Süt içinde, tatlılarda, meyveli yoğurt yaparken, sabah kahvaltılarında, kahvenizin yanında çikolata sosu ile, gece dolabı açtığınızdaki tatlı kaçamaklarınızda ve sizin istediğiniz her anda çilek sizi mutlu edebilir. Huzur veren kokusuyla, mest eden tadıyla çileğin yeri gönüllerde hep ayrıdır.
Çoğumuzun başına gelmiştir taze diye aldığımız çilek çürük çıkar yada 1 gecede hemen yumuşar ve çürümeye başlar. O çilekten 2 porsiyonluk çilek reçeli yapabiliriz. Çilekleri 4′ e bölüp ufak bir tencerede üzerine şekeri ilave edip iyice suyunu çıkmasını bekliyoruz. Suyu çıkıp şeker eriyince yüksek ateşte kaynatıyoruz.
Çilekleri rondodan geçirerek bir tencereye alın ve nişasta, şeker ile suyu ekledikten sonra orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Yoğunlaşınca ocaktan alın ve soğumuş olan muhallebi kaselerinin üzerlerine paylaştırarak soğumaya bırakın. Nane yaprağı ya da çilek ile süsledikten sonra servis edin.
Yaklaşık 420 gr çileğin saplarını koparıp, iyice yıkayın. Daha sonra mutfak robotu içine koyup, püre haline getirin. Diğer taraftan geniş bir tavaya çilek püresini koyun. Üzerine 2 yemek kaşığı toz şeker ve 1 yemek kaşığı nişasta ekleyin.
İlgili 16 soru bulundu
Çilekli sos için; çilekleri blendırdan geçirin. Tencereye çilekleri, nişasta ve şekeri alarak karıştırın ve koyulaşana kadar pişirin. Hazırladığınız sosu kremanın üstüne döküp düzeltin. Biraz dinlendirip üzerini kapatıp buzdolabına kaldırın.
Tenceremize çilek püremizi alıp üzerine 1 çay bardağı toz şeker ve bir yemek kaşığı tepeleme mısır veya buğday nişastasını ekleyerek karıştırıp orta ateşte koyulaşıncaya kadar pişirelim. Oda ısısına gelen çilek sosumuzu pasta ve tatlılarınızın üzerinde kullanabilirsiniz.
Zırva - Bartın
İçine nişasta ilave ederek çırpınız. Lohusa şekerini 300 gr suda eritiniz, içine karanfilleri katarak kaynatmaya devam ediniz. Suyunu çektikten sonra diğer malzemeleri ilave ederek karıştırmaya devam ediniz. Ayrı bir kaba alarak soğutunuz ve dilimler halinde keserek servis ediniz.
Pekmez ve suyu bir tencereye alın, nişastayı da bir kaseye koyun ve bir çay bardağı su ile iyice ezin. Pekmezli su karışımının altını yakın, fokur fokur kaynayınca içine nişastayı ve cevizi (üzeri için bir miktar ceviz ayırın) atıp hızlıca karıştırın, Top olmasın ve kaselere alıp üzerine ceviz dökün.
Çilekleri dondurucuda saklamak, onları çok daha uzun süre bozulmadan tüketilebilecek şekilde korumanı sağlar. Çileği bu şekilde buzlukta saklayarak yaklaşık bir sene boyunca kullanabilirsin.
DOĞRU YIKANMAYAN ÇİLEK İLTİHABA NEDEN OLABİLİR!
Tüketmeden önce uzmanlar sık sık çileğin doğru bir şekilde yıkanması gerektiğini söylüyor. Çilek, yıkanmazsa vücutta iltihap oluşumuna sebep olabilir. Bu sorunla karşılaşmamak için çilekleri doğru şekilde temizlemek gerekiyor.
Kekinizin daha yumuşacık olmasını istiyorsanız yoğurdunuzun suyundan bolca koyun. Çileklerin dibe çökmemesi ve keki sulandırmaması için mutlaka nişastayla karıştırın. İçerisine dilerseniz farklı meyveler de ilave edebilirsiniz.
Çilek ve şeker bir kaba alınarak 6-24 saat arası bekletilir. Çilek suyunu saldıktan sonra şeker ile birlikte ocağa alınır ve kaynatılır. Kaynadıktan sonra limon suyu ilave edilir ve çilekler blender yardımı ile püre olana kadar karıştırılır. Afiyet olsun.
Bayat ekmekler küçük parçalara bölünür. Tereyağı bir tavada eritildikten sonra ekmekler yağın üzerine ilave edilir ve hafif kızarana kadar karıştırılır. Ekmekler yağı çekince üzerine 1 su bardağı pekmez eklenir. Birkaç dakika kısık ateşte pişirildikten sonra servis edilir.
Un, yağ ve suyu karıştırıp yoğurarak, kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin. Hazırladığınız bu hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve iki elinizin arasında yuvarlayarak bir ip gibi uzatın. Ardından hamuru spiral şeklinde dolayarak gullurikyanın şeklini verin. Bir tencerede su ve pekmezi kaynatın.
Kırılmış cevizle tarçın karıştırılır. mandalina büyüklüğündeki bezeler açılır ve cevizli tarçınlı iç koyulup kenarları kapatılır. Tepsiye dizilen tatlılar fırında pişirilir. 4 su bardağı şeker 4 bardak su ile limon tuzu eklenerek kaynatılır. Fırından çıkartılan ve soğutulan tatlıların üzerine sıcak şerbet dökülür.
Münver tatlısı mekana özel bir tatlı. Ablaları Münevver hanımın yaptığı bir tatlı olduğu için bu ismi vermişler. Üstü kaymaklı muhallebi altında galeta unundan yapılmış kek ve üzeri bol Erzincan cevizi ile süslenerek servis ediliyor.
Çırıhta Tarifi Nasıl Yapılır? Bir kabın içine su, tuz ve karbonat konularak eriyinceye kadar karıştırılır. Sonrasında un yavaş yavaş ilave edilerek karıştırma işlemine devam edilir. Tavaya sıvı yağ konulup ısıtıldıktan sonra bir kaşık yardımı ile hazırladığımız hamur istediğimiz şekilde akıtılır.
çilekleri saplarından ayırmadan güzelce yıkayın. Daha sonra sap kısımlarını temizleyin ve çok büyük olanları ufaltın. Geniş bir tencereye çilekleri alın üzerine şekeri ve tereyağı ilave edip yüksek ateşte karıştırarak kavurun. kaynamaya başladığında 10 dk kaynatıp limonunu sıkın ve 5-7 dk daha kaynatın.
Ayrıca meyveli dondurma ve frozen yapımında, pasta ve kek hamurlarında, tartlarda., krema va krem şantilerde, jellerde, şekerlemelerde renk ve tat vermek amacıyla kullanılabilir. Ürün Özellikleri : Direkt olarak kullanıldığı için zaman ve işçilikten tasarruf sağlar. Kullanımı pratiktir.
Onun da çözümü var! Şekersiz ve tatsız çileklerin bir nebze olsun tadını yerine getirmek için öncelikle çilekleri ikiye bölün. Cam kavanozun içine koyduğunuz çileklerin üzerine dilediğiniz miktarda pudra şekeri serpiştirin. Kavanozun ağzını kapatıp çilekler az bir miktar sulanana kadar bekletin.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri