Bu vazgeçilmez lezzeti hazırlamak için çırpılmış iki yumurtayı bir kaseye kırın, Knorr Çıtır Pane Harcı'nı ise bir başka kaseye koyun. Harcın içine fazladan mısır gevreği ekleyerek etlere ekstra çıtırlık katabilirsiniz. İstediğiniz şekilde kestiğiniz etinizi önce yumurtaya ardından harca batırın.
Tavuğunu çıtır çıtır kızarmış şekilde sevenler için, tavuğa çıtır halini verecek olan malzemeleri ve lezzetini verecek olan baharatları bir arada bulunduran bir karışımdır.
Marine ettiğiniz tavuk etlerini tek tek alıp, pane harcına arkalı önlü bulayın. Daha sonra paneli tavuk etlerini kızgın yağ içine koyun. Her iki tarafını iyice kızarana kadar pişirin. Kızaran çıtır tavuk paneleri kağıt havlu üzerine koyup, fazla yağını çektirdikten sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Tavuklarımızı limonlu suda yıkadıktan sonra uzunlamasına parçalara kesiyoruz. Bir kaseye sütü, zeytinyağını, rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsağı, baharatları ve tuzu koyup karıştırıyoruz. Kestiğimiz tavukları bu karışımda kapalı bir kasede buzdolabında bekletiyoruz sabah hazırlayıp akşama pişirebilirsiniz.
Tavaya sıvı yağ alınıp orta ateşte kızdırılır. Tavuklar önce un, sonra çırpılmış yumurta son olarak da galeta ununa bulanıp arkalı Önlü kızartılır. Servise hazırdır, afiyet olsun.
İlgili 34 soru bulundu
“Knorr Pane Harcı nasıl yapılır?” sorusunun yanıtını arayanlar ise 600 gram tavuk etini 1 paket harçla karıştırabilir. Önce yumurtaya, ardından harca buladığınız tavukları tavada ya da ızgarada pişirebilirsiniz. Knorr Pane Harcı hem damaklara hem de gözlere hitap eden yemeklere imza atmanızı sağlar.
Fırında Çıtır Tavuk Tarifi İçin Malzemeler
2su bardağıekmek kırıntısı(veya galeta unu) 2tatlı kaşığıtoz kırmızı biber. 1tatlı kaşığızerdeçal.
Pane harcı genellikle sadece galeta unu ile yapılsa da, içine mısır gevreği (kornfleks) ya da baharatlı cips katıp lezzetini arttırabilir, daha çıtır bir hale getirebilirsiniz. Pane harcını kırmızı et, tavuk, balık eti ve sebzeleri yağda kızartırken ya da fırında pişirirken kullanabilirsiniz.
Lezzetli çıtır tavuk yapmak ve yemek için; tavuk eti marine edilmelidir. Yani, terbiye edilen tavuk eti hazırlanacak pane harcı ile kaplanarak yağ içinde, ya da fırında kızartılır.
Tavukları önce una, yumurtaya ve en son mısır gevreğine bulayın. Kızgın yağda eşit kızarıncaya kadar kızartın. Yanında ketçap ile servis edin.
Pişmiş tavuğu buzlukta saklamak ise daha garanti olmaktadır. Pişmiş Tavuk Dolapta Kaç Gün Durur ve Buzlukta Saklanır mı? Pişmiş tavuk buzdolabında 3 gün taze kalırken buzlukta ise 2-6 ay arasında taze kalabilir. Tabi pişmiş tavuğu başka ürünler ile karıştırmadan saklamak gerekmektedir.
Paneleme yapmak için:
1-2 su bardağı un, 1 tabağa 2-3 yumurta, diğer bir tabağaysa 1-2 su bardağı kadar paneleme malzemesi eklemeniz yeterli olacaktır. Daha sonra kullanmak istediğiniz malzemeleri önce una sonra yumurtaya sonra pane malzemesine batırarak ister fırında, ister yağda pişirebilirsiniz.
Pane yapılacak olan tavuğu önce un sonra yumurta ve son olarak ta galeta ununa (bayat ekmek) batırın ve bu şekilde tavuğu kaplayın.
Yöresel Yemekler
Tavuk Pane yanına ne yapsam diye düşünüyorsanız, kremasız mantar çorbası, tavuk pane, mısır tempura ve sufle son derece güzel bir menü tercihi olacaktır.
Paneleme aşaması, tavukların kızartma sırasında dışarıda çıtır, içeride ise sulu ve lezzetli olmasını sağlar. Bu işlem, tavuğun üzerinde ince bir tabaka oluşturarak kızartma sırasında tavuk parçalarının suyunu tutmasını ve daha lezzetli olmasını sağlar.
Tavuk etlerini kaba koyarak iyice karıştırın. Kabın üzerini streç film ile kaplayarak buzdolabında en az 2 saat en çok 1 gün dinlendirin. Izgara yapmadan önce buzdolabından çıkartın.
Eğer marinasyonunuzun içerisinde limon, sirke gibi asidik oranı çok yüksek malzemeler varsa çok uzun süreler marine etmemeye özen gösterin. Maksiumum birkaç saat dinlendirin. Bu denli asidik bir malzeme yoksa tavuklarınızı üzeri kapalı, hava almayacak şekilde bir gece dolapta dinlendirerek marine edebilirsiniz.
Tuzu marinasyon sırasında değil, pişirme öncesinde ilave etmenizi öneririz. Bu malzemelerden oluşan karışımla her türlü tavuğunuzu marine edebilirsiniz. Bu karışıma taze otlar da ekleyebilirsiniz. En az 3 saat bu şekilde dinlendirin, en fazla 1,5 gün bu marinasyonun içinde tavuğunuz kalabilir.
İlk olarak tavuk göğsünü küp küp ya da parmak şeklinde doğrayalım. Ardından karıştırma kabına yumurta, süt, köri, kırmızı biber, dövülmüş sarımsak tuz ve kimyonu ekleyerek tel çırpıcı ile karıştıralım. Son olarak unu da ilave edelim ve karıştıralım. Koyu kıvamlı bir harç elde etmiş oluyoruz.
Yoğurda en uygun baharat olarak nane geliyor örneğin aklıma. Çok yakışacağından eminim. Tarifte galeta ununu sabitlemek için yumurta kullanılmıyor. Yoğurt tutkal görevi için yeterli oluyor.
Bu doğrultuda, Çıtır Pane Harcı kalori değeri de oldukça merak edilmektedir. 100 gram Çıtır Pane Harcı , ortalama 216 kaloriye, 9 karbonhidrata, 14,40 proteine ve 13,50 yağ değerine sahiptir.
Dilerseniz yanına güzel bir yemek yapıp ana öğün olarak dilerseniz de ketçap mayonez alıp bandırarak afiyetle tüketebilirsiniz.Julyen doğranan tavuk göğsünün galeta ununa bulanarak kızartılması ile meydana gelen çıtır tavukları yapmak oldukça da kolay.
Çıtır Tavuk Lokmaları Tarifi İçin Malzemeler
1/2su bardağımısır nişastası
Fırında oluyor, çıtır çıtır oluyor ve tadına da doyum olmuyor. Ayrıca da glutensiz, nefis leziz bir güzellik. Tavuk göğüslerini jülyen doğradıktan sonra soda, yumurta ve mısır ununa bulayıp hop diye fırına atıyorsunuz. Ne ocak kirleniyor ne de ev yağ kokuyor. Ortaya ise enfes bir lezzet çıkıyor.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri