Edamame, Doğu Asya kökenli bir bitkidir. Bakladaki olgunlaşmamış soya fasulyesinin hazırlanması olarak da bilinir. Kabukları kaynatılır, buğulanır ve tuz ile birlikte servis edilir. Japon mutfağında genelde %4 tuzlu suda ağartılır.
Edamame (Japonca: 枝豆), Doğu Asya kökenli olan mutfaklarda bulunan bakladaki olgunlaşmamış soya fasulyesinin hazırlanmasıdır.
Edamame: Atıştırmalık Taze Soya Fasulyesi.
Edamame Doğu Asya mutfaklarının gözbebeği besinlerden birisidir. Soya fasulyesinin olgunlaşmamış hali olan edamame aynı zamanda yeşil soya fasulyesi olarak da bilinmektedir. Popüler bir çerez ve çok lezzetli bir meze olarak tüketilebilir. Özellikle vegan ve vejetaryenler için çok iyi bir besindir.
İlgili 39 soru bulundu
Timwel, Edamame, Yeşil Soya Fasülyesi, Kabuklu, Dondurulmuştur, 1 Kg. Japon restoranlarında aperatif olarak servis yapılan bir sebzedir.
Edamame yumuşak soya fasulyesi olgunlaşmadan önce toplanır. W baklalar yeşil, bezelye ve fasulyeye çok benzer. Sonuçta, boyutları oldukça küçük olmasına rağmen hepsi baklagildir.
Kaynatma yöntemi: Edamameler, kaynar su dolu bir tencerede 2 dakika kaynatılarak pişirilir. Eğer donmuş edamame kullanıyorsanız, bu süre 5-6 dakika olabilir.
Asya kökenli bir bitki olan maş fasulyesi, ülkemizde çoğunlukla güneydoğu Anadolu'da ve Akdeniz'de Toros dağları yakınında yetişmektedir.
Vegandfit Edamame - 250 gr Edamame, sağlıklı atıştırmalıklar arasında öne çıkan bir Japon yemeğidir. Bu küçük yeşil soya fasulyesi, lezzetli bir çerez veya yemeğin yanında servis edilebilir.
Kolay, hızlı ve bol bereketli yetişir. Tüm Türkiye genelinde yetiştirilmeye uygundur.
Edamame olgunlaştığında bize tanıdık geliyor. Edamame'nin Besin Değeri: Japonya'daki Edamame, Çin kökenli, bitkisel soya olarak da bilinen Zhidou olarak adlandırılıyor. Edamame aslında bakla ile taze soya fasulyesi vardır. Kuruduktan sonra genellikle yediğimiz soya fasulyesidir.
Edamame diyet dostu bir atıştırmalıktır aynı zamanda. Çünkü içeriği yüksek oranda protein içerir. Protein diyeti yapanlar için ideal bir atıştırmalıktır.
Tohum Ekim Zamanı:İlkbahar,sonbahar, iç mekanda her zaman. Tohum Ekim Mesafesi:Sıra arası 7-10 cm, sıra üzeri 40-60 cm arası. 1 gramdaki Tohum Sayısı:Çeşide göre 3-5 adet arasında olabilir. Bir Dekar İçin Gerekli Olan Tohum Gramajı:5-8 kg.
Bu doğrultuda, Edamame (Haşlanmış) kalori değeri de oldukça merak edilmektedir. 100 gram Edamame (Haşlanmış), ortalama 109 kaloriye, 7,61 karbonhidrata, 11,22 proteine ve 4,73 yağ değerine sahiptir.
Soya sosu, fermante edilmiş bir sostur. Soya fasülyesi, kavrulmuş tahıl, su ve tuz ile elde edilir. Bir baklagil türü olan soya, günümüzde özellike et ve süt ürünlerine alternatif olarak kullanılmaktadır. Soya sosu, oldukça tuzlu bir yapıya sahiptir.
natto ile fermente edilmiş soya fasulyesinden yapılan geleneksel bir Japon yiyeceğidir. Genellikle kahvaltıda tüketilir. En zengin K2 vitamini kaynağı, ayrıca protein ve birçok başka faydalı gıdanın gayet zengin bir kaynağıdır. Nattō keskin kokusu, güçlü aroması ve kaygan bir yapısı olan bir yiyecektir.
Soya fasulyesinden doğal olarak yararlanıldığı gibi soya filizi, soya sütü, soya eti, soya yağı, soya unu ve tofu olarak da tüketiliyor. Bunların dışında tempeh, miso, soya kepeği ve soya sosu dünya mutfaklarında kullanılan diğer soya ürünleri.
Edamame çiğ yenir mi? Kurutulmuş, kavrulmuş, çiğ, buğulanmış ve taze olarak satışı yapılır. Özellikle sağlıklı beslenmenin öne çıktığı marketlerde yaygın olarak satılır. Görüntüsü parlak yeşil renkte, lezzeti tatlı bu fasülye genellikle çok faydalı ve sağlıklı bir besin olarak lanse edilir.
ISLAMAYI UNUTTUĞUNUZ FASULYEYİ KURTARACAK YÖNTEM
Kuru fasulyemizi derin bir tencereye alalım ve üzerini geçecek kadar su koyalım. 5 dakika kaynatalım. Kaynattıktan sonra 1 bardak soğuk su veya buz ilave edelim. Ocağınızı kapatın ve 1 saat bekleyin.
Soya, %18-24 oranında yağ ve %35-45 oranında protein içerir. %30 karbonhidrat ve %5 oranında mineral ve çok sayıda vitamin içerir. Soya, omega-3 yağları, çoklu doymamış yağ, B vitamini, demir, çinko, anti-oksidanlar, fotokimyasallar ve lif bakımından zengindir.
Soya ya da latince adı ile Glycine Max, baklagiller familyasına ait bir fasulye çeşididir. Soya ortalama 1 ile 1.5 metre arasında bir boya sahip bir bitkidir. Kazık köklü bir bitki olan soya, 2 metreye kadar çıkabilen uzun kök boyu ve kalın kök yapısından dolayı oldukça güçlü bir kök sistemine sahiptir.
Soya proteini, tane yapısına göre kıyma veya kuşbaşı şeklinde olabilir. Soya fasulyesi çekirdeğinin yağı alındıktan sonra yüksek oranda protein içeren unsu kısmına bir dizi özel işlemler uygulanarak, basınç ve sıcaklık altında sıkıştırılıp et dokusu kazandırılması ile elde edilen doğal ve katkısız bir üründür.
Soya kelimesi Türkçe'de "" anlamına gelir. Soya kelimesi Türkçe'de "Kökeni Çin ve Japonya'ya uzanan, protein değeri bakımından zengin bir tür fasulye, soya fasulyesi (Soia hispida)." anlamına gelir.
Soyanın dünya genelinde en yaygın kullanımlarından biri de küspedir. Soya fasulyesi küspesi, soyanın yağı çıkarıldıktan sonra kalan kısmından üretilir ve hayvansal yemler arasında protein değeri en yüksek yem olan soya fasulyesi küspesi fiyat açısından her yıl değişiklik göstererek çiftçiyi şaşırtır.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri