Çorba suyunu ara ara karıştırarak, kaynamaya bırakın. Çorba suyu kaynadıktan sonra içine 1 çay bardağı erişte ekleyip, karıştırın. Erişteler güzelce yumuşayana kadar çorbayı ara ara karıştırarak, pişirin. Son olarak çorbanın içine damak tadınıza göre tuz ve 1 tatlı kaşığı kuru nane ekleyip, karıştırın.
Salçayı ekleyin ve kavurmaya devam edin. Ardından sıcak suyu, tavuk suyunu , haşlanmış mercimeği ve erişteyi ekleyin. Eriştelerin yapışmaması için bir süre karıştırın. Tarhun otunu da ilave edin ve çorba koyu bir kıvam alana dek ara ara karıştırarak orta ateşte yaklaşık 30 dakika pişirin.
Salçayı bir çorba kaşığı suyla karıştırın. 3 su bardağı suyu bir tencereye alın. Salça, domates, tuz kırmızı toz biber, sıvıyağ ve tereyağını ilave edip kaynatın. Kaynayan suya erişteleri ilave edip 15-20 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.
Makarna Erişte Tarifi Nasıl Yapılır? Erişteleri yağda kavurun. Renkleri değişmeye başlayınca tuz ve bulyonu içine koyarak, üzerine erişteleri 2 parmak üzerine geçinceye kadar kaynamış suyu ekleyin ve kapağını kapatarak kısık ateşe koyun ve pişene kadar yapışmaması için ara ara karıştırın.
Erişteler kavrulduktan sonra kaynar suyu üzerine ekleyin ve tuzu da dökerek karıştırın. Kısık ateşe alarak kapağını kapatın ve suyunu çekinceye kadar pişirin. Suyunu çekince altını kapatın ve 10-15 dakika kadar demlenmeye bırakın. Afiyet olsun!
İlgili 17 soru bulundu
2 Litre su kaynatılır. İçerisine 1 paket Kral Erişte boşaltılarak 20 dakika haşlanır. Haşlanmış olan erişte süzülür.
En kolay yöntemi: Haşlayarak ya da demleyerek erişte pişirme
Haşlama ya da demleme yöntemleri kullanılarak pişirilen erişte, aslında tam anlamıyla ev yapımı bir makarna gibi hazırlanıyor.
Erişte Pilavı İçin Malzemeler :
1,5 su bardağı erişte. 1,5 su bardağı sıcak su.
1 yemek kaşığı tereyağını derin bir tencerede eritin, Suyu, tuzu ve erişteleri ekleyip erişteler yumuşayana kadar pişirin, Kalan tereyağını bir sos tenceresinde eritip keşi ekleyin ve rengi koyu turuncu olana kadar kavurun, Kavrulmuş keş ve cevizi erişteye ekleyip harmanlayın veya üzerine gezdirerek servis yapın.
Biberler ince ince doğranır, sonra domates küp küp doğranır. Biberler tavada kavrulunca domates ve salça eklenir (isterseniz domates salçası da kullanabilirsiniz). Domates pişince sıcak su eklenir. Su kaynayınca erişte atılır.
Erişte Çorbası yanına ne yapsam diye düşünüyorsanız, erişte çorbası, fırında tavuk but, lokanta usulü bulgur pilavı ve kesme irmik tatlısı son derece güzel bir menü tercihi olacaktır.
Öncelikle 1, 5 litre suyumuzu kaynatalım. Erişteleri içine dahil edelim ve pişirmeye bırakalım. Bu arada ayrı bir kapta yoğurt, yumurta ve unu iyice çırpalım. Eriştelerin çok fazla yumuşamasına fırsat vermeden 1-2 kepçe kaynayan suyundan alıp yoğurda ekleyelim ve hızlıca çırpalım.
Eriştelerin tam kıvamında pişmesi için kısık ateşte pişirmeniz gerekir. Harlı ateşte pişirdiğiniz takdirde çok kolay taşar, ocağınız batar. Ayrıca suyu çabuk buharlaşacağı için erişteler pişmeden suyu biter. Bu noktada fark etmezseniz de dibi tutar.
Erişte Çorbası İçin Malzemeler :
1 çay bardağı erişte. 1 adet küçük boy soğan. 1 yemek kaşığı domates salçası
Tereyağlı erişte yapmak için; orta boy geniş bir tencere içine 2 su bardağı erişte koyun. Üzerine 3 yemek kaşığı sıvı yağ dökün. Orta ateş üzerinde hafif renk değiştirene kadar 5 dakika kavurun.
Tencereye sıvı yağ ve tereyağı alınır ve eriyince erişte eklenip, orta ateşte yakmadan kavrulur. İstediğiniz renge ulaşınca, suyu ve tuzu ilave edilip kapağı kapalı, suyunu çekene kadar pişirilir. Suyunu çekince bir tur çevrilip, demlenmeye bırakılır.
Tavaya biraz sıvı yağ ekleyip iyice kızdırın . Sonra eriştelerin yarısını tavaya yayıyoruz . Üzerine peynir kaşar rendesi ekleyip kalan erişteleri üstüne ilave edip arkalı önlü kızartın .
Sıcak suyu, tavuk suyunu , haşlanmış mercimeği ve erişteyi ekleyerek karıştırın. Tarhunu da ekledikten sonra orta ateşte yaklaşık 30 dakika pişirin. Sıcak sıcak servis edin.
Yemeğimiz 2 kişilik olduğu için orta boy bir tencerenin içine 1 yemek kaşığı tereyağımızı ve 1 yemek kaşığı sıvı yağımızı koyup ısıtıyoruz. Isınan karışım ( tereyağı ve sıvıyağ ) üzerine önceden hazırladığımız 150 gr ( 1.5-2 su bardağı) eriştemizi ekliyoruz .
Erişte, Türkiye'de yöresel olarak yapılan, kesme makarnadır. Un, tuz, yumurta ve sudan yapılır.
Suyla yapılan bütün hamurlar, daha yumuşak daha kırılgandırlar. Ancak erişte, makarna gibi uzun süre saklanacak, kaynar suyun içinde pişirelecek tariflerde yani daha dayanıklı ve sert olması özellikle istenen hamurlar için vazgeçilmez unsurlardan biri de su yerine ölçüsü kadar süt ilave edilmesidir.
Öncelikle yağımızı tenceremize alıp kızdırıyoruz ve eriştelerimizi ekleyip renk değiştirene kadar kavuruyoruz. Ardından suyunu ve tuzunu ekleyerek ocağımızın altını kısıyoruz ve eriştelerimiz suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Suyunu çekmesine ramak kala hafifçe alt üst edip karıştırmakta fayda var!
Haşlanan eriştenin birbirine yapışmaması için sudan geçirilmelidir. Erişteyi iyi bir şekilde değerlendirmek için yoğurt gibi yan malzemeler tercih edilebilmektedir.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri