Her yeni çıkan limitli sayıda üretilen biraya hemen craft bira ya da butik bira lafını yapıştırmayı pek seviyoruz. Kabaca bir tanım yapmak gerekirse: "Küçük bir üretici tarafından üretimde çok otomasyona gitmeden üretilen biralar" diyebiliriz.
Bira yapımında iyi bir yarım güne ihtiyacınız var. Miktara ve tarife bağlı olarak fermantasyon 3-5 gün sürer ve şişelerde ve fıçılarda 2-5 hafta bekletilir. İşte bu artık biranızı deneyebileceğiniz zamandır.
Pilsner, tüm dünyada üretilen biraların üçte ikisinden fazlasının dahil olduğu açık renkli lager tipi bir bira türüdür. İlk olarak 1842 yılında Avusturya İmparatorluğu topraklarında bulunan Bohemya bölgesindeki Pilsen kentinde Pilsner Urquell adıyla üretilmiştir. Bu kent günümüzde Çekya sınırları arasındadır.
0,50 L şişe için - 4 gram şeker kapasitesi. 0,75 L şişe için - 6 gram şeker kapasitesi.
İlgili 17 soru bulundu
Almanlar özellikle bu biraya Pilsner demekten kaçınır ve bunun yerine kendi yaptıkları aynı tarza Pils derler. Bunu bilmenin temel faydası şudur; meyvemsi tadı olmayan daha soğuk ve net tad arıyorsanız Lager bira seçmelisiniz, daha karmaşık tatlar için Ale bira uygundur.
Tuborg, pilsner türü bira üretmek amacıyla kurulmuştur. 1894 yılında United Breweries ile birleşmiştir.
içeriğinde tahıl maltı, şerbetçiotu, su ve mayadan başka bileşen olmayan biraya %100 malt bira denir. tahıl olarak büyük çoğunlukla arpa maltı kullanılır. ticari bira üreticileri maliyeti düşürmek için çeşitli yöntemler kullanabilirler.
Şişede Bekleme Süresi
Biraları şişede içmeden bekletmek kadar zor bir aşaması yok bu işin:) Şişeleri oda sıcaklığında ışık almayan, kuru bir yerde en az 7 gün bekletin. Örneğin buğday birası, tadı ve aroması daha iyi oturması için en az 4 hafta şişede kalması gerekiyor. Pilsner'de bu süre 1-2 hafta kadar.
Fermantasyon sürecini tamamlamış biralara doğru oranda şeker konulması, birada istenilen tadın elde edilmesini sağlayacaktır. Kaliteli bira elde etmek için gereken şeker miktarı ise 1 litre için 8 gram sofra şekeridir.
Dünyanın En Yüksek Alkollü Birası:
%67.5'luk alkol oranıyla, Brewmeister Snake Venom dünyanın en yüksek alkollü birası. Alkol oranı olarak neredeyse Absinthe ayarında bir biradan bahsediyoruz. Kendisi o kadar yoğun ki, baloncukları standart bir bira gibi tutamıyor.
Malt biraların en önemli özelliği standart biralara göre daha düşük alkollü olmasıdır. Malt biralarda alkol içeriğini düşük tutmak için iki yöntem izlenir: Mayalar biraya 0 °C gibi oldukça düşük bir sıcaklıkta eklenir. Bu durum fermentasyon sonrasında %0,50 gibi oldukça düşük bir alkol içeriğine neden olur.
Ale Lager Farkı Nedir? Aslında biranın temelinde Lager ve Ale olarak bir ayrım vardır. İkisi de biradır evet ama ana farkları içinde kullanılan maya cinsidir. Lager bira; lager mayası ile (yani soğuk derecelerde fermente olan maya ile), Ale bira ise ale mayası ile (genellikle oda sıcaklığında fermente olan) yapılır.
Şişeledikten sonra yaptığım biranın son tüketim tarihi nedir? Yaptığın biralar bira kitinin özelliğine göre oda sıcaklığında en az 6 - 8 ay ömre sahiptir. Bazı kitlerimiz ise şarap gibi yıllandırılmaya uygun olup şişelendikten sonra 1 yıl ve üzeri sürelerle saklanabilir.
Fakat sıcaklık kontrolünün zor olduğu ev koşullarında 9°-18°C geniş aralığında da ideale yakın sonuçlar vermektedir. 22°C üzeri sıcaklıklar mayanın çok hızlı çalışıp meyvemsi tada sahip esterler ve ağır alkoller üretmesine yol açacağı için önerilmemektedir.
Bira içildiğinde içenin üzerinde kısa ve uzun süreli etkileri olan etanol alkolü içerir. İnsan vücudundaki farklı alkol konsantrasyonlarının kişi üzerinde farklı etkileri vardır.
Biraz da alkolün bünyeyi terk ediş sürecinden bahsedelim. Bu süreç kadın ve erkekler için ayrı ayrı incelenebilir. Kadınlardan bahsederken 35 yaşında, ortalama boy ve kiloda bir kadını ele alırsak 19.00-20.00 saatleri arasında 2 adet 0.5 litre bira içerse kanındaki alkol 8 saat sonrasında ancak sıfırlanır.
Yaz ayları sıcaklığın arttığı, tatillerin yapıldığı ve açık hava etkinliklerinin bol olduğu bir dönemdir. Bu dönemde daha serinletici, hafif ve ferah içecekler tercih edilir. Bu nedenle pilsner, lager ve açık renkli buğday biraları yaz aylarında sıklıkla tercih edilen seçeneklerdir.
Biranızı gönül rahatlığıyla içebilirsiniz. Bu sese ek olarak biranın köpürmesine de bakmanızı tavsiye ederiz. Kapağı yeni açılmış bir birada hafif bir köpürme meydana gelecektir. Biranın bozulup bozulmadığını anlamak için en son ve en önemli nokta ise şişenin dibini kontrol etmektir.
Filtresiz bira, pastörize edilmemiş ve filtre işleminden geçirilmemiş biralara denir. Bu biraların içimi, filtreli biralara göre daha hafiftir. Bunun nedeni ise filtreleme işleminden geçmediği için içerisinde mayanın kalmış olmasıdır.
Tuborg'un en meşhur biralarından Gold %5 alkol oranına sahip. Markanın oldukça dikkat çekici ürünlerinden kış birasının alkol oranı ise %6. En çok alkol oranı olan biralardan biri ise %7,5 ile Tuborg Kırmızı Extra Special.
Bremen Bira Neden Ucuz? Bremen bira genellikle diğer Alman bira markalarına göre daha düşük fiyatlıdır. Bunun nedeni, Bremen'de çok fazla sayıda küçük bira üreticisinin bulunmasıdır. Bu üreticiler, yerel bölge halkı ve turistlere yönelik bira üretiyorlar ve daha düşük üretim maliyetleri ile çalışabiliyorlar.
Budweiser (İngilizce telaffuz: [ˈbʌdwaɪzər]), Anheuser-Busch InBev'e bağlı olarak faaliyet gösteren Amerikan tipi pale lager bira markasıdır. Çekya merkezli Budějovický Budvar ile yaşanan marka anlaşmazlığından ötürü bazı ülkelerde Bud adıyla piyasada yer almaktadır.
Pilsner türündeki bu bira Danimarka'da en yaygın ve en kolay bulunan biralardan biri. Ama Tuborg markası asıl ülkemizde de oldukça ünlü Tuborg Gold isimli pilsner türündeki birasıyla dünyaya yayılmış.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri