ÇİFT GEYİK Baklavalık ve Böreklik Un, tüm baklava çeşitleri ve börek yapımına uygundur. Baklava tariflerinizi ve börek tariflerinizi en doğru kıvamlı hamur haline getirerek çeşit çeşit baklavalar ve börekler yapmanıza imkan sunar.
OVA 1 Böreklik ve Pastalık Un, tüm börek çeşitleri ve pasta yapımına uygundur. Börek tariflerinizi, pasta tariflerinizi, en doğru kıvamlı hamur haline getirerek çeşit çeşit börekler ve pastalar yapmanıza imkan sunar.
Seçenekler: 25 kg18,00 TL/kg. 50 kg15,70 TL/kg.
Müşterilerimize ihtiyaç ve beklentilerini karşılayabilen kaliteli, sağlıklı, helal ve güvenilir buğday unları ve buğday kepeği sunarak, müşteri memnuniyetini en üst seviyede tutmak, bu amaç doğrultusunda tüm çalışanları sürekli eğiterek hijyen ve sanitasyon bilincini benimsetmek, mevzuat şartlarına ve kalite yönetim ...
Söke Mavisi, pide yapımı ve çeşitlik için idealdir. Yüksek oranda su kaldırması ile fazla adette ürün alınabilmesini sağlar. Kolay yoğrulan ve işlenen hamur yapısı ile yırtılmaz ve geri çekmesi azdır.
İlgili 27 soru bulundu
Kurulduğu günden bu yana da ülkemizin tahıl ambarı olan Konya'da yetişen en nadide ve kaliteli buğdaylarını işleyip,istikrarlı olarak tüketicilerine yüksek kalitede buğday unu sağlamaktadır. Kendi sektöründe Türkiye'deki lider konumunu sürdüren OVA UN FAB.A.Ş.
Tandırlık Un
Esmer veya uğralık un adıyla bilinir. Protein oranı diğer unlara göre bir miktar daha azdır. Ekmek yapımında kullanmak için farklı unlarla karıştırılması önerilir. Tandırlık un genellikle ince ekmekler ve lavaş gibi ekmek türleri için kullanılır.
Ürünler. Firmamız 1983 yılında Yönetim Kurulu Başkanı Mehmet Hekimoğlu ve kardeşi H.İbrahim Hekimoğlu tarafından Hekimoğlu Un adıyla kurulmuştur. Üretime 200 ton kapasite ile başlayan Hekimoğlu Un “Şikayetsiz Un” sloganı ile yola çıkarak kısa zamanda Türkiye de un piyasasında hak ettiği yeri almıştır.
Türkiye'nin Borsada işlem gören tek ve en büyük un üreticisi Ulusoy Un, Samsun Organize Gıda Sanayi'de hayata geçirdiği 50. Yıl Üretim Tesisi'yle birlikte buğday işleme kapasitesini 900 ton/günden 3925 ton/güne çıkardı.
Günümüzde Türkiye'de 700 un fabrikası aktif olarak çalışmaktadır. Bu fabrikaların fiili un üretim kapasiteleri yaklaşık yıllık 12 milyon tondur.
Anadolu Birlik Holding - Un Fabrikası
Hacı Mehmet Akdoğan Hicri 1329 yılında Konya´da doğdu. Baba adı Yusuf olan Akdoğan, gençlik döneminin 20 yılını Sarayönü´nde geçirmiştir. Sonra Konya´ya gelip,”Ova Un” fabrikasını kurarak ortaklık ve yönetimini üstlenmiştir.
Hekimoğlu Süper Lüks 25 kg Baklavalık Böreklik Yufkalık Buğday Unu. Seçenekler: 25 kg15,16 TL/kg.
Seçenekler: 1 kg47,15 TL/kg. 2 kg27,60 TL/kg.
Profesyonel fırıncıların çoğu, ne pişirdiklerine bağlı olarak ekmek unu, kek unu veya pasta unu kullanır. Ekmek unu güçlü bir undur, yani nispeten yüksek bir glüten içeriği vardır - genellikle yüzde 13 - 14 civarındadır. Bir avuç ekmek unu kaba hissedecek ve hafif beyaz görünecektir.
Tam buğday ekmeği
En sağlıklı ekmek türleri arasında birinci sırada gösterilen tam buğday ekmeği pek çok vitamin ve mineralin birleşiminden oluştuğu için en sağlıklı ekmek unvanını sonuna kadar hak ediyor.
Genel Amaçlı (Tip 550/baklava/börek/kek) Unlar: Yaz ya da kış buğdayından beyazlatılmış ya da beyazlatılmamış olabilir, %9-%12.5 oranında protein içerir. Gevrek bir ekmek dokusu sağlar. Ekmeklik Un (Tip 650): Yaz ya da kış buğdayından, beyazlatılmış ya da beyazlatılmamış olabilir, %11-%13 oranında protein içerir.
MEHMET HEKİMOĞLU
1941 yılında Beyşehir, Doğanbey nahiyesinde dünyaya geldi. Evli ve 3 çocuk babasıdır. Çocukluğu ve tahsil hayatı Konya´da geçmiştir. Konya ve civarında 3 yıl öğretmenlik yapmıştır.
Hekimoğlu Un Fabrikası | Konya.
Fagün Gıda Sanayi ve Ticaret A.Ş'nin 2005 yılında yapmış olduğu yatırım planlamasında yer alan Un ve İrmik fabrikası mayıs 2008 tarihinde ilk deneme çalışmalarına başlamış olup , temmuz 2008 tarihinde sektörde başarı imzası olacak Kete Un'un üretimine geçmiştir.
Anadolu topraklarında yetişen en eski antik buğday türlerinden olan Dinkel; kızıl buğday olarak da bilinir. Genetik yapısı ile oynanmamış ve gluten oranı düşük, lif oranı yüksektir. Almanya'da Dinkel, Anadolu'da kızıl buğday olarak bilinir. Taş değirmende öğütülerek elde edilmiştir.
Sarı un, ismini üretildiği sarı renkli buğdaylardan almaktadır. Bir diğer adı ise durum buğday unudur. Ve bu un türü normal buğday ununa göre çok daha yüksek protein ve besin değerlerine sahiptir. Bir diğer adı durum buğday unu olan sarı buğday unu, lezzet olarak diğer unlardan bir adım öndedir.
Söke Esmer Kepekli Un, buğdayın doğal yapısında var olan diyet lifi ve B grubu vitaminleri bakımından zengin olan kepek kısmının buğday unu ile harmanlanmasıyla elde edilir. İçeriğindeki yüksek kepek miktarı ile doğal lif kaynağıdır.
Seçenekler: 5 kg23,00 TL/kg. 25 kg15,80 TL/kg.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri