Pratik olarak kullanılan çay makineleri, kettle sistemiyle çalışır. Alt haznede su kaynatılır, üst haznede demleme yapılır. Demlik olarak genellikle cam hazne kullanılsa da porselen ve çelik olanları da bulunur. Çay makinesi nasıl çalışır diyorsanız, hızlıca kaynayan su ile daha kolay demleme yaparak çalışır.
Sıcak suya bir miktar soğuk su ekleyiniz. Demlik ile beraber çaydanlığı ocağı kısık ateşte demlenmesi için tekrar katınız. Yaklaşık 15-20 dakika çayı beklemeye bırakınız.
Ocağa yaktıktan sonra tek demliğe su doldurup kaynatıyoruz, kaynayan suyun üzerine 2 yemek kaşığı çay koyduktan hemen sonra altını kapatıp demlenmesini bekliyoruz 2-3 dk içinde demlenen çayı bardaklara koyip servis edebilirsiniz.
Demlediğiniz çaya 1 tatlı kaşığı şeker eklemek çayın acısını almaya yardımcı olur. Kaynayan suyu çaydanlığın üstüne boşaltarak, çaydanlığın altına içme suyu ekleyin. Orta ateşte çaydanlığın altındaki su kaynayana kadar bekletin ve kaynadıktan sonra ocağın altını kısarak çayı demlenmeye bırakın.
İlgili 44 soru bulundu
Su ısıtıcınızı enerji iletim tabanına yerleştiriniz. Cam demlik kapağını açarak çay filtresini yerinden çıkarınız ve filtreye yeteri kadar çay koyup üzerinden bir miktar soğuk su geçirdikten sonra demliğe yerleştiriniz. Ana şalteri “ I “, ve kaynatma şalterini konumuna getirerek açınız.
“Kaç kaşık suya kaç kaşık çay atılması gerekir?” diye soranlar için önerilen ölçü, kişi başına 1 çay bardağı suya karşılık 1 tepeleme çay kaşığı çaydır. Bu ölçü, “Her bir bardak çay için 1 tatlı kaşığı çay” şeklinde de özetlenebilir.
Çaydanlığın alt kısmını yeterli miktarda soğuk su ile doldurup, makinenin tuşuna suyun kaynaması için basmanız gerekiyor. Çay makineniz fonksiyonlarına bağlı olarak birkaç dakikada suyu kaynatacaktır. Kaynayan suyu süzgece aldığınız toz çayın üzerine dolana kadar eklemeniz gerekiyor.
Temiz demlik içine beher bardak için iki çay kaşığı çay (2-2,5 gram) konulur. 2 bardak suya 1 çay bardağı çay konulacağını, 1 çay bardağı kuru çay ile 7 bardak çay içebilecek kadar dem elde edebileceğimizi de unutmayalım. Su tam kaynama noktasında iken hemen alınıp demliğe aktarılmamalıdır.
Basit bir oran vermek gerekirse her yemek kaşığı çay (4-5 gram) için demliğe yaklaşık 100 ml su koymak yeterlidir.
Eğer önce kaynamış su demliğe dökülür, ardından da çay eklenirse bu sefer demleme işlemi gerçekleşmiş oluyor. Çay demlerken alt demlikteki su kaynadıktan sonra üstteki demliğe suyu koyulur. Orta boy demlikler için 5 yemek kaşığı çay ilave edilir. Daha sonra alt demliğe soğuk su ilave edip, suyun kaynamasını beklenilir.
Normal çayın demlenme süresi 10 ile 30 dakika arasında değişkenlik göstermektedir. Çayın demlenip demlenmediğini anlamanın en kolay yöntemi ise, çay yapraklarının dibe çöküp çökmediğine bakmaktadır.
Çaydanlığın altını 2/3 oranında içme suyuyla dolduruyoruz ve ocağa yerleştiriyoruz. Su kaynadığında çaydanlığın üstüne eğer karışım çay koyuyorsak (seylan çayı ve yerli çay) yaklaşık 7-8 tatlı kaşığı çay ekliyoruz. Eğer yalnızca seylan yani kaçak çay denilen çaydan kullanacaksak 5 çay kaşığı yeterli olacaktır.
Çay makinesi temelde çay demlemek ve çayı sıcak tutmak için kullanılan gereçlerdir.
Çelik demlik kapağını açarak çay filtresini yerinden çıkarınız ve filtreye yeteri kadar çay koyup üzerinden bir miktar soğuk su geçirdikten sonra demliğe yerleştiriniz. Ana şalteri “I'' ve kaynatma şalterini konumuna getirerek açınız. Kırmızı pilot lambası yanacak ve su ısınmaya başlayacaktır.
Suyunuz kaynadıktan sonra ocağın altını kısığa alın ve 15-20 dakika kadar bekleyin. Eğer demlenme süresini çok uzatırsanız, çayın tadı acılaşmaya başlar. - Suyun çok kaynar olması çayın tadını kaçırır. Bu nedenle, çay demlemek için kullanacağınız bir diğer teknikte suyu kaynattıktan sonra hemen demliğe dökmeyin.
- Her ne kadar yıkanan çayın özü kaybettiği düşünülse de çoğu kişi temiz ve hijyen anlamında çayı demlemeden önce biraz sudan geçiriyor. o yüzden kaliteli ve lezzetli bir çay için çayı demlemeden önce yıkama işlemini mutlaka soğuk suyla yapmanız önerilir.
Bugüne kadar edindiğim tecrübelere dayanarak yazıyorum ki: En güzel fakat en çok sabır isteyen demleme usûlü, soğuk çay demleme usulüdür. Bu yöntemde demlik kısmına soğuk su konulur ve çayı da üzerine eklenir. Altta su kaynadıkça, üstteki çay demlenir. Sabır isteyen bir yöntemdir ama bu şekilde çay kesinlikle acımaz.
Bu nedenle üretilen çay makinelerinin birçoğunda otomatik kapanma özelliği bulunuyor. Su haznesinde su olmadığında bu cihazlar otomatik olarak kendini kapatıyor ve herhangi bir güvenlik sorunu yaşamamanızı sağlıyor.
Çay makinesi, çay demleme işlemini kolay ve pratik hale getirebilen ve küçük ev aletleri sınıfına dahil edilebilen bir elektronik cihazdır. Geleneksel çaydanlıklar gibi bir su haznesi bir de demliği bulunur. Elektrikle çalışıyor olması en önemli avantajıdır.
Çay makinenizin sadece alt kısmına su doldurarak çalıştırıp kaynadıktan sonra suyu tekrar dökünüz. Böylece elektrikli çaycınızın temizlendiğini göreceksiniz. Eğer kireçlenme çok fazla ise karbonat, sirke ve limontuzunu deneyebilirsiniz.
Tek Demlikte Çay Tarifi Nasıl Yapılır? Ocağa yaktıktan sonra tek demliğe su doldurup kaynatıyoruz, kaynayan suyun üzerine 2 yemek kaşığı çay koyduktan hemen sonra altını kapatıp demlenmesini bekliyoruz 2-3 dk içinde demlenen çayı bardaklara koyip servis edebilirsiniz.
1 kg çaydan, farklı sayılarda çay çıkar. Ancak ortalama olarak yoğun aromaya sahip çayda 350 ile 400 bardak, daha hafif çaylarda 300 ile 350 bardak arası çay çıkmaktadır.
1 kilodan kaç bardak çıkar peki? VŞ: 300 bardak.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri