Havuçların derin dondurucu da depolama süresi 12 aydır. Şoklama yöntemi ile 3 dakika süre ile kaynar su içerisine bıraktıktan sonra musluk suyu altında soğutun, süzün ve poşetledikten sonra üzerine ambalajlama tarihini yazın, dondurucuya kaldırın. Dilediğiniz yemek ve salatalarda kullanabilirsiniz, afiyet olsun.
Havuçları şoklama yöntemiyle buzlukta 12 aya kadar muhafaza edebilirsiniz.
Havuçlar soyulup halka halka doğranır. Süzgece konup yıkanır. Suyu süzdürüldükten sonra buzdolabı poşetine konup derin dondurucuda saklanır. Dilediğiniz zaman dilediğiniz miktarda çıkarıp yemek, pasta, tatlı ve salatalarda kullanılabilir.
Buzlukta Havuç Rendesi Saklama Tarifi Nasıl Yapılır? Havuçları yıkayın, sonra rendeleyin, sonra yemeklik şekilde poşetlere yerleştirin, küp küp de doğrayabilirsiniz. Ben bir yaşındaki kızım için yaptım yemeklerine koyuyorum. Bence minikler için harika bir çözüm yapmanızı öneririm.
Havuçları kapaklı bir kapta saklayın ve havuçları tamamen suyla örtün. Onları buzdolabında saklayın ve suyu her dört ila beş günde bir veya bulanık olduğunda değiştirin.
İlgili 17 soru bulundu
Islak şartlar altında hasat edilen havuçlar depoya alınmadan önce yıkanabilir. Bu yolla çürümeye neden olan pek çok mikroorganizma elimine edilmiş olur. Ayrıca temizlenmiş olan havuçların arasında hava geçişi daha kolay olacaktır ki solunum ısısının alınması açısından bu çok önemlidir.
Havuç bir uzun gün bitkisidir. Optimum sıcaklık isteği 16-18°C' dir. Minimum sıcaklık isteği 9°C, Maximum sıcaklıkisteği ise 28°C dir. -5 ile -7°C'leri arasında donma başlar.
Buzdolabına daha sonra kullanmak için koyduğunuz havuçları yıkamayın. Havuçlar, buzdolabınızın sebze çekmecesinde elma gibi etilen üreten meyve sebzelerden ayrı saklanmalıdır. Havuçları yeşil yaprakları ile beraber saklamayın. Yapraklar köklerden nemi çekerek havuçların kurumasına neden olur.
Taze, soyulmamış havuçların nemli kalması gerekir, bu yüzden onları saklamanın en iyi yolu havuçları suyla birlikte buzdolabına koymaktır. Havuçları kapalı bir torba veya büyük bir kaba koyun ve ardından tamamen suyla kapatın. Kabı kapak veya plastik sargı ile kapatın.
Yıkanmış sebzeler nasıl saklanır diye düşünüyorsanız, havuç söz konusu olduğunda soyulmuş ve yıkanmış havuçları suda tutarsanız taze kalırlar ve kararmazlar. Havuçları bu şekilde saklamak, 15 gün veya daha uzun süre taze kalmalarını sağlar. Gerekirse suyu zaman zaman değiştirin.
Salatalıkları tamamıyla soyuyoruz. Sonra küçük küçük doğruyoruz ve hepsini bir buzdolabı poşetine koyuyoruz. Ağzını sıkıca bağlayıp, dondurucuya yerleştiriyoruz. Kışın kullanacağımız zaman önceden çıkarıp eridikten sonra, yoğurda katıp her zaman yaptığımız şekilde cacığımızı yapıyoruz.
Taze fasulye konserveleri, bin bir çeşit domates sosları, köz patlıcanlar ise en leziz kış hazırlıklarındandır. Bamya sevenlere ise bamyanın dondurucuya atılmış hali mutlaka tavsiye edilir. Turşu, tarhana ve erişte ise hemen ilk akla gelen kış hazırlıklarındandır.
Sebzeleri dondurucuya koymadan önce kavurmak ya da haşlamak gerekir. Ancak bu çok kısa sürmeli ve sebzeler diri bırakılmalıdır. Şoklama, haşlanan sebzeleri buzlu suya koymaktır, tazeliğini korumaya yardımcı olur. Buzdolabı poşeti ya da saklama kaplarının içinde derin dondurucuya koyabilirsiniz.
Zamanla havuç yaşlandıkça yumuşar ve kilo verir. Bu, sebzeden su kaybı nedeniyle değil, aynı zamanda havuçta meydana gelen metabolik değişiklikler nedeniyle de oluşur. Buzdolabının daha soğuk sıcaklığı bu değişiklikleri yavaşlatır ancak tamamen durdurmaz.
Marketten veya pazardan aldığınız muzları eve geldiğinizde plastik poşetlerinden çıkartın. Plastik torbalar nemli olduğu için muzun daha çabuk çürümesine yol açar. Muzlar hemen tüketilmeyecekse kağıt poşete veya normal bir şekilde buzdolabının kapaklı bölmelerine konulabilir. Böylece saklama süresi artacaktır.
Kararmış muz, yumuşamış havuç, sararmış maydanoz gibi bozulduğu sanılan meyve ve sebzeler kastediliyor… Bu haldeki meyve sebzeler, taze ve en yüksek kaliteye sahip hallerindeki gibi çiğ olarak tüketilemez belki ama bazı tariflerin içerisine katılabilir.
Akşam yemeklerinden 2 saat sonra 1 bardak havuç suyu içmek alışkanlık haline getirilmelidir. Bundan sonra 6 ayda bir, 1 ay boyunca uygulanabilir. Havuç suyunu içtikten sonra üzerine başka bir şey tüketilmemelidir.
Havuç yumuşamamış ve pörsümemiş, gövdesinde yarıklar olmamalıdır. Bu şekildeki havuç tazedir. Kereviz alırken renginin soluk yeşil olmasına dikkat etmelisiniz. Kereviz ne kadar soluk renkli ise o kadar taze olduğu anlamına gelir.
Havuç çoğunlukla kış mevsiminde (aralık, ocak, şubat) yetişen bir sebzedir.
Havuç C vitamini sayesinde bağışıklığı güçlendirerek vücudun direncini arttırır. Özellikle kış mevsiminde tüketilmesi gereken bir sebzedir.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri