4 peynirli pizzada parmesan, rokfor, kaşar vemozzarella peyniri kullanılır. İsteğe göre beyaz peynir, tulum peyniri, cheddar peyniri gibi alternatifler de seçilebilir.
İnek sütünden üretilen bu peynir, yağlı ve sert bir yağıya sahiptir. En az 1 yıl bekletilen cheddar peyniri, hamburger, pizza, sos gibi yemeklerde kullanılır.
Özellikle de sandviç ve et yemeklerinin olduğu menülerde eriyen ve akışkan haliyle iştahları açan bir peynir olarak kullanılır. Köfte, hamburger ve ızgara et gibi lezzetli yemeklere son dokunuşu cheddar peyniriyle verebilirsiniz.
Pizzalık mozzarella peynirleri ise genellikle rendelenmiş olarak kullanıma sunulur. Pizza yapımında kullanılan peynirler daha az tuzlu ve daha az yağlıdır. Pizzada kaşar peyniri yerine mozzarella peyniri kullanılmasının sebeplerinden biri, eriyen mozzarella peynirinin kaşar peyniri kadar çabuk donmamasıdır.
Öncelikle rendelenmiş mozzarella peynirini pizzaların üzerine eşit olarak dağıtın. Dil peyniri, eski kaşar peyniri, toz parmesan peyniri ve rendelenmiş tulum peynirini pizzanın üzerine serpiştirin. Arzuya göre pizzayı göz kararı dörde bölüp, her bir bölüm için farklı peyniri kullanabilirsiniz.
İlgili 42 soru bulundu
Pizzada kullanılan kaşar peyniri eridikten sonra daha hızlı şekilde donar ve katılaşır. Bunun aksine mozzarella peyniri akışkan kıvamını daha uzun süre korumaktadır. Sonu itibariyle hem tadı hem de kıvamı göz önüne alındığında pizzalarda kaşar yerine mozzarella peyniri kullanılmalıdır.
Bu nedenle, pizza tariflerinde kullanılan peynirler uzama özelliğine sahip yapıda olmalıdır. Kaşar peyniri, dil peyniri, mozerella peyniri, çedar peyniri, civil peyniri ya da çeçil peyniri gibi uzama özelliği yüksek peynirler bu nedenle pizza tariflerinde sıklıkla tercih edilmektedir.
Pişen pizzanın üzerine rendelenmiş kaşar peyniri konulur. Kaşarlar eriyen kadar pişirilir.
Özel Sbarro® hamuru üzerine nefis Sbarro pizza sosu, krema, mozzarella peyniri, beyaz peynir, parmesan peyniri, susam, mayonez!
Çedar peyniri genellikle pastörize inek sütünden yapılan sert tip bir peynirdir.
Cheddar peynirleri tat açısından 4 farklı tipe ayrılır; hafif, orta, keskin ve ekstra keskin. 3-24 ay arası olgunlaştırılan Cheddar peyniri, olgunlaşma süresi uzadıkça daha keskin ve yoğun bir tada ulaşır. President Red Cheddar peyniri ise, en az 9 ay olgunlaştırılmış keskin ve aromatik bir tada sahiptir.
Cheddar peyniri turuncuya çalan sarı rengiyle meşhur, tadı yoğun olan bir peynir türüdür. Dünyanın en meşhur peynirlerinden olan, günlük tüketime uygun ve ekonomik Cheddar peyniri adını hangisinden almıştır sorusu akılları kurcalar. Peynir, inek sütünden imal edilir.
Cheddar peyniri nasıl yapılır? Geleneksel olarak çiğ süt kullanılarak imal edilen cheddar, hayvan mayası kullanılarak üretilmektedir. Mayalanmış çiğ süt kesilme sürecine girer ve pıhtılaşmaya başlar. Pıhtılar toplanarak kalıplar halinde kesilir ve tuz ile yoğrulur.
Cheddar sos nerede kullanılır sorusu da bu noktada merak edilir. Bu sosu hamburgerlerin arasına ekleyebilir ya da evinizde tost yaparken cheddar peyniri yerine bu sosu kullanıp cheddar peyniri tadı alabilirsiniz. Patates ve diğer kızartma çeşitleri ile beraber, patso ya da soslu makarna yaparken kullanabilirsiniz.
Farklı çeşitlerin kendine özgü lezzetlerinin daha önemli olduğu bir peynir tabağında 2 ay kadar dinlendirilmiş genç bir cheddar peyniri yerine Hollanda'dan yarı sert ama yine de kremsi bir peynir olan ve kolay dilimlenen ve eritilebilen Edam peyniri kullanılabilir. 2 yıl kadar yaşlandırılmış bir cheddar peynirinin ...
Pizza yapımında en çok kullanılan malzemeler kaşar peyniri, mozzarella peyniri, kırmızı biber, domates, mantar, siyah zeytin, sosis, sucuk, tane mısır ve kekiktir. İsteğe göre sarı biber, brokoli, karnabahar gibi sebzeler veya tavuk ve kuşbaşı et çeşitleri de eklenebilir.
Pizza hamurunuzu açın ve sırasıyla önce mascarpone peynirini daha sonra mozzarella, rokfor ve parmesan peynirini ekleyin.
Pizza Tarifi İçin Malzemeler
Sosu için; 2 yemek kaşığı domates salçası 2 yemek kaşığı sıvı yağ 1 çorba kaşığı kekik.
bir pizza sipariş ettiğiniz zaman pizzanızın ortasında üç ayaklı masa benzeri bir nesnenin olduğunu görürsünüz.. bu nesnenin amacı pizzanın sıcaklığından dolayı eğilen pizza kutusunun ısmarladığınız ve yemeğe can attığınız pizzanın yüzeyine yapışmasını önlemektir...
Sosunuz hazırdır. Pizza hamurlarının üzerine hazırladığınız sostan sürün. Sos sürdüğünüz hamurun üzerlerine de küçük küçük doğranmış biberleri, sucuğu, ortasında yumurta kırmak için boş kalacak şekilde yerleştirin. Yumurtayı bu boşlukların içine dikkatlice kırın.
Gerçek pizza hamurunun kenarları kalındır. Ancak içinde bol miktarda hava kabarcığı bulunan, pofur pofur bir kalınlıktır bu; rahatsız etmez, şişkinlik yapmaz. Ortası incedir ama yediğiniz süre boyunca çıtırlığını muhafaza edecek kadar kalınlığı vardır.
Pizzanın tarihsel serüveni hakkında kısa kısa… Pizza kelimesinin tarihi bin yıl öncesine dayanıyor, ilk defa MS 997 yılında güney İtalta'da yazılan Latince bir metinde geçiyor. Pizza, anlamı “ateşle kabuğu karartmak” olan Latince Picea kökünden geliyor.
Pizzanın kenarları kabarık ve hafif yanık olmalı. Hamurda gözenekler bulunmalı ve bunlar farklı büyüklükte olmalı. Pizza ne hamur gibi olmalı ne de fazla ince ve çıtır... Elinize alıp dikey hale getirirseniz malzemeler tabağa dökülmemeli.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri