Dünya'nın bugüne ulaşabilen en eski şarabı: 1.700 yıllık şarap, herkesi şaşırtıyor.
Fransa'da 1774 yılında üretilen bir şarap 103 bin 700 euro ile rekor fiyata satıldı. Fransa'nın Jura bölgesine özgü sarı şarabı (vin jaune) Kral 16. Louis döneminde üretilmişti.
Dünyanın en pahalı şarabının 1787 ürünü bir ''Chateau Lafite'' olduğu ve şarabın bir şişesinin 1985 yılında 160 bin dolara satıldığı bildirildi. Guinness Rekorlar Kitabı'na da geçen bu şarap, hálá dünyanın en pahalı şarabı olma özelliğini koruyor. Söz konusu şarap, eski ABD başkanlarından Thomas Jefferson'a ait.
200 yıllık Chateau d'Yquem 1811 şişesi 2011 yılında 117.000 dolara satıldı Jeroboam of Chateau Mouton Rothschild 1945 1997 yılında 114.614 $'a satıldı 1787 Chateau d'Yquem 2006 yılında 100.000 dolara satıldı
Thomas Jefferson'ın koleksiyonundan olduğu söylenen Chateau Margaux 1787, dünyanın satılmayan en pahalı şarabıdır. Çünkü Four Season Hotel'de Margaux yemeği sırasında bir garson tarafından devrildi. Gerçek fiyatının 500,000 Dolar olduğu söylense de sigorta 225,000 Dolar ödemiştir.
İlgili 20 soru bulundu
En hızlı sarhoş eden içkilerin İspanyol şarabı Şeri ve Porto şarabı olduğunu söyleyen İngiliz profesör, bu iki içkiyi öne çıkaran en önemli özelliğin hızlı emilim ve nispeten yüksek alkol oranı (yüzde 20) olduğunu kaydetti.
Petrus şarabı, şişesi 21 bin 400 liralık şarap alıcısını bekliyor. İstanbul Atatürk Havalimanı'nda 'Duty Free' olarak bilinen gümrüksüz satış mağazalarında Fransa'nın dünyaca ünlü en pahalı şarabı Petrus ilk defa şişesi 9 bin 100 Euro'ya (21 bin 400 lira) satışa çıktı.
Almanya'nın Speyer kentindeki Pfalz Tarih Müzesi'nde yaklaşık 1.700 yaşında olduğuna inanılan açılmamış bir şarap şişesi duruyor.
Mey İçki'nin şarap bölümü olan Kayra, Türkiye'nin en pahalı şarabı olarak nitelediği “Kayra Imperial” serisini üretti.
50cl lik bira 20 gr alkol içerir, bir şişe şarap (70 lik) 80 gr alkol içerirken, aynı miktarda (70 lik) rakı, votka, viski gibi içecekler 250-300 gr arası alkol içerirler.
750 mL: Standart, Dünya'da en çok kabul gören şişe ölçüsü.
Dünyanın en iyi şarapları uzun süre yıllanır ama bir genelleme yaparsak beyaz şarapların pek çoğu üretim tarihlerinden sonra üç yıl içinde, kırmızılarsa beş yıl içinde içilmelidir.
Halbuki dünyadaki şarapların %10'undan da azı yıllandırmaya uygun olarak üretiliyor. Yıllanabilen şarap kategorisine girenlerin ise ortalama 3 ile 5 yıl içinde tüketilmesi gerekiyor. Peki yıllanmış şarap ne demek?
Şaraplarda Yıllanma
Şarabın içerisindeki maddeler zaman içerisinde değişime uğrayarak daha hoş ve lezzetli öğelere dönüşürler ve böylelikle zenginlik ve kalıcılık kazanırlar. Kimyasal ve fiziksel bir olay olan yıllanma, şarabın içerisinde bulunan maddelerin zaman içerisinde değişimidir.
Şarap veya mey, genellikle üzümün fermente edilmesiyle üretilen alkollü bir içecektir. İçki çoğunlukla %9 ila %15 arası alkol ihtiva etmektedir. Başka meyvelerden de üretilebilen şaraplar o meyvenin adı ile anılmaktadır.
Örneğin, serin bir iklimde yetiştirilen Chardonnay üzümleriyle yapılan köpüklü şaraplar, sıcak bir iklimde yetiştirilen Chardonnay üzümleriyle yapılanlardan daha düşük alkol seviyelerine sahip olacaktır. Genel olarak, köpüklü şarapların alkol içeriği tipik olarak %12-14 arasında değişir.
Bununla birlikte, beyaz şarapta daha az kalori bulunur. Özet: Besinler açısından, kırmızı ve beyaz şarap aynı değerdedir. Bununla birlikte, kırmızı şarabın biraz daha yüksek vitamin ve mineral seviyeleri vardır. Üzüm çekirdeği ve tohumlarıyla fermente olduğu için, kırmızı şarap çeşitli sağlık yararları sunar.
İnce gövdeli, yumuşak üzümlerden yapılan şaraplar, yıllandırılmaya müsait değildir. Bu şaraplar daha erken tüketilmelidir. Öküzgözü, Boğazkere, Bordeaux şarapları 10 seneye kadar bekletilebilir.
Şişede meydana gelen günlük sıcaklık değişimlerin neticesinde, şişenin içine giren hava, şarabın bozulmasına neden olur. Isı 10 C nin altına düştüğünde, şarap iyi bir şekilde yıllanmaz; 20 derecenin üstünde ise şarap erken yıllanır.
Ancak, şarapların çoğunluğu yıllandırılmaz ve hatta yıllandırılan şaraplar bile nadiren uzun süre yıllanırlar; Şarabın %90'ının bir üretim yılında, %99'unun ise 5 yıl içinde tüketilmesi gerektiği tahmin edilir.
(265 Kč 1 lt.) Türkiye'nin efsane kırmızı şarabı Yakut, özenle seçilen Doğu Anadolu Bölgesi'nin Öküzgözü ve Boğazkere üzümleri ile Ege Bölgesi'nde yetiştirilen Carignan ve Alicante üzümlerinden üretilen, zengin aroma karakterine, olgun ve yumuşak tanenlere sahip, dengeli ve dolgun bir şaraptır.
Birincisi, Petrus çok küçük bir bağdır. Toplam üretim yılda sadece yaklaşık 2.500 kasadır. İkincisi, bağ Fransa'nın Pomerol kentinde çok özel bir bölgenin içinde bulunuyor. İklim ve bağın kil toprak yapısına rağmen toprak altının su tutmaması (yüksek drenaj), konsantre tat ve renklere sahip eşsiz şaraplar yaratır.
Simun Petrus (MS 64 ile 68 arasında öldü), İsa'nın on iki havarisinden biridir. İsa'nın diğer bir havarisi olan Andreas'ın kardeşidir. Hristiyanlıkta adının önüne "Aziz" unvanı getirilir. Celile, Filistin'de dünyaya gelmiştir. Asıl mesleği balıkçılıktı.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri