Cin Mısırı Nasıl Anlaşılır? Cin mısırları normal mısır tanelerine göre kıyaslandığı zaman daha küçük ve daha sivri bir yapı ortaya çıkar. Cin mısırı koçanları ve taneleri diğer mısırlara göre ufak olabilir.
Cin mısır aynı zamanda patlamış mısır olarak da adlandırılır. Mısır tanelerinin ısı etkisiyle patlayarak şişmesiyle elde edilen ve çerez olarak tüketilen bu özel mısır türü oldukça lezzetlidir. Buğdaygiller ailesinden gelen ve yağ bakımından zengin olan cin mısır aynı zamanda enerjiyi destekleyici bir yapıdadır.
halk dilinde patlatmalık mısıra verilen isim.. koçanları ve taneleri diğer mısırlara oranla daha ufaktır.
Patlamış mısırlar, tarla mısırlarından farklı şekilde üretilmektedir. Hatta adı kimi yörelerde cin mısırı olarak bilinir. Yani tarlada yetişen mısırları alıp patlatmak için hazırladığınızda lezzetli sonuçlar alamayabilirsiniz.
Cin mısırı, rivayetine göre hayvan yemi olarak kullandıkları mısırın yanlışlıkla ateşe düşürülüp kızılderilere ufak bir şaşkınlık yaşatmış olan patlamış mısırı, cinlerin ve şeytanların işi diye yorumlayıp adına cin mısırı denmiştir.
İlgili 35 soru bulundu
Seçenekler: 500 gr39,00 TL/kg. 1 kg32,90 TL/kg.
Mısırların ısıtıldığı kaptaki basınç vakum yoluyla düşürülerek patlamış mısırların daha büyük olması sağlanabilir. Çin'de ise geleneksel yöntem, ateş üzerinde çevrilen ve kapağı tamamen kapatılan demir bir kaba dayanır.
işlenmiş toprağa mısır tohumlarını yerleştiriniz ve üstünü ince elenmiş toprakla 3 cm arasında kapatınız.Toprak yüzeyini şeffaf bir naylonla kapatınız.Periyodik olarak toprağı nemlendiriniz. Çimlenme tahmini 20-30 gün içerisinde gerçekleşecektir.
Kahramanmaraş Türkiye'de cin mısırı üretiminde önemli yere sahip olan ve ülkedeki tüketimin yüzde 80'ini karşılayan Kahramanmaraş'ın Elbistan ilçesinde hasada başlandı. Elbistan Ovası'nda üretim alanı her geçen yıl artan ve bu yıl 60 bin dönüm alanda ekimi yapılan cin mısırında, 40 bin ton rekolte bekleniyor.
Dikim Yeri: Küçük bahçe ve tarla üretimine uygun. Geleneksel tarım teknikleri ile yetiştiriciliğe uygun. Ekim: Toprak sıcaklığı 5-10 cm derinlikte 15 °C'ye ulaştığı zaman çimlenme hızlanır. Mısır bir sıcak iklim bitkisi olmasına rağmen aşırı sıcaklık isteyen bitki değildir.
Cin Mısırı Nasıl Anlaşılır? Cin mısırları normal mısır tanelerine göre kıyaslandığı zaman daha küçük ve daha sivri bir yapı ortaya çıkar. Cin mısırı koçanları ve taneleri diğer mısırlara göre ufak olabilir.
Cin mısır çoğunlukla insan gıdası olarak patlatılmış (popcorn) mısır şeklinde çerez olarak tüketilmekte ve az miktarda da şekerleme ürünleri sanayinde kullanılmaktadır.
%32 indirimle Sade Organik 500 gr Cin Mısır 32 TL'ye, %13 indirimle Yazar Patlatmalık Cin Mısır 900 G 49 TL'ye, %10 indirimle Gaziantep Pazarı Patlayan Mısır 1 KG 53 TL'ye, %20 indirimle OTS Organik Patlak Mısır 750g 47 TL'ye sahip olabilirsiniz.
Mısır ekimlerinin en geç mayıs ayının ilk haftası sonuna kadar veya II. haftası ortalarına kadar bitirilmiş olması gerekir. Bu tarihlerden sonra ekilecek mısırlarda, tozlanma dönemi çok sıcak ve kurak bir periyoda rastlayabilir ve tozlanma-döllenme yetersizliği nedeniyle tane veriminde bir azalma görülebilir.
Mısır yağsız şekilde çelik tencereye konduğunda yapışabilir. Kapağını mutlaka kapatmalı ve patlama süresi boyunca açmamalısınız. Mısırlar patlamaya başladıkça tencereyi sallayarak patlamayan mısırların alta çökmesini sağlayabilirsiniz ama asla açıp karıştırmaya çalışmayın.
Yerli Mısır (3 adet)
Atalık tohumlardan üretilmiş yerli mısırlarımız düpdüzgün değildir, inci gibi dişleri yoktur, şekerli bir tadı yoktur, tanelerindeki tokluğu yerken farkedeceksiniz, farkını hem tadından hem görünüşünden anlayacaksınız.
Mısır bitkisi hasat zamanı geldiğinde bitkinin sap, yaprak ve tablaları tamamen kuruyup kahverengileşir. Danelik ürün için mısırda hasat zamanının geldiği koçan kavuzlarının kuruyup, danenin sertleşip normal görünen rengini alması, danenin sömeğe bağlandığı yerde siyah noktanın oluşması ile anlaşılır.
Mısır kaç günde bir sulanır sorusunun yanıtı, mısırın yetiştiği iklime göre değişiklik gösterebilir. Örneğin, Karadeniz bölgesi yağış bakımından zengin olduğundan, mısırın ihtiyaç duyduğu su çoğu zaman doğal yollardan sağlanabilir. Ancak yetersiz yağış alan iklimlerde mısırın 3 günde bir sulanması uygun olacaktır.
Sonuç: Patlamış mısır yemek aslında gerçekten sağlıklı
Bazı insanlar onu zararlı bir abur cubur olarak görüyor ama aslında öyle değil. İçinde bol bol besin lifi bulunuyor, patlayınca işin içine biraz yağ girse de kalori olarak epey düşük. Aynı zamanda hacimli de bir yiyecek olduğundan insanın tokluk hissini artırıyor.
Her tiyatro, patlamış mısırını biraz farklı yapar, ancak petrol hayati önem taşır. Bazıları temiz ve ince bir tada sahip olan kanola kullanır. Diğerleri bir kanola kombinasyonu kullanır ve hindistancevizi yağı Eşsiz bir tat için veya çekirdekleri yağ ve tereyağı tuzu karışımı içinde pişirin.
Patlama aşamasında ocağın altı açılmalıdır. Diğer aşamalarda ocak kısık ateş olmalıdır. Mısırların patlama sesi bitene kadar beklenmelidir. Eğer patlamış mısır kokusunun evin her yerine yayılmasını isterseniz tencereyi hemen yıkamanız tavsiye edilmez.
Öz halindeki mısır taneciği ısıtıldığında, içeriğindeki su da buhar haline dönüşüp basınç yaratıyor ve bu basınç taneciğin kabuğunu zorlamaya başladığında da mısırı patlatıyor. Bu gerçekleştiğinde dışarı çıkan kabarık beyazlık ise tane içeriğindeki nişastadır.
çarmakudi ise karadeniz şivesi dışında , lazca konuşan kısımlarda kullanılan adı patlamış mısırın.
İlk mısır patlatma cihazı ABD'nin Chicago kentinde 1885 yılında Charles Cretors tarafından icat edilmiştir. 1912 yılından beri patlamış mısır ABD'de sinema ve spor salonlarının vazgeçilmez çerezi haline gelmiştir.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri