Guinness Rekorlar Kitabı'na dünyanın en eski restoranı olarak geçen Botin, başkent Madrid'de bulunuyor.1725 yılından günümüze kadar, aynı yerde kesintisiz hizmet veren Botin, ilk bakıldığında anlaşılmasa da en alt katta bulunan mahzen ile birlikte dört katlıdır.
National Geographic'in de değindiği rivayetler burada başlıyor. Pek çok kaynak der ki ilk modern restoran Paris'te 1760 yılında Boulanger adlı biri tarafından açıldı.
İlk kez kim bir mekana restoran adını verdi? Yıl 1760. Fransa'nın başında XV Louis var. Boulanger isimli bir mutfak ustası çıktı ve tedavi edici ve müthiş besleyici olduğu iddiası ile hazırladığı çorbaları sunduğu mekanlar açtı.
İlk lüks restoran açılıyor!
Bundan tam 240 yıl öncesine, 1782 Paris'ine uzandığımızda, Fransız mutfağına getirdiği düzenlemelerle bugünlere mal olmasını sağlayan şef Antoine Beauvilliers, La Grande Taverne de Londres'i açtı.
Restoranlar bugünkü konseptinden farklı olarak tamamen zenginlere hizmet veren mekanlar olarak ortaya çıkmıştı. Tarihi kaynaklara göre ilk restoran kavramı 1700'lü yıllarda Fransa'da ortaya çıkıyor. Boulanger sağlığa iyi geldiğini düşünerek çorbalarını restoran konsepti adı altına satmaya başladı.
İlgili 17 soru bulundu
Tarihçe. Avrupa'da kahvenin tüketilmeye başlaması, alkol almayan insanlara, sosyal faaliyetleri için, barlara alternatif olacak bir mekan sağladı. İlk kafenin (kahvehane olarak) 1550'lerde İstanbul'da ortaya çıkmasından sonra 1600'lerde İtalya, Fransa, Almanya ve İngiltere'de kafeler açılmaya başlandı.
Türkiye 3.800'den fazla otele, 150.000'den fazla restorana, kafeye ve sayıları giderek artan fast food dükkanlarına ev sahipliği yapıyor.
Lokanta kelimesi, Türkçeye İtalyanca locanda sözünden girmiştir.
Lokanta ve restoran arasındaki en temel farklardan biri yemeklerin sunumudur. Restoranlarda yemeklerin sunumu her zaman daha şık ve biraz daha süslüdür. Oysa lokantalarda sade, gösterişsiz ve aslında olaysız bir yemek sunumu vardır.
restaurant diye yazılır ''restoran'' diye okunur.
İlk menü fikri ise 1541 yılında Brunswick Dükü Henry'nin sevdiği yemeklerin listesi yapıldıktan sonra ortaya çıkmıştır.
1760 yılında XV. Louis dönemi Fransa'sında Boulanger adlı kişi sağlığa iyi geldiği ve süper besleyici olduğunu iddia ettiği çorbalarını sunduğu dükkanlar açtı ve bunlara restore eden (tazelik, dinçlik veren) anlamına gelen restaurers adını verdi. Kendi dükkanını da restorante olarak adlandırdı.
Restaurant kelimesi sıklıkla restoran ve restorant şeklinde yanlış yazılmaktadır. Restaurant Nasıl Yazılır? Restaurant kelimesi, yazımında sıklıkla hata yapılan kelimelerden birisi olarak bilinmektedir. Restaurant kelimesinin doğru bir şekilde yazılması için ise kelimenin "restaurant " olarak yazılması gerekmektedir.
Türk Dil Kurumu'na (TDK) göre bu kelime ''restoran'' olarak yazılmalıdır. Aşağıda cümle içinde doğru yazılmış örneklerine de ulaşabilirsiniz.
Peki restoran adı nereden kaynaklandı? 1760 yılında XV. Louis dönemi Fransa'sında Boulanger adlı kişi sağlığa iyi geldiği ve süper besleyici olduğunu iddia ettiği çorbalarını sunduğu dükkanlar açtı ve bunlara restore eden (tazelik, dinçlik veren) anlamına gelen restaurers adını verdi.
Cafe en temel anlamıyla kahve içilen yer anlamına gelmektedir. Müşterilere yiyecek ve içecek servisi yapılan küçük işletmeler de kafe olarak ifade edilebilir. Restoran bilinen bir diğer adıyla da lokanta olarak bilinmektedir.
Meyhane Nedir? Alkollü içki içilen ve satılan işyerlerinin genel adıdır. Meyhane sözcüğü Farsça mey (şarap) ve hane (ev) sözcüklerinden oluşur. Şarap evi anlamına gelmektedir.
Bistro, orijinal Paris enkarnasyonunda küçük bir restoran olup, mütevazı bir ortamda orta fiyatlı basit yemekler sunmaktadır. Bistrolar çoğunlukla servis ettikleri gıdalarla tanımlanır. Fransız ev tarzı yemek pişirme ve cassoulet, fasulye gibi yavaş pişirilmiş yiyecekler tipiktir.
Türk Dil Kurumu sözlüğüne göre bistro, alkol tüketimi olan ve yemek yenilebilen bir tür kahve olarak ifade edilir.
Fransızca café "1. kahve, 2. kahve içilen yer, kahvehane" sözcüğünden alıntıdır. Fransızca sözcük Türkçe kahve sözcüğünden alıntıdır.
Arapça dkn kökünden gelen dukkān دكّان veya dukān دكان “platform, seki, tezgâh, özellikle çarşı içinde satış yeri” sözcüğünden alıntıdır. Bu sözcük Aramice/Süryanice dūkanā דוכנא “platform, seki” sözcüğünden alıntıdır.
Arapça dkn kökünden gelen dukkān veya dukān دكّان/دكان "platform, seki, tezgâh, özellikle çarşı içinde satış yeri " sözcüğünden alıntıdır.
Fine dining ifadesi İngilizce olan "fine" ve "dining" sözcüklerinde oluşmaktadır. Bu tabir ise gastronomiye ve lüks yaşama dair bir tabirdir. Fine Dining Ne Demek? Fine dining İngilizce bir tabir olup; dekorasyon, hitap, servis ve yemek kalitesi ve sunumu ile üst düzey standartlarda hizmet veren restoranları tanımlar.
Dünyaca ünlü fast food zinciri KFC tedarik zincirindeki bir lojistik sıkıntısı nedeniyle tavuksuz kaldı ve Britanya'da bulunan yüzlerce restoranını geçici olarak kapatmak zorunda kaldı.
Suriye'nin başkenti Şam'da bulunan Bawabet Dimaşk dünyanın en büyük restoranı unvanı ile Guinness rekorlar kitabına girmeyi başardı. Aynı anda 6 bin 12 kişiyi ağırlama imkanı bulunan restoranda gelen müşterilere Suriye başta olmak üzere İtalyan, Çin, Hint ve İran gibi bir çok ülkenin mutfağından lezzetler sunuluyor.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri