Dünyanın en iyi cevizisinin iç oranı yüzde 62'dir. Bizim cevizimizin kabuk kalındığı sıfıra yakın. Bunun ispatı için, bir araziye dünyanın en iyi tescilli cevizlerinden, Fransa'dan, Amerika'dan, İran'dan, Çin'den getirttik. Bunları Türkiye'nin en iyi cevizleri ve Hekimhan'ın cevizlerinden oluşan bir bahçe kurduk.
Özellikle de genele bakıldığında en fazla ceviz Kahramanmaraş ilinde yetiştirilir. Kahramanmaraş ilinde yılda ortalama 25- 30 ton aralığında ceviz toplanmaktadır. Bunun yanı sıra ceviz en çok Güneydoğu Bölgesi'nde yetişir. Bu alanlarda yetiştirilen cevizin kalitesi de çok yüksek olur.
Çin Halk Cumhuriyeti, yılda 1.586.367 ton üretimle dünyanın en büyük ceviz üreticisidir. Amerika Birleşik Devletleri 613.260 ton yıllık üretimiyle ikinci sırada geliyor. Yılda 409.562 ton üretim ile İran, üçüncü büyük ceviz üreticisidir. 215.000 ton üretimiyle Türkiye 4 olarak sıralanmıştır.
En verimli ve performansı en yüksek çeşidin chandler olduğu belirlendi. Sonuçları AA muhabirine değerlendiren AEÜ Ziraat Fakültesi Öğretim Üyesi Yrd. Doç. Dr.
CEVİZİN VATANI. Ceviz Karpat dağlarından Türkiye, Irak, İran, Afganistan, Güney Rusya, Hindistan, Mançurya ve Kore' ye kadar uzanan geniş bir bölgenin doğal bitkisidir. Cevizin anavatanı, bazılarına göre İran'ın Ghilan bölgesi, bazılarına göre ise Çin'dir.
İlgili 43 soru bulundu
Denizli, tekstilin başkenti, ihracat yapan ve yılda 2,5 milyonun üzerinde turist ağırlayan bir şehir. Denizli, bir tarım kentidir.
Adıyaman'ın Kahta ilçesine bağlı Ortaca Köyü Kubilay mezrasında 2 bin dönüm arazi üzerine 25 bin adet ceviz diken Kubilay kardeşlere ait Türkiye'nin en büyük kapama ceviz bahçesinde hasat başladı.
Bununla birlikte, ceviz ağaçlarının 5-7 sene içinde yaklaşık 7-10 kg ceviz üretmeye başladığı durumlarda vardır. Ticari ceviz bahçelerinin çoğu, 30 ya da daha fazla sene sonra üretim zirvesine ulaşır. Sağlıklı ve olgun ceviz ağaçları 30 – 160 kg ceviz üretmektedir, ancak bu üretim her yıl elde edilmemektedir.
Tablo 2'de görüldüğü gibi ceviz çeşitlerinin yağ içeriği %61.47 ile %72.56 değerleri arasında değişmiştir. En yüksek yağ miktarına 2005 yılında hasat edilen Yalova 4 çeşidi sahip olmuştur.
Yılda 2-4 kg, 5. Yaşta 5-10 kg, 10. Yaşta 50 kg, 20. Yaşta 100 kg alındığı ve alınabileceği görülmüştür. Hatta bu rakamlardan daha fazla ürün alındığını söylesek abartmış olmayız.
Kaman Cevizi; ince kabuklu yapısı, iç kalitesinin yüksekliği, alan özellikli oluşu ve Türkiye ortalamasının 1,5 katı verimi ile ( ağaç başına 50 kg, dekardan 500 kg ) önemli bir meyvemizdir.
Çin, 2019 yılı toplam dünya ceviz üretiminin %56,1'lik kısmını karşılamıştır. Çin'den sonra ceviz üretimde ABD gelmekte olup, üretimi yaklaşık 592 bin tondur. Türkiye ise %5,0'lık pay ile ceviz üretiminde dördüncü sırada yer almıştır. Ceviz üretim alanlarının %48,4'ü Çin, %11,3'ü ABD, %9,5'ini Türkiye oluşturmaktadır.
Pikan cevizi iklim isteği ile uyumlu olan Akdeniz ve Ege bölgelerinde sıklıkla yetişir.
Amerikan menşeli bu ceviz fidanı sıcağa ve soğuğa en dayanıklı ceviz türüdür. İyi bakıldığında salkımlar halinde ceviz veren bir aşılı ceviz fidanı türüdür. Chandler Yarı bodur olarak yetişir.
9 - Ceviz ağaçlarının toprak seçiciliği olmamakla beraber, taban suyu seviyesi 2.5-3.0 metreden yukarı olmayan, fazla su tutmayan, gevşek, süzek, çakıllı-alüvyonlu topraklarda daha iyi gelişir. 10 - Ceviz bahçesi kurulum yerinde, toprağın PH değeri 6,5-7,5 arasında olmalıdır.
Pikan cevizinin anavatanı Kuzey Amerika kıtasıdır. Özellikle ABD' nin güney eyaletleri ile Meksika önemli yetiştiricilik merkezleri ve doğal yayılış alanlarıdır.
Maraş-18 ceviz çeşidi; kalite verim ve lezzet yönünden üstün özelliğe sahip, iç oranı yüzde 55 ve diğer iç kalite özelliklerinin yüksek olması yanında iç kurduna karşıda dayanıklıdır. Ceviz yetiştiriciliğinde aranan en önemli özelliklerden biriside meyve içinin tüm ya da en fazla iki parça çıkmasıdır.
Kaç Çeşit Ceviz vardır? 4 adet Ceviz çeşidi bulunmaktadır.
Bir dönüm chandler ceviz bahçesi yılda 500-750 kg arası meyve vermektedir.
Ceviz Fidanı Fiyatları 2023 sezonunda 20 TL'dir. Satıştaki en iyi Ceviz fidanı çeşitleri ; chandler, fernor, fernette, franquette, pedro ve rondedir.
Ceviz fidanı yıllık su ihtiyacı fidan başına 1100-1400 mm seviyesindedir. Her sulama yapılırken 15-20 litreye yakın fidan başına su önerilir. Bu su ihtiyacı tam verime yatmış yani gelişmiş bir ağaç için geçerlidir.
* Genel olarak sıcaklık ve yağış durumuna göre 10 günde, 7 günde ve çok sıcak günlerde ise 3-5 günde bir periyotlarla 15-20 Lt fidan sulaması önermekteyiz. * Sulama yapılmamasından dolayı yaşanacak su stresi fidan sırasında kök, gövde ve dal gelişimini yavaşlatarak, fidanın kurumasına yol açabilir.
Genel olarak bakıldığında cevizin en fazla yetiştirildiği bölge Kahramanmaraş ilimizdir. Kahramanmaraş ilinde yılda yaklaşık olarak minimum 25 ton ile 30 ton arasında ceviz yetiştirilmekte ve toplanmaktadır. Buna bağlı olarak Kahramanmaraş ili dışında farklı yerlerde de ceviz yetiştirilebilir.
5 dönüm araziye 150 adet ceviz ağacı dikilir. 150 ağaç ortalama 1500 kilo meyve verir. Cevizin kilosu ortalama 20 tl. 1500 kilo x 20 tl = 30 000 tl gelir elde edilir.
Bu cevizin anavatanı olarak Tuna nehri vadisinde bulunan ülkeler kabul edilir. Kırmızı ceviz Türkiye'de de özellikle Akdeniz bölgesinde yetiştirilmektedir.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri