Edamame Doğu Asya mutfaklarının gözbebeği besinlerden birisidir. Soya fasulyesinin olgunlaşmamış hali olan edamame aynı zamanda yeşil soya fasulyesi olarak da bilinmektedir. Popüler bir çerez ve çok lezzetli bir meze olarak tüketilebilir. Özellikle vegan ve vejetaryenler için çok iyi bir besindir.
Edamame çiğ yenir mi? Kurutulmuş, kavrulmuş, çiğ, buğulanmış ve taze olarak satışı yapılır. Özellikle sağlıklı beslenmenin öne çıktığı marketlerde yaygın olarak satılır. Görüntüsü parlak yeşil renkte, lezzeti tatlı bu fasülye genellikle çok faydalı ve sağlıklı bir besin olarak lanse edilir.
Edamame kabuğu yenir mi? Edamamenin kabuğu ayrılır ve yenmez. Edamamenin kabukları uçlarından kesilmektedir. Buharda pişirilerek tüketilebildiği gibi haşlanarak veya kavrularak da yenilebilir.
Yüksek protein, lif, antioksidan, vitamin ve mineral içermesi bu besini faydalı yapmaktadır. Protein içeriği sayesinde vegan ve vejetaryenlere alternatif bir besindir. Elzem aminoasitlerin vücuda alınmasını sağlamaktadır. Vitamin ve mineralden zengindir ancak belirgin olarak K vitamini ve Folattan zengindir.
Kabukları kaynatılır, buğulanır ve tuz ile birlikte servis edilir. Japon mutfağında genelde %4 tuzlu suda ağartılır. Bu yüzden tuz ile servis edilmez. Hem çerez, hem de meze olarak kabul edilir.
İlgili 35 soru bulundu
Edamame (Japonca: 枝豆), Doğu Asya kökenli olan mutfaklarda bulunan bakladaki olgunlaşmamış soya fasulyesinin hazırlanmasıdır.
Asya kökenli bir bitki olan maş fasulyesi, ülkemizde çoğunlukla güneydoğu Anadolu'da ve Akdeniz'de Toros dağları yakınında yetişmektedir.
Kolay, hızlı ve bol bereketli yetişir. Tüm Türkiye genelinde yetiştirilmeye uygundur.
Edamame 1Kg Edamame, Doğu Asya kökenli olan mutfaklarda bulunan bakladaki olgunlaşmamış soya fasulyesinin hazırlanmasıdır.
Vegandfit Edamame - 250 gr Edamame, sağlıklı atıştırmalıklar arasında öne çıkan bir Japon yemeğidir. Bu küçük yeşil soya fasulyesi, lezzetli bir çerez veya yemeğin yanında servis edilebilir.
Edamame olgunlaştığında bize tanıdık geliyor. Edamame'nin Besin Değeri: Japonya'daki Edamame, Çin kökenli, bitkisel soya olarak da bilinen Zhidou olarak adlandırılıyor. Edamame aslında bakla ile taze soya fasulyesi vardır. Kuruduktan sonra genellikle yediğimiz soya fasulyesidir.
Edamame Doğu Asya mutfaklarının gözbebeği besinlerden birisidir. Soya fasulyesinin olgunlaşmamış hali olan edamame aynı zamanda yeşil soya fasulyesi olarak da bilinmektedir. Popüler bir çerez ve çok lezzetli bir meze olarak tüketilebilir. Özellikle vegan ve vejetaryenler için çok iyi bir besindir.
Tohum Ekim Zamanı:İlkbahar,sonbahar, iç mekanda her zaman. Tohum Ekim Mesafesi:Sıra arası 7-10 cm, sıra üzeri 40-60 cm arası. 1 gramdaki Tohum Sayısı:Çeşide göre 3-5 adet arasında olabilir. Bir Dekar İçin Gerekli Olan Tohum Gramajı:5-8 kg.
Bu doğrultuda, Edamame (Haşlanmış) kalori değeri de oldukça merak edilmektedir. 100 gram Edamame (Haşlanmış), ortalama 109 kaloriye, 7,61 karbonhidrata, 11,22 proteine ve 4,73 yağ değerine sahiptir.
Edamame yumuşak soya fasulyesi olgunlaşmadan önce toplanır. W baklalar yeşil, bezelye ve fasulyeye çok benzer. Sonuçta, boyutları oldukça küçük olmasına rağmen hepsi baklagildir.
Edamame diyet dostu bir atıştırmalıktır aynı zamanda. Çünkü içeriği yüksek oranda protein içerir. Protein diyeti yapanlar için ideal bir atıştırmalıktır.
Mağaza stoklarıyla sınırlıdır. Ürünün stok, fiyat ve kampanya bilgisi teslimat bölgenize göre değişiklik gösterebilmektedir. Erüst Soya Filizi, besin değeri yüksek bir sebze olarak salatalardan yemeklere, sofralarınıza sağlık getiriyor.
Soya, %18-24 oranında yağ ve %35-45 oranında protein içerir. %30 karbonhidrat ve %5 oranında mineral ve çok sayıda vitamin içerir. Soya, omega-3 yağları, çoklu doymamış yağ, B vitamini, demir, çinko, anti-oksidanlar, fotokimyasallar ve lif bakımından zengindir.
Tadı ile kuru bakla çeşitlerine benzer tarifler ile hazırlanan soya fasulyesi, soğan ve dereotu eşliğinde suyuna ekmek banılan sulu yemek olarak masalara gelir. Zeytinyağının lezzeti ile özdeşleşerek farklı tariflerle de masanıza gelir.
Miras maş fasulyesi, Hatay gibi Türkiye'nin güneydoğusundaki Arapça konuşulan bölgelerde popülerdir. Yeşil soya fasulyesi veya fasulye filizi olarak da bilinirler. Çin mutfağında, fasulye filizi olarak çimlendirmek için kullanılır.
Soya küspesi, taneden yağın çeşitli işlemlerle çıkarılması sonrasında kalan kısmın öğütülmesiyle elde edilir. Kolay ulaşılabilen, lezzetliliği fazla; lisin, metionin ve trionin açısından zengin olan içeriği zenginleştirilmiş soya küspesi, kıymetli bir protein hammaddesidir.
Türkiye'de soya üretim alanlarının yaklaşık yüzde 80'i Adana ve Mersin illerinde bulunuyor. 2017 yılında Türkiye'de toplam 316 bin 695 dekar alanda 140 bin ton soya üretimi gerçekleşmiş durumda. Soya üretim alanının yüzde 59'unu Adana oluşturuyor.
Soya fasulyesinden üretilen ve yüksek protein içeren yağsız bir peynir çeşidi olan tofu, soya fasulyesinden elde edilen soya sütünün limon, sirke gibi maddelerle çökertilmesi ile oluşuyor. Çökeltinin suyu süzüldüğünde elde edilen madde olan tofunun iki çeşidi var. Sert ve yumuşak tofu.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri