Filiz genelde saçaklı uçları kırmızı cinslerde kırmızı beyaz cinslerde koyu yeşil olur. Tomurcuk ise kırmızılarda da beyaz cinslerde de sarımsı açık yeşil bir renkte ve nohut başı gibi olur biraz daha büyüdüğünde nohutu andırır. Temel olarak tomurcuğun filizden farkı nohut başı gibi bir şekilde gelmesidir.
Ejder meyvesi, içindeki etli kısım ve siyah noktalı tohumlarıyla dikkat çeker. İç kısmı genellikle beyaz veya pembe renktedir ve küçük siyah tohumlarla doludur. Meyvenin tadı tatlı ve hafif bir aroma içerir. Ejder meyvesi, besleyici değeri yüksek olan C vitamini, lif, demir ve antioksidanlar gibi bir dizi besin içerir.
İç etli kısmı beyaz olan Ejder Meyvesi (Pitaya)'nın tadı dağ armudu, normal armut ve kiviyi andırır kırmızı olan çeşitlerine göre aroması biraz daha azdır ve vitamin değerleri de yine kırmızı çeşitlerine göre birkaç değer daha düşüktür.
Beyaz etli kısmı olan meyvelerin tadı daha hafiftir. Koyu etli kısma sahip olanlar ise daha sulu ve tatlıdır. Başlıca ejder meyvesi çeşitleri pembe derili ve sarı derilidir. Pembe derili olanlar ise beyaz, kırmızı ve pembe etli olarak çeşitlilik gösterir.
Ejder meyvesinin tadı, tam olgunlaştığında lezzetli bir hale gelir. Ejder meyvesi pembe veya parlak kırmızı renginde olmalıdır. Olgun olup olmadığını anlamak için, parmağınızla hafifçe üzerine bastırın. Eğer içe doğru biraz çöküyorsa, meyve olgunlaşmış demektir.
İlgili 34 soru bulundu
Etli kısmı beyaz olanlar daha hafif bir tada sahip olabilir. Etli kısmı daha koyu olan türü ise diğerlerine göre daha tatlı ve suludur. Lezzetli, faydalı ve besleyici ejder meyvesi çeşitleri şunlardır: Pembe derili beyaz etli: En iyi bilinen ve en yaygın olarak yetiştirilen türüdür.
Beyaz ve kırmızı ejder meyveleri içeriğinde temel olarak fazla farklılık yoktur. Tat olarak temel fark, beyaz ejder meyvesinin buzdolabında olgunlaşması esnasında aromasının ve şeker miktarının bir miktar daha artmasıdır. Bu özellik beyaz ejder meyvesine daha fazla saklanma süresi kazandırır.
Ejder meyvesinin et ve çekirdek kısmında farklı oranlarda biyoaktif madde içeriği bulunmakla birlikte her iki kısımda insan beslenmesi için uygundur. Kırmızı ejder meyvesi rengi yüksek betasiyanin içeriğinden kaynaklanmaktadır.
Üç farklı çeşidi bulunan ejder meyvesi kabukları soyularak türetilebilir. Dış yüzeyi pembe içi beyaz ya da kırmızı olan çeşitlerinin yanı sıra sarı ejder meyvesi de bulunur. Bu çeşitler lezzet açısından farklıdır. Dış kısmı pembe ve iç kısmı beyaz olan türü ejder meyvesi fidanları arasında en yaygın olanıdır.
Kaktüsgiller ailesinden bir bitkinin meyvesi olan pitaya ya da bilinen diğer bir adıyla ejder meyvesi, pembe, kalın ve farklı kabuğunun altında susama benzer siyah çekirdekleri olan beyaz ya da kırmızı bir meyve.
Pitaya nasıl yenir? En basit yeme şekli, marketten/pazardan alındığı haliyle ortadan ikiye kesip kaşıklayarak yemektir. Kolay ve pratiktir. Yine kaşıkla bütün halinde kabuğundan ayırarak küp küp doğrayabilir ve başka meyvelerle karıştırıp meyve salatası şeklinde tüketebilirsiniz.
Meyve kabuk rengi kırmızı ya da sarı, meyve eti rengi ise tür ve çeşitlere bağlı olarak beyaz, kırmızı ya da eflatun renklerde olabilmektedir. Meyveler yuvarlak veya eliptik şekilde olmakta ve boyu 20 cm uzunluğuna kadar ulaşabilmektedirler. Meyvelerin ağırlığı 150 ile 900 g arasında değişmektedir.
Ejder Meyvesi Renk değişimi varsa.. Yolunda gitmeyen bir durumun habercisidir genellikle koyu yeşilden açık yeşile doğru renk değişimi şeklinde olur. Ejder Meyvesi (Pitaya)'nın orijinal rengi koyu yeşil olduğu için renginde oluşacak herhangi bir değişiklik yolunda gitmeyen bir durumu bize haber vermektedir.
Kabuğu koyu pembe/mor renkte, içi ise kırmızı renktedir ve bol miktarda siyah çekirdeği bulunur. Tadı ve aroması çok özel çok farklıdır. Tanımlamamız gerekirse; kivi ve armut karışımı diyebiliriz. Mineral, vitamin değerleri yüksek ve günlük lif ihtiyacını karşılayan bir meyve olduğu bilinir.
Hatta artık marketlerde satılır hale geldi. Üretim alanından alınan verimin yüksek olması, yetiştiriciliğinin kolay, raf ömrünün uzun olması, meyvenin besin değerlerinin zenginliği ve piyasada yüksek fiyatla alıcısının bulunması, ejder meyvesi yetiştiriciliğini cazip hale getiriyor.
Ejderha meyvesi lezzet açısından hafif bir meyvedir. Taze ejderha meyvesinin tadı, kivi ile karıştırılmış armut lezzetini çağrıştırır. Diğer meyvelerle karıştırıldığında harika tadı olan lezzetli bir meyvedir.
Ejder Meyvesinin Toprak Seçimi
Ejder meyvesi ağacı için toprak seçimi çok önemlidir. Bu ağaç bir kaktüs türü olduğu için iyi drenajlı bir kumlu toprak tercih edilmelidir. Islak ve kirli toprakları sevmeyen ejder meyvesi, suyu geçiren ve gevşek yapılı toprakları çok sever.
Pitaya ejder meyvesi fidanı - 241,13 TL.
69,90 TL Ejder Meyvesi - Pitaya (300-400 Gr) Anamur Bahçesi Tropikal Meyveler Ejder Meyvesi - Pitaya.
Temel hassasiyetleri olan soğuk, aşırı sıcak, aşırı su, ve hava akımı gibi etmenleri ancak seralarda kontrol altında tutulabilmektedir. Bu kontroller aşırıya gidildiği zaman bitki farklı tepki vermekte çok zayıf tutulduğunda farklı tepki vermektedir ve bu durum tadını da etkilemektedir.
Tükettikten sonra alerji belirtilerinizin olup olmadığına dikkat edin. Bir de bu meyveyi tükettikten sonra idrar rengi kırmızımsı bir renge dönebilir. Meyve vücuttan tamamen atıldıktan sonra idrarınızın rengi normale dönecektir.
Pitaya / Ejder meyvesi
Çok leziz bir meyve var karşınızda. Anavatanı Meksika, Orta Amerika ve Güney Amerika'dır. Kalori yönünden oldukça düşük olan meyve içindeki minik siyah çekirdekler nedeniyle kiviye benzetilir. Garip görünüşünün altında bir güzel meyve yatar.
Meyvenin olgunlaştığını anlamak için parmağınızla hafifça bastırın. Eğer içe doğru çöküyorsa olgunlaştığının göstergesidir. Ancak fazla da yumuşak olmamasına da dikkat edin. Ejder meyvesini, çilek ve kivi gibi meyvelerle birlikte smoothie yapımında tercih edebilirsiniz.
Ejder meyvesinin kabuğu oldukça sert ve acıdır. Bu nedenle tüketmek karın ağrısına sebep olur. Meyvenin sadece yumuşak ve sulu iç kısmını tüketmelisiniz. Ejder meyvesi tarifleri de çok çeşitlidir ancak ekşi bir tada sahip olduğu için tariflerinize eklerken kontrollü olmalısınız.
Güneydoğu Asya'nın eski zamanlara dayanan güzellik pratiklerinde de kendine yer bulan ejder meyvesinin, bir parça ezildikten sonra yüze uygulanması durumunda yaşlanmayı geciktirdiğine ve daha genç bir görünüm sağladığına inanılıyor. Ayrıca bu yöntem sivilce ve güneş yanığı gibi cilt sorunları için de oldukça etkili.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri