Tart hamurunu önce yağlı kağıda sarıp, ardından streç filmle sıkıca sardıktan sonra derin dondurucuda 3 ay saklayabilirsiniz. Kullandığınız kuru bakliyatları bir kavanoz içinde saklayın. Bu iş için yıllarca kullanabilirsiniz. İstediğiniz çeşit tart kalıbını kullanabilirsiniz.
Yoğurma kabına oda ısısında margarin, toz şeker, sıvı yağ, yumurta, kabartma tozu, vanilya ve azar azar un ekleyip hamur yoğrulur. (Hamur yumuşak kıvamda olmalı kurabiye hamuru gibi). Hamurdan portakaldan daha büyük bir parça ayrılır ve derin dondurucuda 15 dakika bekletilir.
Elmalı turta akşamdan yapılır mı? Bu tarz turta hamurunun kurabiye kıvamında kıyır kıyır, gevrek olması gerektiği için, geceden yapılan tartın içindeki elma hamurunu yumuşatacaktır. Bu nedenle son dakika yapılması önerilir.
Bu hamurları bekletirken üzerlerinin sıkıca kapanmış olduklarından emin olun. Kullanmadan en az 2 saat önce çıkarıp oda sıcaklığına gelmelerini bekleyin. Eğer mayasız bir hamuru buzdolabında saklamak istiyorsanız yine ağzı ve üzeri sıkıca kapalı şekilde 1 hafta kadar taze bir şekilde saklayabilirsiniz.
İlgili 26 soru bulundu
Kalıp halinde buzluğa konularak bir gece dondurulur ertesi gün kalıptan çıkarılır streçlenir buzluğa konur. Dilediğiniz zaman 170 derecelik fırında 35-40 dakika arası pişirebilirsiniz.
Tart hamuru önce malzemesiz, sonra malzemelerle birlikte pişirilir. Malzemesiz pişirirken kabarmaması için üzerine bir parça pişirme kağıdı ve nohut ya da kuru fasulye gibi ağırlık yapacak bir şeyler yerleştirmelisiniz.
Tüm zamanların en önemli ipuçlarından biri, kurabiye hamurunu daha sonra pişirmek için buzdolabında veya dondurucuda saklayabilmeniz (ve saklamanız) gerektiğidir. Ev yapımı kurabiye hamuru buzdolabında bir hafta, dondurucuda ise üç aya kadar dayanır.
Derin bir kaba 125 gr tereyağ, yarım çay bardağı sıvıyağ ve 1 adet yumurta koyun. Üzerine 10 yemek kaşığı şeker, yarım paket kabartma tozu, yarım paket vanilya ve azar azar un ekleyin. Tüm malzemeleri ele yapışmayan orta yumuşaklıkta bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Tart, içi dolguyla doldurulan bir pasta çeşididir ve üzeri tamamen açıktır. İsteğe göre meyve dilimleri eklenebilir. Tartın dolgu malzemesinde genelde pürüzsüz ve kremsi tada sahip olan kremalar tercih edilir. Tart ve turtanın en önemli farkı, tartın üzerinin açık, turtanın ise kapalı olmasıdır.
Hamuru için tereyağı, yoğurt, sıvı yağ ve şekeri bir kasede kaşıkla karıştırın. Daha sonra kaseye biraz un ve kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip karıştırmaya devam edin. Unun geri kalanını ekleyin ve yumuşak, yapışmaz bir hamur yoğurun.
Hamurun yarısını dilerseniz pişirin yarısını da buzdolabı poşetine koyup buzluğa atın. Bir kaç gün içinde istediğiniz zaman çıkarıp çözülünce top top yapıp pişirin. Tadında hiç bozulma olmuyor.
15. Hamur Saklama. Tart hamurunu yaptığınız gün kullanmak istemezseniz eğer tart hamurunu önce yağlı kağıda sarıp, ardından streç filme sıkıca sardıktan sonra derin dondurucuda 3 ay saklayabilirsiniz.
Tartolet buzdolabında nasıl saklanır? Saklama Önerileri: Pişirdiğiniz tartoletleri 4 güne kadar buzdolabında muhafaza etmek mümkün. Hava geçirmeyen bir kap kullanmak tazelik için en önemli faktör olacaktır. Dilerseniz dondurucuda 1 aya kadar saklayabilirsiniz.
Tereyağı ve yumurta karıştırılıp, un, vanilya, kabartma tozu, toz şeker ilave edilir ve hamur yoğurulur. Fırın tepsisi yağlanır hamurun yarısı tepsiye yerleştirilir. Üzerine elma harcı dökülür.
Hamurumuzun ele yapışmayan yumuşak bir kıvamda olması gerekiyor. Parçalanmayan ve kolay şekil alan elmalı kurabiye hamuru için unu yavaş yavaş eklemelisiniz. Eğer hamurunuz gereğinden fazla sert olursa şekillendirirken parçalanacaktır.
Hamurun pişerken kabarmaması için bir diğer yöntem de hamura delikler açtıktan sonra üzerine buruşturduğunuz ve açtığınız bir yağlı kağıt sererek üzerine fasulye ya da nohut gibi baklagiller koyarak ağırlık vermeniz. Bu şekilde hamurun kabarmasını kolaylıkla engelleyebilirsiniz.)
Elmanın yayacağı nem sayesinde kurabiyeleriniz 2 hafta boyunca taze kalacaktır. Kurabiyelerinizi buzdolabı poşetine koyup, buzlukta 6 ay saklayabilirsiniz.
Elmalı kurabiye Yumuşamaması için ne yapmalı? Kurabiye hamurunu yaparken içerisine koyacağınız 3-4 yemek kaşığı soğuk su sayesinde malzemeleriniz tam kıvamında toparlanıyor ve kıvamları daha sonradan yumuşamıyor.
Kurabiye tarifleri yaparken, hamurun tam kıvamında olması için, şekillendirmeden önce dinlendirilmesi önemlidir. 30 dakika kapalı bir şekilde, serin bir ortamda dinlendirilen hamurlar daha lezzetli olabilir.
Fırın 180 derecede ısıtın ve üstü kızarana kadar yaklaşık 25 dakika kadar tartı pişirin. Piştikten sonra ilk sıcaklığı çıkınca servis edebilirsiniz.
Elmalı harcın üstüne şerit şeklinde şekil verip, üstüne yumurta sarısı sürüyoruz. Önceden ısıttığımız 180 derece fırına sürüyoruz. Üstü kızarınca turtamız hazır.
Üzerine ayırdığınız bezeyi açıp uzun şeritler halinde kesin ve harcın üstünü önce dik sonra yan olacak şekilde dizin. 175 derece fırında 25 dk kadar pişirin çıkarınca soğuduktan sonra ters çevirip kalıptan çıkarın.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri