Erik suyumuz iyice soğuduktan sonra pet şişelere doldurun kapağını sıkıca kapatın ve dondurucuya kaldırın.
Kayısı Ve Erik Suyu (İsterseniz Derin Dondurucuya Atabilirsiniz)
Pişmiş olan erik suyu ince süzgeçten geçirilir. (Sadece suyu, fakat arzu ederseniz posasını da geçirebilirsiniz. ) Cam şişelere doldurularak kapakları sıkı bir şekilde kapatılır. Büyük bir kazan veya tenekede en az 10 dakika sterilize edilir. Soğuduğu zaman kaldırabilirsiniz.
Buzdolabı poşetinin havasını aldıktan sonra poşetin ağzını güzelce bağlayıp, buzluğa yerleştirin. Hazırladığınız bu yöntem ile erikleri buzlukta 8-12 ay kadar tazeliğini koruyarak saklayabilirsiniz. Kullanacağınız zaman buzluktan çıkartıp, reçel, marmelat, komposto ve sos olarak kullanabilirsiniz.
İlgili 23 soru bulundu
Ancak taze meyve olarak tüketmek istiyorsanız yeşil erikleri bir tepsi üzerine dizerek dondurucuya atın ve donduktan sonra buzdolabı poşetlerine alarak derin dondurucuya atın.
Erikleri yıkayın ve çekirdeklerini çıkarıp, istediğiniz büyüklükte doğrayın. Ardından tencereye toz şekeri ve suyu koyup, 5-10 dakika kaynatın. Kaynadıktan sonra erikleri ilave edin ve ocaktan alın. Tencerenin kapağını kapatıp, 15 dakika bekleyin.
Erikleri saplarından ayıklayıp yıkıyoruz. Tencereye alıyoruz suyu ekleyip harlı ateşte eriklerin kabukları Çatlayana kadar tarçın ve karanfil ile pişiriyoruz daha sonra suyu süzüp erikleri kenara alıyoruz. Süzdüğümüz suyu biraz daha kaynatıyoruz. Kıvam aldıktan sonra sıcak sıcak kavanozlara kapatıyoruz.
Ev yapımı erik suyu bozulur mu? Hazır meyve sularının içeriğinde yer alan koruyucular ve ilave şeker meyve suyunun daha geç bir sürede bozulmasına etki etmektedir. Fakat evde yapılan, hepsi meyveden elde edilmiş meyve sularında, meyvelerde bulunan doğal şekerler zaman içinde fermente olarak bozulmasına neden olur.
Soğuyunca dolaba kaldırın. İçerken sulandırarak için. Bu şekilde rahatlıkla 3-4 gün dolapta bekleyebilir.
Erikler yıkanır, sapları ayıklanır. Suları aktıktan sonra istediğiniz gibi az veya çok olarak poşetlere koyulur. İçinde hava kalmayacak şekilde bağlanır ve buzluğa atılır.
Buzlukta Meyve Suyu Saklama Tarifi Nasıl Yapılır? Portakal veya limonların suları sıkılır. Çıkan meyve suları buz poşetlerine doldurulup buzluğa atılır. Yazın istediğiniz zaman çıkarıp şeker limon tuzu ve su ekleyip limonata yapabilirsiniz.
%90-95 bağıl nemde 0 °C'de depolanır. Taze erikler uzun süreli soğuk depolamaya uygun değildirler.
Hayır, dondurmanız uygun olmaz. Vitamin kaybı olur.
2 litre suda erikler iyice yumuşak oluncaya kadar haşlanır. Üzerine şeker ve limon suyu eklenip biraz daha kaynatıp süzgeçten geçirilir. Erikleri sakın ezmeyin yoksa meyve suyunuz bulanık olur. Onları da marmelat olarak değerlendirilirsiniz.
Meyve suyunun raf ömrünü uzatmak için güneş görmeyen, serin ve karanlık bir ortamda saklamak gerekir. Taze sıkılmış, ev yapımı ya da marketten aldığınız meyve sularının kapağını açtıktan sonra hava ile temasını en aza indirgemek için ağzı sıkıca kapanan bir kap içinde ve mutlaka buzdolabında saklanmalıdır.
Doğal ve ev yapımı erik suyu, yüksek kolesterolün normal seviyelere düşmesine yardımcı olarak kalp ve damar hastalıklarına karşı engelleyici bir görev üstlenmektedir. İltihabı ve Enfeksiyonu Önler: Erik suyu, vücutta meydana gelen iltihabın ve özellikle de idrar yolu enfeksiyonunun vücuttan sökülüp atılmasını sağlar.
Erikler yıkanır, suyu süzüldükten sonra çekirdeklerinden ayrılarak genişçe bir tencereye alınır. Üzerini geçecek kadar su ilave edilir ve ocağa alınır. Erikler kabuklarından ayrılıp yumuşayıncaya kadar pişirilir. Ilıdıktan sonra metal süzgece alınır, süzülerek posalarından ayrılır.
Erik suyunun en önemli sağlık faydaları, kilo vermeye yardımcı olmak, kalp krizlerini önlemek, görmeyi arttırmak, kabızlığı düşürmek ve hamilelikte yardımcı olmasıdır. Erik suyundaki lif, peristaltik hareketi tetikleyebilir ve daha sağlıklı sindirim sağlayabilir. Doğal müshil ve diüretik olarak kullanılabilir.
Erik Suyu Konservesi hazırlamak için öncelikle erikleri ayıklayıp yıkadıktan sonra bir tencereye alalım. Üzerine toz şekerimizi dökelim, suyunu, karanfilini, tarçınını ekleyelim. Erikler yumuşayıp dağılana kadar pişirelim ve soğumaya bırakalım. Sonra süzgeçten geçirerek erikleri ayıklayalım.
Erik kompostosunun faydaları
Eriğin içerdiği antioksidanlarla erik kompostosu tüketimi, bağışıklı sistemini güçlendirecek ve böylece hastalıklara karşı kalkan oluşturacaktır. Ayrıca erik kompostosu içerdiği lifler ve posa sayesinde, bağırsakların daha kolay ve hızlı çalışmasını sağlayacaktır.
Portakal, limon, erik, kayısı, armut, şeftali ve greyfurt gibi meyveler: İçerdikleri yüksek vitamin oranına rağmen maalesef en çok gaz yapan besinler arasında bulunuyorlar.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri