Tavaya yağ, limon suyu, sarımsak, tuz ve çeşitli baharatlar ekleyin. Ardından tavadaki yağın kızgın bir hale gelmesini bekleyin. Hazır hale gelen tavanın içerisine karidesleri atın ve kızartın. 5-6 dakika içerisinde karidesler pişmiş olacaktır.
Öncelikle karidesleri bütün bir halde kaynar suya atın ve 2-3 dakika pişirin. Suda bekletme süresi çimçim karideslerde 2-3 dakika, jumbo karideslerde ise 4-5 dakikadır. Karideslerin kabukları pembe renk alana kadar pişirmeye devam edin.
Sote karides için birer kaşık zeytinyağıyla tereyağını birlikte 'yapışmaz' tavada eritip, kafalarıyla püsküllü bacakları ayıklanmış yarım kilo kabuklu iri karidesi tavaya attıktan sonra yüksek ateşte hızla karıştırarak pişiriyorsunuz. Karideslerin rengi pembeye döndüğü anda yemeğiniz pişmiş demektir.
Bir kabın içerisine aldığınız karideslerin üzerine sarımsak, tuz karabiber ve sirkeyi ekleyin ve karıştırın. Eritilmiş tereyağını da malzemenin üzerine ekledikten sonra, önceden ısıtılmış 200 derecelik bir fırında yaklaşık 6-7 dakika pişirin.
Karidesleri, tuz ve karabiberi ilave edin ve pembeleşinceye kadar hafif karıştırarak 2-3 dk kavurun. (merak etmeyin bu süre gayet yeterlidir çok uzun süre pişirirseniz karides lastik gibi olur.)
İlgili 45 soru bulundu
Az oranda kalori ve doymuş yap içeren karides sağlıklı besin maddelerinden biridir. Karides pembe, gri, kahverengi ve sarımsı renklerde olabilir. Tüm yıl boyunca hem donmuş hem de taze olarak tüketilebilen bu canlı özellikle omega-3 yağ asitleri açısından da zengindir.
Tereyağını tavaya koyup kızdırın. Yıkanmış süzülmüş karidesleri yaklaşık 4-5 dk 1 çay kaşığı pul biber, yarım çay kaşığı tuz ve ince doğranmış sarımsakla birlikte pişene kadar karıştırın. İşlem bittikten sonra servis tabağına alıp, sıcak olarak servis ediniz.
Karides tavanın tam lezzetinde bir tarifi ve balık sofralarına çok yakışan bir ara sıcak diyebiliriz. Tarifi için balık dışında karides tavanın yanında ne yenir? diye araştıranlara makarna, sarımsaklı ekmek ve süzme mercimek çorbası önerebiliriz.
Karidesleri yaklaşık 20 dakika boyunca tuzlu suda beklet.
Hızla çözülmesi için 2 çorba kaşığı tuzu 1 litre soğuk suya ekle. Karidesleri paketinden çıkarıp suya koy ve tamamen suyun altında kalmalarını sağla. 20 dakika beklet. Karidesler çözülünce suyunu süz.
Kaynamaya başladıktan sonra, 2 dakika tutun ve altını söndürüp, süzgeçte süzün. Bir tavaya karidesleri alın. Üzerine doğranmış sarımsak, biber, tereyağı ve tuzu ekleyip, yağ eriyip kızana kadar karıştırın. Yağ fokurdamaya başlayınca, 1 dakika tutun ve servise alabilirsiniz.
Karides çok çabuk pişen bir üründür. 2-3 dk haşlamak yeterlidir pişmesi için.
Karidesten ya da herhangi bir deniz ürününden sonra süt ya da süt içeren ürünleri tüketmenin bir zararı yoktur.
Karides Tüketmek Neye İyi Gelir? Karidesin içeriğinde omega-3 yağ asitleri bulunurken, iyot, çinko, fosfor, D vitamini ve Selenyum da bulunur. Bu içeriği ile kemik ve diş sağlığına iyi geldiği gibi zihinsel fonksiyonların da daha sağlıklı çalışmasına yardımcı olur.
Karidesleri kaynar suda kaynatırken, suya tarçın çubuğu koyun; bu da kokuyu giderir ve korkutucu tadı etkilemez. Tarçın çubukları, güneşte kurudukları zaman çubuklara sarılmış tarçın çubuklarıdır. Çoğu sebze pazarı ve baharat mağazası bunlara sahiptir. Karides pişirirken, sirke eklemek, balık kokusunu çözebilir.
Fırın kabınıza sarımsak ve mantarları dizin ,üzerine karidesleri serpiştirin. Tatlı pul biberi,tuzunu en son zeytin yağını ekleyin. 175- 200 derecelik fırında( mantarlarınız önce su salacak ardından çekecek)pişirin(45 dk kadar). Mantarlar su saldığında fırından çıkarıp karıştırmayı unutmayınız.
Karides pişireceğiniz zaman öncelikli olarak karar vermeniz gereken nokta kabuklu mu kabuksuz mu pişirmek istediğinizdir. Karidesi söğüş olarak salatalarda, karides haşlama şeklinde ve mezelerde kullanmak isterseniz önce haşlamanız ve sonra da soymanız gerekir.
Tavaya yağ, limon suyu, sarımsak, tuz ve çeşitli baharatlar ekleyin. Ardından tavadaki yağın kızgın bir hale gelmesini bekleyin. Hazır hale gelen tavanın içerisine karidesleri atın ve kızartın. 5-6 dakika içerisinde karidesler pişmiş olacaktır.
Derin bir kabın içerisine soğuk su konulur. Ardından karidesler suyun içerisine atılır. Dondurulmuş küçük karidesler soğuk suyun içinde yaklaşık 20 dakikadan az bir sürede çözülür. Çözülen küçük karidesler itinalı bir şekilde temizlenmelidir.
Genelde limon sıkıp servis edildiğinden limonlu tavuk gibi bir tadı olur. Ama çiğnerken dişlerde gıcırdar ve oldukça yumuşaktır.
Eğer karidesin başında ve vücudundasiyah noktacıklar varsa, bunlar karidesin taze olmadığına işaret ediyor demektir. Nasıl ki açıkta bırakılan elma bir süre sonra kararıyorsa karidesler de bekledikçe kararmaya ve vücutlarında siyah noktalar oluşmaya başlıyor.
Balıkdünyası Dondurulmuş Karides 500 G - A101. ₺250 ve üzeri siparişinize ücretsiz kargo!
Tazesi nasıl anlaşılır? Parlak görünümü, gövdenin az ya da çok kıvrık olması, etinin sertliği, kabuğunun çıkarılmasının kolaylığı tazeliğine bağlıdır. Kafalarının etrafında siyah noktalar olan karidesleri satın almayın.
Karides balıkları kabuklu sınıfına ait olan bir deniz canlısı olarak belirtilmektedir. Bu canlıların eti lezzetli olduğu için ekonomik değeri de bulunmaktadır.
Derin bir tencerenin yarısını suyla doldurup içine tuz, karabiber, kekik ve doğranmış sarımsakları atıp kaynamaya bırakıyoruz. Su kaynayınca bütün karidesleri içine atıp 5-6 dakika kaynattıktan sonra ocaktan alıp başka bir kapta soğuk su ile şokluyoruz.
Karides Kızartma Tarifi Nasıl Yapılır? Unu pul biber ve tuzla karıştırıyoruz ve daha sonra karideslerimizi una buluyoruz, tavaya sıvı yağı ekliyoruz hafif kızınca karideslerimizi içine atıyoruz, tereyağı ekliyoruz, yaklaşık 5 -10 dk kızartıyoruz. Afiyet Olsun.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri