılır.
Ermeni Devrimci Federasyonu'nun Amerikan koludur. Başkanı Aram Hamparyan olan komitenin eski başkanı terörist faaliyet suçlamasıyla ABD Federal Mahkemesi'nce yargılanarak mahkûm olan Murad Topalyan'dır. Komite, Ermeni lobisinin faaliyetlerinde yer almıştır.
Buna göre Türkiye'de kilise başına yaklaşık 20 Rum yaşıyor. Rumlardan sonra sayıları 45 bin civarında olan ve 7'si Hatay, Mardin, Diyarbakır ve Kayseri'de, gerisi İstanbul'da 55 kiliseye sahip Ermeniler var.
"Osmanlı'da Ermenilere millet-i sadıka denirdi"
Ermeni Kırımı, sağlıklı erkek nüfusun toptan öldürülmesi ya da askere alınarak zorla çalıştırılması ve sonrasında kadın, çocuk ve yaşlılarla birlikte ölüm yürüyüşü koşullarında Suriye Çölü'ne sürülmesi gibi olaylarla birlikte I. Dünya Savaşı sırasında ve sonrasında iki aşamada gerçekleşti.
Bir kısım tarihçiler Ermenilerin kökenini Urartular'a dayandırırken bir kısmı Ermeniterin bir turan ırkı olduAunuiddia etmektedirler. Bir kısım tarihçiler ise. Ermenilerin Balkan kökenli ve Trak-Prig soyuna ait olduklarını söylerler.
Ermeni soykırımı, Osmanlı İmparatorluğu'nda yaşayan etnik Hristiyan Ermenilerin 1915 ilkbaharından 1916 sonbaharına kadarki dönemde fiziksel olarak yok edilmesini ifade eder. İmparatorlukta yaşayan yaklaşık 1,5 milyon Ermeni bulunmaktaydı.
Ermeni alfabesi, 38 harften oluşmakta olan bir alfabedir. Alfabede bulunan harflerin çoğu ünsüz harflerden oluştuğu gibi bir kısmı da ünlü harflerden oluşmaktadır. Genel olarak resmi yazım dilinde kullanılan bir alfabe olma özelliğine sahiptir.
Odar, Ermeniler tarafından Ermeni olmayan kimseleri tanımlamak için kullanılan bir sözcüktür. Çoğu zaman aşağılayıcı bir şekilde kullanılır. Yine Ermeniler tarafından Müslüman kimseler için kullanılan Dacik (ya da Dacig) sözcüğünden farklı olarak dinsel değil, ırksal bir anlam taşır.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri