Çekirdeksiz üzümde aslında çekirdek vardır ancak, genetik bir değişim çekirdeklerin sertleşmesini engeller. Muhtemelen birkaç bin yıl önce meydana gelen bu mutasyon sonucu ortaya çıkan çekirdeksiz üzüm, kesme ve çelik yöntemiyle üretile gelmiştir.
Dünyada ve Türkiye'de yetiştirilen en önemli üzüm çeşidi Sultani Çekirdeksiz'dir. Bu çeşit hem Türkiye'de hem de dünyada sofralık ve kurutmalık olarak değerlendirilmektedir.
Bazı ülkelerde özellikle İngiliz Milletler Topluluğu ülkelerinde ondan veya iri çekirdeksiz üzümlerden yapılan kuru üzümlere verilen addır; bu tür çekirdeksiz kuru üzümlere genellikle sadece sultan veya sultaniye denir.
Ülkemiz çekirdeksiz kuru üzüm üretimine şehirler bazında bakıldığında, Ege Bölgesi'nde yer alan Manisa, İzmir ve Denizli illerinin üretimin büyük çoğunluğunu gerçekleştirdiği görülür.
Çekirdeksiz Siyah Üzüm 1 Kg
“Özbek Üzümü” olarak da bilinen, toplandıktan sonra gölgede kurutularak sertleşmesi önlenen bu lezzetli üzüm çeşidini özellikle çifte kavrulmuş fındık içimiz ile birlikte tüketmenizi öneririz. Serin ve Kuru ortamda muhafaza ediniz.
İlgili 41 soru bulundu
Bu üzüm çeşitlerinden her biri adeta birer sağlıklı yaşam kapsülü. Hem kuru hem de taze haliyle tüketilen üzümlerden faydaları ile dikkat çeken en meşhuru da siyah üzüm olarak karşınızda. Kalbinizden cilt hücrelerine kadar büyük bir koruyucu görevi alan siyah üzüm, hastaları yataktan kaldıran etkiye sahip.
Döllenme olmadan meyve üretimine partenokarpi denir. Bu meyvelerin çekirdekleri yani tohumları olmaz. Çekirdeksiz üzümler de bu yolla üretilir. Genetik olarak kusurlu olan asma dalları kesilerek, köklendirme hormonuna batırılır ve nemli bir şekilde toprağa ekilir.
İzmir üzümü diye bilinen çekirdeksiz, küçük taneli ve yenildiğinde boğazı hafif yakan sarı üzümdür. Kuru üzüm olarak harika bir görüntü ve aromaya sahiptir.
Genel olarak, kuzey yarımkürede çoğu çeşit Ağustos ile Kasım aylarında, güney yarımkürede ise Mart ile Ağustos aylarında olgunlaşır.
Bir rivayete göre 17. YY sonlarında ege bölgesinin Gediz havzasında bir bağda dolaşan bağcı asmasının birinde değişik bir üzüm görür ve bunun çekirdeksiz olduğunu anlayan bağcı bu asmayı özenle çoğaltarak yayılmaya başlamasına sebep olur.
İznik Müşküle Üzümü; taneleri çok iri, şekli hafif eliptik, sarı yeşil renkli, kalın kabuklu ,sert sulu, çekirdekli ve lezzetli bir üzüm çeşididir.
Yöresel bir çeşit olan Tarsus beyazı Mersin bölgesinde sıklıkla yetiştiriciliği yapılmaktadır. Meyveleri oldukça büyük taneli olu lezzetlidir. Meyveleri çekirdekli,sulu ve tatlıdır.Hobi amaçlı dikimini rahat bir şekilde yapabilirsiniz.Bakımı kolay ve zahmetsizdir.
Seçenekler: 250 gr. 1 kg49,90 TL/kg.
Sugraone: Çekirdeksizdir. Sarımsı bir renge sahiptir. Taneleri dolgun ve yuvarlaktır. Ağustos ayında olgunlaşır ve hasat edilir.
Uygun koşullar altında dikilen 2 yaşlı tüplü aşılı bir bağ(üzüm) fidanından 1-2 yıl içerisinde meyve görmeniz gerekir.Verime oturması ise 5. Yıldan sonra olmaktadır.
Çekirdeksiz üzümde aslında çekirdek vardır ancak, genetik bir değişim çekirdeklerin sertleşmesini engeller. Muhtemelen birkaç bin yıl önce meydana gelen bu mutasyon sonucu ortaya çıkan çekirdeksiz üzüm, kesme ve çelik yöntemiyle üretile gelmiştir.
Ege Bölgesi sofralık ve kurutmalık kulvarında %50 oranla üzüm üretiminde zirvededir. Ege Bölgesi sınırları içinde Manisa, İzmir ve Denizli üzüm üretimiyle ön plana çıkar. Ege Bölgesi içinde üzüm üretiminde en büyük yeri Manisa kaplar.
Bu üzümlerden biri de, Karadeniz Bölgesi'nin üzümü olan, kokulu üzüm ya da kara üzüm. Karadeniz bu üzümün anavatanı ama, deniz iklimi olan her yerde yetişiyor. Karadeniz'in iklimi yağmurlu ve çok nemli olduğu için, mantar hastalıkları nedeniyle başka üzümler verimli olmuyormuş.
Salkımı büyük, taneler çok iri, çekirdekli ve ince kabukludur.
Tarihi değerleri ve kültürel varlıklarıyla turizmin gözdesi olan Mardin'in aromasıyla damakları tatlandıran mezrone cinsi üzümünün hasadı başladı. Tarihi değerleri ve kültürel varlıklarıyla turizmin gözdesi olan Mardin'in aromasıyla damakları tatlandıran mezrone cinsi üzümünün hasadı başladı.
Üzüm Razaki, çekirdekli, iri taneli yeşil üzüm çeşitidir. Bağlardan en doğal ve taze haliyle toplanarak sofralarınıza getirilir. Bu lezzetli meyveyi soğuk salatalarınıza ve tatlı tariflerinize de katabilirsiniz.
Mutasyonlar yararlı ve zararlı olabilir. Bitki tohumlarının fazla olması, çekirdeksiz üzüm yararlı mutasyona örnek verilebilir.
Çekirdeksiz meyve ve sebzelere örnek verelim;
Çekirdeksiz meyve ve sebzeler arasında; Çilek, muz, ananas, dut, incir, kivi, portakal, kabak, patates, soğan, karnabahar, brokoli, pırasa, ıspanak ve patlıcan yer almaktadır.
9 Numaralı üzüm tipi en yaygın olan ren dağılımına sahiptir. Koyu renklerin oranı az, kahverengi renklerr çoğunluktadır. Az da olsa rengi ağartılabilir. 10 Numaralı üzüm tipinde çoğunluğu açık kahverengi ve açık sarı tonlu üzümler oluşturur.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri