Resimli ve pratik yemek tarifleri
Resimli ve pratik yemek tarifleri | Sitemize Hoşgeldiniz

Çubuk turşu suyu nasıl yapılır?

Ana Sayfa » Sıkça sorulan sorular » Çubuk turşu suyu nasıl yapılır?

Turşusu kurulacak olan salatalıklar iğnelenerek kavanoza yerleştirilmesinin ardından üzerinde limon suyu ve sirke eklenir. Tuzlar da suyun içerisinde eritildikten sonra kavanoza dökülür. Daha sonra kavanoz ağzı kapalı bir şekilde 1 aya yakın bekletilir.

Kaynak kaldırma talebi   |   Cevabın tamamını burada okuyun: hasega.com.tr

Turşu Turşu suyu nasıl hazırlanır?

Turşu Suyu Ölçüsü Nedir? Turşu suyu yapımı için sirke ve tuz oranı doğru kullanılmalıdır. Sirke ya da tuzu fazla koyduğunuzda turşunuz daha çabuk olmaz. 1,5 litre suya 2,5 yemek kaşığı kaya ya da deniz tuzu ve sirke ekleyerek turşu suyunuzu hazırlayabilirsiniz.

Kaynak kaldırma talebi   |   Cevabın tamamını burada okuyun: yemektekeyifvar.com

Turşu suyu nasıl kaynatılır?

Bir tencerenin içerisine sıcak içme suyunu alın. Diğer malzemeleri tencerenin içerisine ekleyin ve tuz eriyinceye kadar karıştırın. Ardından turşu suyunun soğuması için, oda sıcaklığında bekletin. Sterilize edilen kavanozun içerisine taze sebzeleri yerleştirin.

Kaynak kaldırma talebi   |   Cevabın tamamını burada okuyun: lezzet.com.tr

Turşu suyu nasıl hazırlanır Refika?

Suyun içme suyu olması önemli bir nokta. Altın oran denen su, sirke ve tuz oranı ise 1 litre suya 1 çay bardağı sirke, 2,5 çorba kaşığı deniz veya kaya tuzu şeklinde olmalı. Tuz iyice eriyene kadar karıştırdıktan sonra kavanozunuz ne kadar alırsa o kadar bu sudan koyun.

Kaynak kaldırma talebi   |   Cevabın tamamını burada okuyun: m.facebook.com

Limon suyu ile turşu nasıl kurulur?

TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :

Üzerine kaynattığımuz içme suyunu kaynar halde aldığı kadar dolduralım ve limon dilimleri yerleştirelim. Sıcakken kavanozumuzun ağzını sıkıca kapatıp ters cevirelim. 1-2 saat bu şekilde bekledikten sonra soğuk ve serin yerde muhafaza edebilirsiniz. Sıcak Su İle Limonlu Salatalık Turşu hazır.

Kaynak kaldırma talebi   |   Cevabın tamamını burada okuyun: lezizyemeklerim.com

ORJİNAL ÇUBUK TURŞU YAPIMI SALATALIK NET ÖLÇÜ

İlgili 30 soru bulundu

Soru cevap kısmı

En iyi turşu sirke mi limon mu?

Uzun süredir tartışılan bu sorunun cevabını ise 72 yıldır turşuculuk yapan Demir ailesinden Egemen Demir verdi. Turşunun hem limon hem de sirkeyle yapılabileceğini belirten Demir, "Ama özellikle kelek, patlıcan ve pancar çeşitlerinin sirkeyle yapılması gerekiyor. Çünkü sirkeyle yapıldığında daha lezzeli oluyor" dedi.

Kaynak kaldırma talebi   |   Cevabın tamamını burada okuyun: yeniakit.com.tr

Çeşme suyu ile turşu yapılır mı?

Diğer önemli malzememiz ise su, bildiğiniz gibi çeşme suyu turşu yapımı için tercih edilmiyor. Bunun yerine evde içme suyu olarak kullandığınız suyu kullanabilirsiniz. Çeşme suyu kullanacaksanız kaynatıp soğutabilir ya da daha sıcakken diğer salamura malzemeleri olan sirke ve tuzu içine ekleyerek eritebilirsiniz.

Kaynak kaldırma talebi   |   Cevabın tamamını burada okuyun: mutfaksirlari.com

Turşunun sert olması için ne yapmalı?

Turşu suyunu önce kaynatıp sonrasında ılımasını beklemek, turşularınızın daha sert olmasını sağlayabilir. Turşusunu yapacağınız sebzelerin taze ve diri olmasına özen gösterin. Turşu kurarken sofra tuzu değil kaya tuzu tercih edin.

Kaynak kaldırma talebi   |   Cevabın tamamını burada okuyun: sabah.com.tr

1 litre turşu suyuna ne kadar limon tuzu konur?

Ortalama 1 litrelik bir kavanozda turşu yapacaksanız tuz oranı 1,5 yemek kaşığı kadar olmalı. 3,5 su bardağı içme suyu, 1,5 yemek kaşığı tuz ve 150 ml kadar sirke nefis bir turşu yapmanıza yardımcı olacaktır. Bu oranlara bir de dilerseniz limon suyu, limon tuzu gibi malzemeler de ekleyebilirsiniz.

Kaynak kaldırma talebi   |   Cevabın tamamını burada okuyun: yemek.com

Turşu suyu nasıl olmalı?

İyi yapılmış bir turşu suyunda turşular uzun süre küflenmeden dayanır, içindeki malzemeler kıtır kıtır ve yumuşamadan kalır. Turşunun suyu ne yenilemeyecek kadar tuzlu ne de yetmeyecek kadar az tuzlu olmalıdır. Turşu hazırlarken en önemli nokta tuz seçimidir. Tuzun çeşidi istediğin turşuya göre değişir.

Kaynak kaldırma talebi   |   Cevabın tamamını burada okuyun: unileverfoodsolutions.com.tr

Turşu sıcak suyla mı kurulur soğuk suyla mı?

Kullandığımız su, kaynayıp soğumuş değil, kaynar halde sıcak su olacak. Merak etmeyin sebzeler yumuşamıyor, bilakis daha çıtır oluyor.

Kaynak kaldırma talebi   |   Cevabın tamamını burada okuyun: facebook.com

Turşu suyu kaynatılmalı mı?

Temiz olmayan bir su ile hazırlanan turşuda zararlı bakteriler üreyebileceği gibi gıda zehirlenmelerine neden olabilir. Bu nedenle turşu hazırlarken kullandığınız suyu içme suyundan ya da kaynatıp soğuttuğunuz sudan kullanın.

Kaynak kaldırma talebi   |   Cevabın tamamını burada okuyun: cnnturk.com

Yumurta ile turşu suyu nasıl ayarlanır?

Önce yumurta bir kâsedeki saf suya konur , dibe oturuyorsa tazedir , ölçü için kullanılabilir. Kâseye tuz ilâve edildikçe , yumurta yükselmeye başlar. Yumurtanın SIRTI SU YÜZEYİNE TEĞET OLDUĞU ZAMAN (yumurtanın bütünü suyun içinde kalacak şekilde) , turşu suyunuz ideal tuz oranına ulaşmış demektir.

Kaynak kaldırma talebi   |   Cevabın tamamını burada okuyun: facebook.com

5 kiloluk turşu bidonuna ne kadar tuz konur?

5 kiloluk bidon için;
  1. 3 diş sarımsak.
  2. 4 sivri yeşil biber (acı olanı tercih ettim)
  3. 4 tane kırmızı havuç (renk ve tat vermesi için)
  4. 4 tane havuç
  5. 5 yemek kaşığı kaya tuzu (eksik olursa ekleyebilirsiniz)
  6. 2, 5 litre hazır su (eksik gelirse ekleyebilirsiniz)
  7. 3 su bardağı sirke (üzüm sirkesi)
  8. 2 tatlı kaşığı limon tuzu.

Kaynak kaldırma talebi   |   Cevabın tamamını burada okuyun: nefisyemektarifleri.com

Turşu suyu niye bulanık olur?

Tuzlama süreci içerisinde laktik asit bakterilerin salınması takip eder. Bu bakteriler ise zaman içerisinde Turşu suyunun sümüksü bir yapı oluşturulmasına imkan vermektedir. O yüzden böyle bir durumun oluşmaması için mutlaka turşu suyuna dengeli şekilde tuz eklemek gerekmektedir.

Kaynak kaldırma talebi   |   Cevabın tamamını burada okuyun: hurriyet.com.tr

1 kilo turşuya ne kadar sirke konur?

Turşularınızda mutlaka kaya tuzu kullanın. Billur tuz diye bildiğimiz sofra tuzları, turşunun erimesini sebep olabilir. Ben 1 kg lık kavanoz için 1 su bardağı sirke kullandım fakat daha az ekşi seviyorsanız 1 çay bardağı sirke ve 1 çay kaşığı limon tuzu kullanabilirsiniz.

Kaynak kaldırma talebi   |   Cevabın tamamını burada okuyun: m.facebook.com

Turşu da nohut ne işe yarar?

Bu noktada size nefis bir püf noktamız var. Kahraman bakliyatımız nohut burada imdadımıza yetişecek ve turşumuzun hızlı bir şekilde olgunlaşmasını sağlayacak. Turşu kavanozunun dibine koyacağınız ya da aralara serpiştireceğiniz 8-10 adet nohut turşuyu çabuk olgunlaştıracaktır.

Kaynak kaldırma talebi   |   Cevabın tamamını burada okuyun: yemek.com

Turşu suyuna limon sıkılır mı?

Eğer turşu suyu içilecekse limondan yapılması gerekiyor. Ama turşu suyu içilmeyecekse sirkeyle yapılmalıdır. Sirke turşuyu eritebilir. Çok fazla limon konursa yine erir.

Kaynak kaldırma talebi   |   Cevabın tamamını burada okuyun: cnnturk.com

Turşu yaparken biberleri delmek gerekir mi?

Turşusu yaparken biberleri yıkadıktan sonra bıçak yardımıyla delebilir ya da biberler çok uzun ve kavanozunun ufaksa benim yaptığım gibi ikiye kırabilirsiniz.

Kaynak kaldırma talebi   |   Cevabın tamamını burada okuyun: mutfaksirlari.com

Turşunun Yumuşamaması için ne yapmalıyız?

Hemen yapıma geçelim 5 litrelik bidonu muzu alıyoruz en alta 5 adet nohut ve ve bir kaç sarımsak atıyoruz ,üzerine karışık doğranmış sebzemizi ekliyoruz, ara katlara ikişer üçer sarımsak ekliyoruz, bidon dolana kadar aynı işleme devam çok iyi bastırmalıyız sebzeleri.

Kaynak kaldırma talebi   |   Cevabın tamamını burada okuyun: nefisyemektarifleri.com

Aspirin Turşuda ne işe yarar?

Not: Aspirini turşumuz kurarken ekleme sebebimiz turşumuzun daha geç baritlanmasını sağlamak içindir.

Kaynak kaldırma talebi   |   Cevabın tamamını burada okuyun: nefisyemektarifleri.com

En iyi turşu neyle olur?

En iyi turşu suyu ne sirkeyle ne limonla yapılır. Asri'ye göre en iyi turşu suyu kaya tuzuyla yapılır. Turşu yaparken kaya tuzu kullanırsanız harika bir turşu yapabilirsiniz. Turşu yapmanın püf noktası ise; sebzelerin iyi yıkanması ve doğru kombinasyondan geçiyor.

Kaynak kaldırma talebi   |   Cevabın tamamını burada okuyun: lezzet.com.tr

Turşu tuzsuz olursa ne olur?

Turşu tuzsuz, hafif ekşili ve kıtır kıtır oluyor. İlk hazırlandığında malzemeler her bir bibere değmemiş gibi hissettiriyor ama zamanla biberler su salıyor ve içindeki sıvı miktarı artıyor. Kavanoz da sık sık sallanınca malzemeler güzelce karışıyor.

Kaynak kaldırma talebi   |   Cevabın tamamını burada okuyun: kevserinmutfagi.com

Çeşme suyu kaynatılır mı?

Kaynatılmış Su Sağlıklı Mıdır? Musluktan almış olduğunuz suyun içerisinde bulunan zararlı maddelerin yok edilmesi için suyun 20 dakika boyunca kaynaması gerekir. Ancak içilecek olan her su da bunu yapmak pratik bir durum olmayacağından dolayı birkaç deneme sonrasında artık bu mümkün olmaktan çıkar.

Kaynak kaldırma talebi   |   Cevabın tamamını burada okuyun: marsu.com.tr

Turşuya nohut koymak şart mi?

Nohutun doğal olarak hiçbir işlemden geçmemiş olmasından dolayı, ben nohutu tercih ediyorum. Salatalığı biraz farklı lezzetlerde buluşturmayı seviyorsanız içine biraz kişniş, biraz dereotu atınca tadı daha da nefis oluyor. 2 limonu da parçalayıp koyuyorum. Hatta yurtdışında bu turşuya biraz şeker de koyulur.

Kaynak kaldırma talebi   |   Cevabın tamamını burada okuyun: m.facebook.com

DuyuruReklam alanı

© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri

MENÜYÜ KAPAT
MENÜYÜ KAPAT