adini italyanca tereyagi anlamina gelen burrodan alan güney italya ya ve ozellikle bari bolgesine ozgu lorumsu peynir. alındıgı gun tüketilmesinde yarar vardir.
Satın alındıktan sonra 1-2 gün içerisinde tüketilmesi önerilen Burrata peyniri ekmeğe sürülerek ya da salataların yanında tüketilir. Benzersiz bir lezzete sahip olan peynir Mozzarelladan yapılmasına rağmen içeriğindeki kremadan dolayı damaklara daha farklı ve narin bir tat verir.
Burrata, mozzarela ve kaymaktan yapılan bir İtalyan taze peyniridir. Burrata kökeni aslen Apulia bölgesine aittir.
Buffa Tam Yağlı Taze Burrata Peyniri 150G - Migros.
İlgili 15 soru bulundu
Burrata peyniri kalori miktarı, yağ oranı ve besin değerleri nedir? Ortalama 1 adet burrata peyniri 150 gram olup kalori değeri 480 kadardır.
Mozzarella peynirinin üretiminden sonra arta kalanlar ile süt kremasının birleşiminden doğan Burrata peynirinin iç kısmında Mozzarella ve krema, dış kısmında ise ince bir kabuk halinde bir çeşit katı Mozzarella peyniri yer alır.
Mayalandıktan sonra peynir altı suyundan lor ayrılır ve sonra elle yoğurulur. Ardından içerisine Mozzerella peyniri ve süt kreması ilave edilir. Taze bir peynir olduğu için yapıldığı gün servis edilebilir. Ayrıca 48 saat içinde de tüketilmesi gerekmektedir.
Ortadan ikiye kesilmiş çeri domatesleri tabağa yayın. Sudan çıkarttığınız burrata peynirini domateslerin üzerine koyun ve kenarlarını fesleğen yapraklarıyla süsleyin. Son olarak üzerine balzamik sirke ve zeytinyağı gezdirerek servis edin.
Burrata, inek sütünden yapılan yumuşak, taze bir İtalyan peyniridir.
Burrata | Buffa. Burratanın sırrı, tazeliğinde saklı. Puglia bölgesinden dünyaya yayılan, %100 manda sütünden üretilen mozzarella ve kremanın birleşiminden oluşan, kremamsı, yumuşak dokusuyla benzerlerinden ayrışan burrata, taze tüketilen, hafif ancak yoğun bir lezzete sahip.
Çocukların mozzarella'yı ne kadar sevdiklerini fark edince minik mozzarella'ları ve manda sütü kremasını büyük bir mozzarella içine gizleyerek heyecan yaratmak istemişler. Bunun adına da figliata di mozzarella, benim deyimimle 'mozzarella yavruları' demişler.
Dil Peyniri : Mozarella peyniri ile çok benzer bir peynirdir. Tuzsuz ve son derece lezzetli bir peynirdir. Hellim Peyniri : Hellimin içinde başta keçi sütü olmak üzere süt, tuz ve bazen de nane bulunur. Kıbrıs'ta yüzlerce yıldır üretilen bir peynir türüdür.
İtalya'nın güneyinde bulunan Puglia bölgesinden bütün dünyaya yayılan Burrata peyniri, mozzarella peyniri ve kremanın karışımından yapılır.
Ankara ile özdeşleşmiş lezzetler olan Ankara tavası, kokoreç, bulgur pilavı, öllüğün körü, Ankara kebabı, İnceğiz çorbası, Beypazarı güveci, İskender, Ankara simidi ve tamtak tiridi de denenmesi gereken lezzetler arasındadır.
İtalya'nın neredeyse her bölgesinde farklı yöntemler ve sütler kullanılarak 400'ün üstünde peynir çeşidi üretiliyor.
İtalya'nın Puglia bölgesinden dünyaya açılan enfes bir lezzet... Burrata! Salata ve pizza dışında farklı pek çok tarif içerisinde kendine yer bulan burrata, mozzarella peyniri ve kremanın karışımından yapılır. Buffa'nın bu lezzetinde ise bu ikilinin yanında bir de sürpriz bir konuk var: Trüf mantarı.
Sofralık mozzarella peyniri, kahvaltı ve ana öğünler için genellikle kuru veya taze domatesle, zeytinyağı ve tercihen kekik ile servis edilir. Kahvaltı sofralarında güne taze bir başlangıç, ana yemeklerde ise ferahlatıcı bir eşlikçi olarak yer alır.
bir çeşit italyan salatasıdır. taze mozzarella ve olgun domatesler eşit kalınlıklarda ve sayılarda kesilir tabağa dizilir.
Dış yüzeyi kabuksuz ve korumasız olan mozzarella peyniri, bu nedenle dikkatli bir şekilde muhafaza edilmesi gereken bir peynir türüdür. İtalya'da genellikle taze ve ılık olarak tüketilen mozzarella, +4 derecedeki buzdolabında 15 gün, -18 derece dondurucuda ise vakumlu halde 12 aylık bir raf ömrüne sahiptir.
Mozzarella peyniri bir kaşar türü değildir ve gerek kalite gerek kıvam ve tad olarak kaşar ile karıştırılmamalıdır. Mozzarella peynirinin birçok farklı çeşidi bulunmaktadır. Farklı çeşitleri ile birlikte mozzarellaya benzetilen peynirler de oldukça fazladır.
Mozzarella peynirine benzeyen peynirler: Kaşar peyniri: Eriyen yapısı ve yoğun süt tadıyla benzemektedir. Kaşar peyniri 1 kg için 11 litre süte, mozzarella peyniri 1 kg için ortalama 5 litre süte ihtiyaç duyar. Tost peyniri: Aşırı akışkan, elastik yapısı ve tost içerisinde uzayıp giden kıvamıyla benzemektedir.
Yuvarlak, delikli ve az tuzlu bir peynir olan Balıkesir sepet peyniri, tat olarak kaşar peynirini andırır ancak bu peynirin kendine özgü bir aroması vardır. Otlu sepetle yapılan çeşitleri de bulunur.
Araştırmada, mozzarella, çedar, edam, colby, emmental, gravyer ve provolone olmak üzere 7 farklı peynir türü incelendi. Peynirlerin elastikiyeti, yağ oranı ve erime sıcaklığı gibi kriterler ayrıntılı şekilde değerlendirildi. Bilim adamları araştırma sonunda en lezzetli pizzanın mozzarella ile yapıldığını belirledi.
Yarı sert peynir grubuna giren bu peynir çeşidi rendelenerek birçok alanda kullanılıyor. Dünyaca ünlü İtalyan peyniri orijinalinde bufalo sütünden yapılıyor. Bu lezzetli peynir genelde küresel ve yumurta şeklinde üretilmektedir. Aynı zamanda deliksiz ve az pürüzlü bir yüzeye sahiptir.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri