Elmanın yayacağı nem sayesinde kurabiyeleriniz 2 hafta boyunca taze kalacaktır. Kurabiyelerinizi buzdolabı poşetine koyup, buzlukta 6 ay saklayabilirsiniz.
Ekmek, kurabiyeler yerine kuru havayı emecek ve bayatlamalarını önlemeye yardımcı olacaktır. Düzgün yapıldığında, yumuşak kurabiyeler buzdolabında üç gün ve dondurucuda üç aya kadar dayanır.
Bu durumun en önemli nedeni ise kuru pasta çeşitlerinin içerisinde bulunan nişastanın, hava ile temas ettikten sonra kristalleşerek kurumasıdır. Bu, kurabiyenin bayatlamasına neden olacağı için nişasta ile yapılan kurabiyelerin eğer mümkünse kapalı ve hava almayan bir saklama kabında muhafaza edilmesi gerekmektedir.
Ayrıca kurabiyelerinizi içerisinde lavaş ya da tortilla ekmeği olan veya tabanına ve kurabiye aralarına yağlı kağıt konulmuş kavanozların içerisinde saklamak gerekiyor. Kapaklı saklama kaplarının içerisinde de kurabiyelerinizi uzun süre saklayabilirsiniz.
Pişmiş kurabiyeleri 3-4 aya kadar kilitli buzdolabı poşetinin içerisinde, buzlukta bekletebilirsiniz. Yemeden önce çıkarıp fırın tepsisine dizin ve 180 derecelik fırında bir süre ısıtın. Ardından afiyetle tüketin.
İlgili 20 soru bulundu
Pişen kurabiyeleri sıcakken soğuk süt şerbetine batırın ve bir saklama kabına dizin. Kalan şerbetinizi de kurabiyelerin üzerine dökün. Ilınınca servis yapın. Bu şekilde saklama kabı ile buzdolabına kaldırıp saklayabilirsiniz.
İsterseniz bir fırın kabında fırında da pişirebilirsiniz. Fırın için pişme süresi tek tek porsiyonlarsanız 180 derecede 13 dakika, tavadaki gibi tamamı için 20 dakika yeterli olacaktır.
Çerezlerin Birçok Çeşidi Vardır
Oturum çerezleri yalnızca bir web sitesinde gezinirken kullanılır. Bunlar rastgele erişimli bellekte saklanır ve hiçbir zaman sabit sürücüye yazılmaz. Oturum sona erdiğinde oturum çerezleri otomatik olarak silinir.
Özellikle sıvı yağ ya da eritilmiş tereyağı kullanılan hamurlarda hamura daha az un konuluyor. Bu şekilde homojen kıvamlı bir kurabiye hamuru elde edilemiyor ve kurabiye hamuru pişirilirken dağılıyor ve yayılıyor.
Cookie kullanımı, kullanıcıların ziyaret ettikleri sitelere tekrar girip girmediğini kontrol etmek ve daha fazla bilgi almak için gereklidir. Çerezlere izin vererek, o web sayfasına sizi tekrar hatırlaması için hak vermiş olursunuz. Cookies, kişisel bilgiler de dahil olmak üzere birçok bilgiyi içerebilir.
Elmanın yayacağı nem sayesinde kurabiyeleriniz 2 hafta boyunca taze kalacaktır. Kurabiyelerinizi buzdolabı poşetine koyup, buzlukta 6 ay saklayabilirsiniz.
O nedenle bu hafta da bazılarınızın iyi tanıdığı ama tarifini bilmediği, kiminiz içinse tamamen yeni olan bazı çok ünlü Amerikan kurabiyelerinin tariflerini vermek istiyorum. Kurabiyeye ABD ve Kanada dilinde cookie (kuki) deniyor. Diğer İngilizce konuşan ülkelerde ise kurabiyenin ismi biscuit.
Cookies kelimesinin dilimizdeki karşılığı Çerezler anlamına gelmektedir.
Kalan kurabiyeleri ufalayıp az yağlı tavada ısıtın. İsterseniz badem, fındık, tarçın ya da çikolata parçacıklarıyla karıştırın. Muhallebi, dondurma ya da yoğurt üzerine serpiştirin. Yeterince kurabiye kaldıysa ufaladıktan sonra biraz erimiş tereyağı ile karıştırıp kek tabanı ya da pay hamuru yapmak için kullanın.
Hamurunuz sert olursa kurabiyeniz de piştikten sonra sertleşir. Kurabiye hamuru, hamurun yapısı ve kurabiyenin kalınlığına bağlı olarak 160-170 ya da 180 derecede pişmesi gereken bir tatlı. Çok ince bir kurabiye hamurunu 180 derecede uzun bir süre pişirirseniz sertleşir.
Hamurun yarısını dilerseniz pişirin yarısını da buzdolabı poşetine koyup buzluğa atın. Bir kaç gün içinde istediğiniz zaman çıkarıp çözülünce top top yapıp pişirin. Tadında hiç bozulma olmuyor.
Örnek vermemiz gerekirse; dışının çıtır içinin ise yumuşak olmasını istediğiniz yemekler için fırınınızı turbo, bir başka deyişle fanlı programda çalıştırmalısınız.
Cookie Poison Atağı
Cookie Poison yani Çerez zehirlenmesi, güvenlik önlemlerini atlamak, kimliğe bürünme ve gizlilik ihlali sağlamak amacıyla oturum çerezlerini manipüle etmedir.
Zira çerezler, rakam-harf kombinasyonundan oluşmaları sebebiyle tek başlarına kişisel veri niteliğine sahip olmasalar da diğer bilgilerle birleştiklerinde ilgili kişileri belirlenebilir kılmaları sebebiyle kişisel veri olarak kabul edilmektedirler.
Çerezler Silinebilir Mi
Elbette çerezler silinebilir. Silinmesi durumunda çerezlerin içinde saklanan ve ziyaret edilen web sitesi tarafından kullanılan bilgiler de silinmiş olacağından bazı şeylerin tekrar yapılması gerekebilir.
Çerez (cookie) nedir? Çerez, ziyaret ettiğiniz bir web sitesi tarafından bilgisayarınızda depolanan bilgilerdir. Bazı tarayıcılarda her çerez ayrı ayrı küçük dosyalar halinde tutulurken Firefox'ta tüm çerezler Firefox'un profil klasöründeki tek bir dosyasında tutulur.
Asla pişmez diye düşünüp daha fazla fırında tutmayın çünkü fırından çıktıktan bir süre sonra cevizli tarçınlı kurabiye kendiliğinden biraz sertleşiyor sürenin dışına çıkıp daha fazla pişirirseniz bu sefer çok sert bir kurabiye ile karşılaşabilirsiniz.
Aralarındaki en önemli ikinci fark ise margarinin daha kolay şekil verilebilen, kırılmayan ve dayanıklı bir hamur olması. Özellikle farklı şekiller vermek istediğiniz kurabiyeler için margarinli kurabiye tariflerini tercih edebilirsiniz.
Buzdolabından çıkardıktan sonra yemek kaşığı ile hamurdan parçalar alarak elinizle yuvarlayın ve içine yağlı kağıt serdiğiniz bir tepsiye dizin. Son olarak önceden ısıtılmış alt üst ayar 180 derece fırında kontrollü bir şekilde 15 dakika pişirin.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri