Ürünün içeriğinde baktığımızda ilk üç sırada; Şeker, Bitkisel yağlar ve Peyniraltı suyu tozu olduğunu görüyoruz. Üründe Bitkisel yağ olarak; Palm, Ayçiçek ve Kanola yağları kullanıldığını görüyoruz.
İçindekiler: Şeker , bitkisel yağlar , (palm , ayçiçek , kanola), peyniraltı suyu tozu (süt), kakao tozu (%7), fındık (%4), yağsız süttozu (%4), emülgatörler (soya lesitini, poligtiserol polirisinoleat), aroma vericiler , tuz . Alerjen Uyarısı: Gluten ve laktoz içerir.
SARELLE PALM YAĞI İÇERMEYEN SAĞLIKLI VE MİLLİ BİR ÜRÜNDÜR.
Ürün aslında bir kraker için gereken üç temel bileşenin yer aldığı içeriğindeki detaylarda ise; bitkisel yağ olarak palm yağı kullanıldığını anlıyoruz. Üründe ayrıca %3,5 oranında tuz bulunuyor.
İlgili 19 soru bulundu
Yani, Torku Banada Palm yağı içermektedir. ▫Gelelim oranlardaki değişime; Üründeki şeker ve doymuş yağ oranlarında ciddi farklılıklar görülüyor.
Ülker Çikolata Gofretin daha önce üretilmemiş bir çeşidi olan - Beyaz Çikolatalı Gofreti inceliyoruz. Ürün 35 gr.'lık paketlerde “Sınırlı sayıda” uyarısıyla satılıyor. Üründe Palm yağı yanı sıra tam hidrojenize yani margarin formunda palm yağı bulunuyor.
Televizyon ekranlarında tanıtımına başlanacak olan NUGA Kakaolu Fındık Kremasını güvenle tüketeceksiniz .. Ürünümüzde cam kavanoz tercih edilmekle birlikte kanserojen etkisi dile getirilen Palm yağı kullanılmıyor.
Üründe tek bir çeşit bitkisel yağ kullanılmış; Palm yağı. Bu haliyle ürünün 35 gr.'lık tek adedinde 10,2 gr. Yağ bulunduğunu ve bunun da 5,2 gramının doymuş yağ olduğunu söyleyelim. Yani üründen alınan kalorinin %25'i Doymuş yağdan geliyor.
Palmiye yağı, dünyada en fazla kullanılan bitkisel yağ. Bazılarında oldukça yüksek oranlarda olmak üzere pek çok mamul üründe kullanılıyor. Örneğin Nutella yüzde 22 oranında palmiye yağı içeriyor.
Geçen 2 hafta önce bir araştırma yaptım sürülebilir çikolataları araştırmak için Ülker Çokokrem'in içinde Palmiye yağı ayçiçek yağı ve kanola olduğunu gördüm, bu yağlar çok zararlı özellikle Palmiye yağı Palmiye yağında kanserojen, kilo aldırıcı, kalp krizi riskini arttırıyor, ve ayrıca bu yağlar kanser riskini ...
İlave şeker oranlarına bakıldığında 100 gr.'da 58,4 gr. gibi rekor seviyedeki şeker oranıyla ilk sırada Ülker Çokokrem yer alıyor. Ülker Çokokrem'i 56,3 gr. Şeker ile Nutella takip ediyor. Sonrasında sırasıyla; Nestlé Chokella, Sarelle ve Fiskobirlik ürünleri geliyor.
Türkiye'de üretim ve satışı mevcut gıda işleme markaları içerisinde ilk Türk Standardları Enstitüsü standardı ve ISO 9002 belgesini alan şirketin çikolata kolu; çokokrem ve kakaolu mamul üretimini ve kakao çekirdeği ile toz kakao da üretmektedir.
Nasıl anlarsınız? Ürün etiketinde: 'Palm yağı, Palmitic Asit, Palmeate, Palm' yazıyor ise palmiye yağı içeriyor demektir. 'Bitkisel yağ içerir' ibaresinin bulunduğu ürünlerin birçoğunda bulunur. Çikolatalara pürüzsüz ve parlak bir görünüm sağlamak ayrıca erimesini önlemek için kullanılır.
Palm yağı, palmiye yağı veya hurma yağı, palmiye meyvesinden elde edilen bir yarı katı bitkisel yağdır.
Yemeklik yağlar, margarinler, dondurma, hazır yemek ve şekerlemeler gibi işlenmiş gıdaların çoğunda palmiye yağı kullanılıyor. Çikolata, pizza hamuru, bisküvi ve kurabiyeler, paketlenmiş ekmek bu ürünlerden bazıları.
Kaliteli bir bitter çikolatada bitkisel yağ ilavesi beklenen bir içerik değil. Bu durum bu sebeple Palm yağı içeren bu üründe mevzuat uyarınca “Kakao yağına ek olarak bitkisel yağ da içerir” uyarısıyla beyan ediliyor.
EFSA'nın (Avrupa Gıda Güvenliği Kurumu) verdiği rapora göre; Palm yağının sağlık riski yok fakat bu yağın sıcaklığının sürülebilir çikolata haline gelirken 200 derecenin üzerine çıkıyor olması nedeniyle kanserojen madde ortaya çıkıyor.
Fındık (%45), Şeker, Bitkisel Yağ (Shea, Hindistan Cevizi), Süt Tozu, Peynir Altı Suyu Tozu, Emülgatör (Ayçiçek Lesitini), Doğal Aroma Verici (Vanilya).
Ürünün içeriğine baktığımızdaysa Palm yağından ibaret olduğunu görüyoruz. Yani yılların Vita yağı aslında Palm yağından üretilmiş bir margarinmiş! Üründe Tereyağ aroma vericisi de bulunuyor.
Düşündüğünüzde palm yağı helal mi diye, bu sorunun cevabı ise sizin tercihinize kalmıştır diyebiliriz; ancak helal olmadığına dair bir görüş de söz konusu değildir.
Palm yağı, Nutella® tarifinin pürüzsüz, kremsi dokusunu ve benzersiz dengesini sağlayan bileşendir. Oda sıcaklığında yarı katı olduğundan pürüzsüzdür ve oksidasyona diğer yağlardan daha uzun süre direndiği için stabildir. Tarifimizde palm yağı kullanıyoruz çünkü yapısı gereği oda sıcaklığında yarı katı hale geliyor.
Üründeki sütlü dolguya baktığımızdaysa ilk 3 sırada; Palm yağı, Şeker ve Peyniraltı suyu tozu olduğunu görüyoruz. Sütlü dolgu içeriğinde %7 oranında yağsız süt yer alırken, %2 oranında da süt yağı bulunduğu tüketiciye beyan ediliyor. Sütlü dolguda da yine içeriği bilinmeyen aroma verici yer alıyor.
Sma Optipro'da Palm Yağı Var!
En büyük farkı ise Gold sistemde palm yağı yok Optipro'da ise palm yağı var.
Sarelle kakaolu fındık ezmesi % 13 oranında fındık içerir. Sarellede kullanılan tüm maddeler doğaldır ve içeriğinde trans yağ, koruyucu ve renklendirici maddeler bulunmaz.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri