Bu doğrultuda türlerine göre de kafein miktarı yüksek olan kahve olarak espresso öne çıkmaktadır.
Hangi besinler ve içecekler kafein içerir? Kafeinin en çok bilinen kaynakları kahve, çay, kolalı içecekler ve çikolatadır.
"Viscous Cafe nere?", "Ass Kicker da ne ola ki?" diye kafasında deli sorular olanlar için açıklayalım: Viscous Cafe, Avustralya'nın Adelaide kentinde bulunan bir kafe ve bir bardağı 80 bardak kahveye eşit değerde kafein içeren dünyanın en sert kahvesini satan yer.
Özellikle söz konusu kahve ve çay olduğu vakit kafein içeren en yüksek besin kaynakları arasında geldiğini söylemek mümkün. Tabii aynı zamanda yeşil çay gibi farklı bitkisel kaynaklarda da belli oranda kafein yer alır. Türk kahvesi ve Nescafe ile beraber filtre kahvede de bulunur.
NESCAFÉ ürünlerinizdeki kafein miktarı nedir? NESCAFÉ Gold, Classic ve 3'ü ve 2'si bir arada gibi çözünebilir hazır kahvelerin içime hazır 1 porsiyonu ortalama 75 mg kafein içerir.
İlgili 27 soru bulundu
"Yapılan araştırmaya göre sigara ile kafein içeren kahve benzeri maddelerin birlikte içilmesi hem bağımlılığı artıyor hem de bu maddelerin zararlarını ikiye katlıyor. Uzmanlar sigarayı bırakanların kahve gibi kafeinli içecekleri de bırakması gerektiğini vurguluyor."
Yüksek kafein alımının uyarıcı etkileri, kalbinizin daha hızlı atmasına neden olabilir. Ayrıca aşırı yüksek dozda kafein içeren enerji içecekleri tüketen gençlerde rapor edilen atriyal fibrilasyon adı verilen kalp atışı ritminin değişmesine de yol açabilir.
Uzmanlar kafeinin uyuşturucu maddeler gibi ciddi yan etkiler yaratmayacağı ve sosyal olarak kabul edilebilir olduğu için bağımlılık yapıcı olmadığını belirtiyorlar. Kafeinin yapısı beyindeki adenozin molekülüne benzer. (Adenozin, sinir hücreleri arasında uyarı taşıyan bir maddedir.)
Bir fincan Türk kahvesi, yaklaşık 60 mg, filtre kahve 150-200 mg, espresso 100 mg kafein ihtiva eder. Bir bardak çayda ortalama 50 mg kafein bulunur. Yeşil çayın kafein miktarı biraz daha azdır, ama arada ciddi bir fark yoktur. Kolalı içeceklerin 330 ml'sinde 45-50 mg, enerji içeceklerinde 150-250 mg kafein vardır.
Günde 1000 mg'dan fazla kafein tüketimi, insanlarda asabilik ve titreme gibi istenmeyen davranışlara sebep olur. Kafeine duyarlı insanlarda ise daha az tüketmek bile benzer etkileri yaratır.
Türk kahvesi, espresso ya da filtre kahve uyku açıcı şeylerin ilk sırasında sayılabilir. Enerji vermesinden dolayı uykunuzu açar ve içim sonrası daha ayık olmanızı sağlar. Eğer uykunuzun açılmasını istiyorsanız ve kahveye karşı bir alerjiniz yoksa kahve tercih edebilirsiniz.
Cappuccino kahvesi espresso kahvesine göre son derece yumuşak bir seçim olmak ile beraber latte kahve çeşidine nazaran serttir. Süt ve süt köpüğü karışımı ile hazırlanan kahve de kullanılan kahve içeriği ve fazlalığı da kahvenin sertlik ayarının belirlenmesini sağlayacaktır.
En Sağlıklısı Sade Kahve
Granül kahveler, daha ziyade kalitesi düşük Robusta türü kahve çekirdeklerinden yapılırken, Türk kahvesi ve Espresso denilen Arabika cinsi ise oldukça kaliteli kahve çekirdeklerinden üretilmektedir.
Antrenman öncesi performansı artırmak için sert kavrulmuş kahve çeşitlerinden tüketmek vücut için daha faydalı sonuçlar doğurmaktadır. Bu kahveler; Türk kahvesi, filtre kahve gibi demlenebilen kahvelerdir. Daha efektif bir spor için kaslarınıza giden oksijen miktarının artması gerekir.
Günlük 400 mg'dan fazla kafein tüketilmemelidir. 100 ml sade kahve, yaklaşık 1-2 kalori enerji içerir. Ancak sütlü, şekerli, şuruplu veya kremalı kahveler, günlük beslenme alışkanlıklarında fazlaca yer alıyorsa, kahvenin enerjisi artar ve günlük toplam enerji alımını artırarak kilo almaya sebep olabilir.
Nabzın ve kan basıncının yükselmesini sağlar. Yükselen nabız ve kan basıncı sayesinde, böbreklerde daha fazla kan süzülmesi gerçekleşir. Metabolizmanın hızlanmasını sağlar. Kişilerin konsantrasyonunun artmasını sağlar ve daha iyi odaklanılmasını gerçekleştirir.
Böylece yüksek oranda kafein içeren kahve, vücut enerjisini yükseltip uykuyu açan ya da geciktiren bir içecek haline gelir. Kahve içtikten sonra kafeinin etkisini yaklaşık ilk 5 – 30 dakika içinde hissetmeye başlarsınız. Ve bu etki sonraki 5 saati kapsayacak şekilde devam edebilir (2).
Yapılan araştırma sonuçlarına göre, yetişkinler için kafein miktarının günlük 300 mg ile sınırlı olması gerektiği ve bu miktarın aşılmaması için belirli ölçülerde çay ve kahve tüketimi yapılması söylenebilir. 1 fincan filtre kahvede 135-200 mg, 1 çay bardağı demleme siyah çayda ise 40-80 mg kafein bulunur.
GÜNLÜK KAFEİN TÜKETİM MİKTARI
Sağlık otoriteleri günlük 400 mg'a kadar risk olmadığını belirtmiştir. Ancak kafeine karşı duyarlılık kişiden kişiye göre değişiklik göstermektedir. Günlük güvenli alım miktarı kilo başına 3 mg olarak hesaplanır. Örneğin 70 kg bir birey 210 mg kafein tüketebilir.
ABD'deki Texas Üniversitesi'nin 4 bin erkek üzerinde gerçekleştirdiği yeni bir araştırma, günde 2 bardak kahve içmenin, cinsel performansı artırdığını ortaya koydu. Araştırmaya göre, düzenli olarak günde 2 bardak kahve içen erkeklerde ereksiyon bozukluğu yaşama riski, kahve içmeyen hemcinslerinden yüzde 42 daha az.
Aşırı çay ve kahve tüketim isteği fosfor eksikliğinin bir göstergesi olabileceği gibi, sodyum ve demir eksikliğinden de kaynaklanabilir. Normalden fazla alkol tüketimi ise potasyum, kalsiyum, gultamin eksikliklerinin bir sonucu olabilir.
Magnezyum takviyesi almayı deneyin. Magnezyum içeren vitaminler iyi gelecektir. Organik süt de vücudunuzu dengelemenizi sağlar. Taze bir havuç, bir bardak süt ve bir büyük bardak suyu peş peşe tüketin.
Yapılan araştırmalar, standart bir fincan Türk kahvesi (40 ml) içinde ortalama 165 mg kafein olduğunu gösterir. Günlük olarak vücuda alınması gereken kafein oranının 300 mg olarak kabul edildiği literatüre göre; günde 2 fincan Türk kahvesi tüketmek, günlük ihtiyacın fazlasını sağlar (1).
Yanlış. Temple Üniversitesi'nde yapılan araştırmalarda kahvenin, sarhoşların algısında değişiklik yapmadığı kanıtlandı. Aksine kahve içmenin alkollü kişinin sarhoş olduğunu anlamasını zorlaştırdığı görüldü.
Kalp hastalığı veya yüksek tansiyonu olan bireylerin kafeinden uzak durulması gerekmektedir. Yetişkin bireyler için vücut ağırlığı (kg) başına 3-5 mg günlük kafein kullanımı uygundur. Örneğin, 70 kg bir bireyin kafein ihtiyacı 210-350 mg/gündür.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri